Капуста декоративная

Капуста декоративная – травянистый двулетник семейства Капустных, который используют как декоративное растение. Это один из видов капусты огородной, поэтому, несмотря на внешний вид, её вполне можно употреблять в пищу.

Декоративная капуста: ботаническое описание

Декоративная капуста – это двухлетнее (в культуре чаще однолетнее) растение с высоким облиственным стеблем и голыми мясистыми сближенными листьями, собранными в прикорневую розетку. Форма листа может быть цельной, лировидной или лировидно-перистой с цельным, разрезанным, махровым или курчавым краем. Они плотно прилегают друг, до друга формируя вокруг стебля неплотный кочан. Окраска листов может иметь самые разнообразные оттенки зеленого и фиолетового.

 В первый год жизни на растении формируются листья и стебель, на второй – цветы и плоды. Цветы декоративной капусты достаточно большие, собранные в объемные кисти. Стоячие чашелистики обычно окрашены в желтый или белый цвет. Они имеют низкую декоративную ценность, поэтому этот вид капусты больше ценится за красивые необычные листочки.

После опыления на месте цветов формируются крупные стручки и довольно большими (до 2мм) темно-бурыми шаровидными семенами.

Корневая система у растения достаточно мощная, стержневая, находится в пахотном горизонте (на глубине до 50см).

Популярные сорта декоративной капусты

Самые красивые гибриды декоративной капусты:

• «Токио» - высота растения до 35см. Серединка кочана может быть белого, красного или розового цвета, а края – темно-зеленого;
• «Нагая» - имеет две разновидности – «Нагая белая» и «Нагая розовая» (это зависит от цвета серединки»). Высота 30-35см;
• «Павлин» - с бордово-фиолетовой серединкой, зеленим листьями вокруг и пильчатым краем;
• «Голубь Виктория» - цвет серединки кочана плавно переходит от розового к белому;
• «Цапля» - высокорослое растение до 90см в высоту с большим кочаном, который напоминает гигантскую розу. Края у него зеленые, а серединка может быть красной, белой или сразу обоих цветов;
• «Язык жаворонка» - высокорослое растение с зелеными курчавыми листьями;
• «Махсбахская» - растение с фестончато-кудрявыми салатовыми листьями.

Декоративная капуста применение

Декоративная капуста имеет достаточно высокую декоративную ценность, поэтому её часто используют в ландшафтном дизайне для озеленения партнерских огородов, клумб и бордюров на участке.

Хоть этот вид капусты и носит название декоративного, но его все, же можно употреблять в пищу. Из него получаются очень вкусные салаты, его добавляют в вареные или тушеные блюда. Так как листья декоративной капусты имеют легкую, но неприятную горечь, то перед употреблением в пищу их нужно кратковременно заморозить.

А ещё декоративная капуста – это целый кладезь витаминов, минералов биологически активных веществ. Блюда, приготовленные из неё, помогают справиться с проблемами пищеварения, выводят шлаки и токсины из организма. Также её употребление в пищу показано больным их болезнями почек, ревматизмом и артрозом. Используют декоративную капусту и при различных дерматитах – она прекрасно справляется с ранами, язвами и экземой.

Декоративная капуста: интересные факты

Родиной декоративной капусты считается страна Восходящего Солнца, хотя ареал её распространение гораздо шире. В дикорастущем виде она встречается в полосе умеренного климата Европы, Африки и Азии.

Растение было известно в Древней Греции, где считали, что декоративная капуста появилась из капель пота, что пролил верховный бог – Зевс.

Свое название растение получило из-за красивых цветных листьев пильчатым или курчавым краем, а также внешнего сходства с ближайшей родственницей – капустой огородной.

Автор: Пухнач Валентина