Капуста

Капуста являет собой овощ с высоким стеблем и множеством листов. Нижние капустные листья крупные, распределены вплотную друг к другу. Их плотное прилегание образовывает кочерыжки. Ближе к верху стебля, листья становятся продолговатыми. Капустные листы не содержат ворсистого покрова, их цвет варьируется от сероватого до бледно-зеленого, а сами листья разделены мясистыми жилками перьевого направления.

Цветение капусты многоцветковое, сами цветы имеют бледный цвет, ближе к желтому. Тычинки и чашелистики стоячие.

Капустные стручки бывают до 10 см длинной, довольно крупные. Носик стручка туповатый и короткий, обычно не больше 4-6 мм. Семена капусты имеют темно-бурый окрас, их длина примерно 2 мм, по форме напоминают шар.

Как к нам пришла капуста?

Сельскохозяйственная культура произрастала на берегах Средиземного моря, а сегодня этот овощ популярен во всем мире. По разным данным, овощ распространился по миру от современных территорий Франции, Дании, юга Англии и даже Грузии. Достоверно известно, что капуста произрастала на морских берегах. Археологам удалось найти семена капусты в поселениях, датируемых бронзовым веком. Есть сведения, что капусту употребляли в пищу строители пирамид, а медики того времени рекомендовали матерям кормить детей капустой для укрепления и здоровья их организмов. Славяне узнали об этом овоще еще от греков и римлян в середине-второй половине первого тысячелетия нашей эры. Они садили эту культуру на берегах Черного моря, затем на Руси овощ активно употреблялся в еду.

Положительное действие данной культуры на организм человека

Капуста превосходит ряд овощей по содержанию белка, в капустном белке есть аминокислоты, это незаменимые вещества, которые помогают поддерживать слаженную работу всего организма. Принятие в пищу капусты позволяет нормировать и даже улучшить работу щитовидной железы и почек. Овощ позитивно влияет на выработку крови в организме, очищает крови от ненужных составляющих. Капуста в вашем рационе – это обеспечение четкого функционирования сердечных мышц благодаря фолиевой кислоты, энзимов, цинка, калия. В капусте содержится селен – это очень редкий микроэлемент, который регулирует обмен веществ организма и благотворно влияет на усвоение других полезных веществ.

В составе овоща также содержится клетчатка, это вещество уничтожает холестерин в организме, а минимальное количество холестерина, как известно, ключ к здоровью.

Какие существуют применения капусты?

В народной медицине особое место занимают капустные листья и свежевыжатый капустный сок. Применения у капусты масса, благодаря полезным веществам в составе, капуста лечит несчетное количество недугов. К примеру, капустный лист снимает воспаления, боль в суставах, а также головные боли, особенно мигрень.

Капуста лечит от варикоза: возьмите лист капусты, пройдитесь по нему скалкой, затем намажьте лист растительным маслом с одной стороны, и приложите лист этой стороной к воспаленному месту. Такой компресс ставят на ночь, заматывая место бинтом для фиксации. Процедуру повторяют в течение месяца ежедневно. Свежевыжатый капустный сок лечит болезни желудка: язвы, колиты, гастриты, а также убивает желудочных и кишечных паразитов. Сок капусты – это эффективное средство в борьбе с пониженной кислотностью желудочного сока, страдающие этим недугом принимают треть стакана сока капусты до еды с утра. Лист капусты – природное бактерицидное средство, кашица из листьев ускорит лечение гнойных ран и экзем. Капустой лечат даже инфекционные болезни горла, включительно с ангиной: сок овоща разводят в равной пропорции с кипяченной теплой водой, полученной жидкостью полоскают горло.

Традиции, связанные с этим овощем

У многих народов мира есть традиции, связанные с данной сельскохозяйственной культурой. К примеру, на Руси существовала традиция общего сбора капустного урожая и коллективной заготовки капусты на зиму. Шинковали капусту на следующий день после религиозного праздника Воздвижения Креста Господня, который отмечается 27-го сентября. Затем, родственники и друзья совместно готовили запасы. Эти события отмечали особым гулянием – капустником, который считался общим праздником осени длиною в две недели. Сегодня слово “капустник” приобрело несколько другое значение, мы так толкуем небольшие театральные сценки, номера. Это легкая форма театрального номера, которая используется не только в театрах, а и в учебных заведениях, на корпоративных предприятиях. Капустник – это основа юморного номера для КВН.