1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Экзотические растения
  7. /
  8. Хассаку

Хассаку

Citrus hassaku
Рейтинг

Апельсин хассаку (Hassaku, научное название), Citrus hassaku — это вечнозеленое маленькое дерево из семейства Citrus рода Rutaceae, произрастающего в Японии. Фрукт имеет характерный освежающий терпкий вкус, немного кислый и немного горький. Хассаку очень похож на обычный апельсин, но он немного больше — почти размером с грейпфрут. Бледно-желтая мякоть плотная и сочная, разделена на многочисленные сегменты. Хассаку был выведен в 1860 году в результате скрещивания грейпфрута и мандарина.

Описание

Плод хассаку не очень крупный (9-10 см в диаметре), масса плода 350-400 г, слегка сплюснутый; оба конца несколько вдавлены. Цвет кожуры оранжево-желтый; средней толщины; поверхность немного грубая. Сегменты многочисленные; ось большая и полуголая в зрелости. Мякоть светло-желтая, немного крупнозернистая, не очень сочная.

Дерево хассаку энергичное, прямостоячее, практически без шипов; листья крупные.

Места произрастания

Впервые хассаку был обнаружен в храме Джоудо в Инносиме, префектура Хиросима, в Японии, Экеем Шоунином в эпоху Эдо. Первоначально цитрусовый хассаку был назван «Jagada», поскольку этот фрукт был приправлен для употребления в пищу в день «хассаку» (1 августа лунного календаря). Это день ритуалов, борьбы сумо и буддийских танцев, когда просят богов о хорошей погоде, богатых урожаях и безопасности в доме, ритуал проходит в храме Мацуо-Тайша в Киото. 

Сегодня свежие плоды C. Hassaku выращиваются в качестве сезонной еды, а самым известным производством района C. hassaku является префектура Вакаяма, на которую приходится около 60% японского производства этот фрукта.

Употребление хассаку

Японцы едят хассаку как апельсин, но его можно есть и ложкой как грейпфрут, чтобы избежать горечи альбедо. В Японии очень популярный салат с маринованной скумбрией и хассаку, дольки плода кладут в шоколадный пирог и салат с прошутто. Плоды консервируют для местного употребления, а также для поставок по всему миру.

Польза хассаку для здоровья

Фрукты хассаку являются хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты, калия и клетчатки. Плод содержит ряд необходимых витаминов и минералов. Люди могут употреблять фрукты целиком или в виде сока или мякоти.

Цитрусовые использовались в качестве традиционных лекарственных трав в нескольких азиатских странах, таких как Китай, Япония и Корея. Девять традиционных китайских лекарств были зарегистрированы в Китайской Фармакопее для надлежащего медицинского применения из шести видов цитрусовых, включая хассаку. Известно, что очищенные или цельные плоды (зрелые или незрелые) лечат расстройство желудка, кашель, воспаление кожи, мышечные боли и инфекции стригущего лишая, а также понижают кровяное давление.

Плод хассаку с низким содержанием калорий, но очень богат питательными веществами. Это также отличный источник витамина А 

Хассаку фрукты богаты другими микроэлементами, включая сахарозу, пищевые волокна, калий, фолат, кальций, тиамин, ниацин, витамин В6, фосфор, магний, медь, рибофлавин и пантотеновую кислоту.

Хассаку имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что он обеспечивает питательными веществами, но не оказывает существенного негативного влияния на уровень сахара в крови человека 

Фрукт обладает свойствами, аналогичными ингибитору, который врачи используют для улучшения толерантности к глюкозе у людей с диабетом 2 типа. 

Хассаку — чудо-фрукт для похудения. В одном из исследований были найдены доказательства того, что фрукт помогает людям похудеть. 

Кроме того, хассаку нормализует кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови. Существует связь между высоким кровяным давлением, уровнем липидов и ожирением. 

Дальнейшие исследования доказывают, что питательные вещества в цитрусе хассаку имеют долгосрочные преимущества для контроля веса и профилактики ожирения.

Согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации, употребление большего количества флавоноидов снижает риск развития ишемического инсульта среди женщин. Флавоноиды представляют собой соединения, присутствующие в цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты и хассаку.

Риск ишемического инсульта на 19% ниже среди людей, кто потребляет наибольшее количество цитрусовых фруктов 

Сочетание клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина в хассаку способствует здоровью сердца. 

Медики поощряют людей увеличивать потребление калия с пищей и уменьшать количество соли, добавляемой в пищу.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), один маленький цитрус хассаку весом около 200 г содержит 278 мг калия. 

Цитрусовые являются богатым источником антиоксидантов, таких как витамин С. Они помогают в борьбе с образованием свободных радикалов, которые, по мнению экспертов, вызывают рак. 

Небольшой цитрус может обеспечить 68,8 мг витамина С. Рекомендуемое потребление витамина С для взрослых составляет 75 мг в день для женщин и 90 мг для мужчин. 

Небольшой хассаку также содержит 2270 мкг ликопина, который является еще одним антиоксидантом. 

Цитрус хассаку содержит воду и клетчатку. В частности, маленький плод весом 200 г содержит 182 г воды и 2,2 г клетчатки. Эти ингредиенты предотвращают запор и способствуют регулярности стула для здорового пищеварительного тракта. 

Также имеются данные, свидетельствующие о том, что высокое потребление пищевых волокон, содержащихся в хассаку, предотвращают колоректальный рак.

Витамин С играет жизненно важную роль в формировании коллагена, основной системы поддержки кожи. 

Медики пришли к выводу, что витамин С защищает от вредного воздействия солнца и старения. Они также отмечают связь между уровнем витамина С в человеке и потреблением свежих фруктов и овощей. 

Витамин С помогает поддерживать иммунную систему несколькими способами. Например, диетическое потребление витамина С предотвращает респираторные и другие инфекции. 

В частности, пожилые люди, люди с хроническими заболеваниями и те, кто курит, должны обеспечить достаточное потребление витамина С. Плод цитруса хассаку может быть хорошим вариантом.

Хассаку в парфюмерной промышленности

Кожа и масло плодов хассаку широко применяется в парфюмерной промышленности. Цитрусовые ноты стратегически объединяются для создания ярких ароматов с характером для сохранения более продолжительной свежести. Сейчас выпускаются духи, содержащие хассаку, бергамот и лимон, смешанные с цветочными, пряными и древесными нотами.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Цвет листьев зеленый
Листья заостренные большие
Плод семянка сочный съедобный
Корни подземные
Продолжительность жизни многолетнее
Цвет цветка белый
Форма плода шаровидная приплюснутая
Цвет плода желтый
Форма листьев овальные
Сорта и гибриды
Актуальное по теме