Ирга колосистая

Ирга колосистая — польза самого морозостойкого кустарника

Ирга колосистая, Amelanchier spicata — это лиственный кустарник, растущий от 30 до 120 см в высоту, иногда до 200 см. Растение сильно ризоматозно, образует до 100 черенков и формирует, в диком виде, разбросанные колонии. Колосистая ирга является членом довольно большого рода растений в семье розовых.

Род ирги — это группа кустарников или небольших деревьев, которые являются родными для Северной Америки и достигают своего наибольшего разнообразия к северо-востоку. Существует девятнадцать видов и два гибрида Amelanchier, которые родные для государств Новой Англии.

Морфологические признаки

Amelanchier spicata — это быстро растущий смолоносный кустарник сухих, скалистых мест.

Он растет в плотных глыбах в частичной тени или при ярком солнечном свете. Цветет

маленькими белыми цветками в мае и июне. Спелая ягода пурпурного или почти

угольного цвета и окутана сизым налетом, плоды сохраняют прямостоячие чашелистики, верхушки черешков — густо-шерстистые. Вкус сладкий, сочный и приятный, дозревает в июле.

Листья простые, чередуются и зазубрены. Прилистники ремневидные, немного опушенные, они быстро опадают. Чашелистики вытянуто-треугольные, длиной 2-3 мм. Цветки крупные, каждый содержит до 20 тычинок с оголенными нитями, 5 пестиков, сросшиеся наполовину.

Распространение

Ирга колосистая считается инвазивным растением, то есть, не родным в большей части северной Европы, включая Данию, Эстонию, Финляндию, Латвию, Литву и Швецию и потенциально инвазивна в Норвегии. Высаживается как в садах, так и в дикой природе, виды быстро распространяются, особенно в Латвии и Дании.

Культура собирается в дикой местности для местного использования в качестве продовольствия. Очень декоративное растение, выращивается в садах для декоративного цветения и съедобных фруктов, которые привлекают в сад птиц и бабочек.

Естественный ареал

В дикой природе ирга колосистая распространена на востоке Канады и США: от острова Ньюфаундленд до штата Алабама, на запад до Миссури и Миннесоты, на юг до Южной Каролины.

Интересно! Плоды ирги часто называют ягодами. Но, с точки зрения ботанического определения — это не так. Структура плода семечковая — это характерно яблочное строение. Правда, размер лилово-фиолетовых «яблочек», чаще, не больше двух сантиметров, зато спеют они в избытке.

Общие сведения

Истории ирги не такая уже и богатая. Широко распространенная в Средние века, но незаслуженно забытая, ирга колосистая снова снискала любовь в сердцах садоводов и огородников. Кустарник, когда зацветает, сильно напоминает цветы черемухи, он честно заслужил подобающее место на приусадебном участке.

Если перевести с монгольского слово «ирга» — «очень крепкий кустарник». Ирга — культура самоплодная. 80% опыленных цветков образуют плоды. В Северной Америке культура настолько любима местными жителями, что в ее честь назван целый городок — Saskatoon. В России же культуру часто называют «коринкой» — за ее сходство с высушенным виноградом.

Интересно! Ягоды колосистой ирги в 16-м веке использовалась только в виноделии. Окультурили растение впервые англичане, после этого США, Голландия и Канада стали культивировать это растение. Канада — сегодня ведущая страна по выведению новых сортов.

Первые поселенцы Северной Америки и Канады нашли полезные свойства ирги не только в плодах. Не менее ценными считались все части кустарника. Листву и ягоды сушили и заваривали в чай. Крепкая и покладистая древесина растения шла на изготовление копий, стрел и предметов быта: из нее плели корзины и днища каноэ. Для аборигенов Северной Канады маленькие ягодные плоды темно-лилового цвета были основной культурой для пропитания.

Преимущества

Несомненным преимуществом ирги есть абсолютная неприхотливость, мало того, эта культура плодоносит, даже в условиях сильных морозов. Она стойко выдерживает морозы в -50 градусов, тогда, как остальные плодовые деревья и кустарники жестоко погибают. Еще одним преимуществом является стойкость к болезням и вредителям. Нет необходимости постоянно опрыскивать кусты и бороться с вредителями — это значительно экономит время и силы.

А еще ирга колосистая — это великолепное украшение для сада, весной она великолепно цветет розоватыми или белоснежными цветками, образовывая пышную шапку. Кустарник можно назвать долгожителем — он растет и дает плоды до 40 лет. Наряду с декоративными характеристиками и питательными ягодами, ирга является отличным медоносом.

Полезные качества и где применяется

В ирге содержится много сахарина (в основном глюкозы и фруктозы) и натуральные кислоты. Созревшие плоды скапливают в большом количестве витамин С, А, В, В2, каротин, соли минералов, и микроэлементы — меди, железа, кобальта, йода, марганца. Терпковатая и вязкая на вкус мякоть — результат дубильных веществ, что находятся в плодах. Их вкус немного кисловатый, так как в них в избытке яблочной кислоты.

С ирги выходят вкуснейшие вина, джемы, варенье, желе, цукаты. Ягоды хорошо поддаются заморозке, их консервируют и сушат.

Вино из ирги довольно высокого качества и терпковато на вкус, имеет насыщенный пурпурно-лиловый окрас. В узварах и джемах иргу готовят в миксах с другими фруктами. Получить сок из только что собранных ягод очень сложно, но по истечении 8-10 дней, когда ягоды полежат, выход сока достигает 70 %.

Вещества, что находятся в ирге, наделены целебными качествами. Сок способствует разжижению крови и закупорке вен. Благодаря ему укрепляются стенки сосудов, они становятся более эластичными. Ягоды употребляют для предотвращения язвенных заболеваний ЖКТ, как общеукрепляющее и противовоспалительное средство, при заболеваниях полости рта и глазных недугах. Сок ирги одинаково полезен детям, взрослым и пожилым людям. Включение в питание ягод или сока поможет снять нервную возбудимость, человек почувствует спокойствие и станет более уравновешенным, нормализуется сон и общее самочувствие.

Легенда

Согласно одной из легенд, ирга служила таинственным источником силы одного из древних кельтских богов, который заботливо укрывал его от своих собратьев и черпал из нее свои неимоверные физические и магические таланты. Он долго хранил свою тайну, и никто не мог понять, откуда у него такие способности. Но, то ли сильный порыв ветра подхватил семена ирги, то ли птицы посодействовали, но плоды попали на обетованную землю. Таким образом, оберегаемая драгоценность кельтского бога стала доступной людям. Семена дали ростки и выросли небольшие деревца, удивительно целебны и великолепны внешне.

Ирга не просто красотка, но еще и трудяга. Она живо растет и приносит плоды уже на третий-четвертый год после укоренения. А через 5-7 лет с куста можно будет собрать до 15 кг урожая. Причем богатый урожай не во власти капризов погоды.

Плоды ирги — одни из наиболее целебных, это незаменимый природный продукт для тех, кто беспокоится за свое здоровье. Ценность ирги доказывалась в течении многих столетий, сегодня она является великолепным средством для укрепления здоровья.

Автор: Татьяна Смицкая