1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Экзотические растения
  7. /
  8. Хикама

Хикама

Пахиризус вырезной
Pachyrhizus erosus
Рейтинг

Мексика – это удивительно богатая страна, которая считается родиной множества вкусных и полезных овощей. Картофель, томаты, огурцы и кабачки были завезены на территорию Европы прямиком из мексиканских полей. Мало кто знает, но эта страна является родиной ещё одного уникального корневищного растения под названием хикама. Этот корнеплод пока мало известен отечественным огородникам, однако многие селекционеры говорят о том, что очень скоро он станет не менее популярен, чем знакомый всем картофель.

Хикама: главные характеристики

Хикама – это мощная, крупная травянистая лиана семейства Бобовых, длиной около 5 метров. В природе она растёт как многолетнее растение, однако в культуре выращивается преимущественно в качестве однолетника. Она имеет крупный, утолщённый корень, похожий на крупную луковицу, длиной до 2 метров и весом около 20кг. Однако у молодых растений параметры корнеплода несколько скромнее – диаметр у него 35-40см, а вес - не более 2кг. Он имеет плотную желтоватую кожицу и сочную, крахмалистую, сладковатую мякоть. На вкус она немного напоминает картофель и имеет тонкий “яблочный” аромат.

У хикамы крупные, широкие, тройчатые листья, которые располагаются в очередном порядке. Они имеют яйцевидную или ромбовидную форму, с явно выраженными, рельефными жилками, цельным, зубчатым, лопастным или реснитчатым краем, треугольным или округлым основанием и заостренной вершиной. Форма листиков часто бывает ассиметричной и может меняться в зависимости от того в какой части лианы они расположены. Листовая пластина кожистая, жесткая, ярко-зеленая или зеленая. Черешки длинные, толстые, гладкие или железисто-опушенные.

В период цветения на хикаме появляются небольшие, обоеполые цветы мотылькового типа, собранные в длинные стоячие или поникающие кистевидные соцветия. В одной такой кисти находится до 5 цветочков, с белым, сине-фиолетовым или коралово-красным венчиком и коричневой чашечкой.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – плоские, слегка заостренные или коротко-остроконечные, тонко опушенные, саблевидные бобы, длиной до 14см. Семена гладкие, несколько сплющенные, округлой формы, бежевого, оранжевого или красновато-коричневого цвета.

Исторические факты о хикаме

Первые упоминания о хикаме датируется 1553 годом. Известный испанский натуралист, ботаник и путешественник Педро Сьеса де Леоне в своей книге “Хроники Перу” написал о популярном местном растении, которое так любят употреблять в пищу аборигены. В 17 веке она была завезена на территорию Европы, однако большой популярности она не обрела, ведь для её выращивания нужны были особые условия, с высокой температурой и влажностью. А вот на Филиппинах, Юго-Восточной Азии и в Индонезии она обрела свою вторую родину. В наши дни хикама – это чрезвычайно важное корнеплодное растение, которое в Азии считают одним из самых необходимых овощей.

Хикама: происхождение имени

Первое научное описание растения сделал британский ботаник Карл Линней в 1753 году. Именно этот учёный собственно и назвал растение “хикама”, что в переводе с языка наукоатль значит “водный корень”. Такое имя растение получило отнюдь не случайно, ведь её корневая луковицо действительно содержит очень большое количество влаги.

Классификацию растения закончил немецкий ботаник Игнац Урбан, который перенёс хикаму из семейства Астровых в семейство Бобовых, где оно находится и по сей день.

Хикама: где культивируется

Природный ареа лхикамы находится на территории Центральной и Южной Америки. В диком виде это растение и посей день достаточно часто встречается в Мексике, Коста-Рике, Эквадоре и Перу, а так же на Карибских и Гавайских островах. В 17 веке это растение было завезено на Филиппины, а оттуда – в Китай, Тайланд, Индокитай, Полинезию и в Южную Африку, где оно отлично натурализировалось. В диком виде хикама растёт на скалистых склонах, на лугах, опушках и в тропических лесах, часто взбираясь на другие растения (но не паразитируя на них).

В культуре хикама выращивается практически повсеместно в странах с тёплым, влажным, тропическим и субтропическим климатом. Это растение выращивают в местах с высокой влажностью ( до 4000мм в год) и годовой температурой не менее 20-28℃. Участки под культивирование этой лианы выбирают преимущественно с питательным, песчаным или супесчаным грунтом, с кислотностью от 5 до7.3 рН.

Как используют хикаму

Хикама – это ценное овощное растение, которое выращивают ради получения вкусных, сочных корнеплодов. Сладковатую мякоть употребляют в пищу в сыром виде, просто поливая её соком лайма или лимона. Кроме того её запекают, добавляют в супы, гарниры, салаты и десерты.

Используют хикаму и в народной медицине–её корни рекомендуют есть для облегчения состояния при почечной колике, подагре, желтухе и артритах. А вот настойка из её семени – это отличное средство от чесотки и прочих паразитов.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Период цветения круглый год
Цвет листьев зеленый
Листья заостренные гладкие
Цветки собраны в кистевидные соцветия двуполые большие
Плод стручок
Корни мясистый глубокие
Продолжительность жизни однолетнее
Цвет цветка синий
Форма цветка округлая
Направление роста вьющиеся
Период плодоношения июль август сентябрь октябрь ноябрь
Форма плода продолговатая
Цвет плода зеленый
Форма семян плоская четирёхгранная
Форма листьев перистые яйцевидные
Сорта и гибриды
Актуальное по теме