Кислица козья

Кислица козья – невысокий, травянистый многолетник семейства Кисличных с очень красивыми, золотистыми цветами и съедобными листьями.

Кислица козья: ботаническое описание

Кислица козья – невысокое (около 30см в высоту), многолетнее растение с мясистыми, крупными, наземными и очень мощными подземными побегами.

Сложные, длинночерешковые, трехраздельные, голые, гладкие, блестящие листья располагаются в очередном порядке. Они состоят из трех сердцевидных долей с суженым основанием, цельным краем и вогнутой, выемчатой вершиной. Они окрашены в зеленый или темно-зеленый цвет.

В период цветения (с октября по май) на растении появляются яркие, крупные, воронкообразные цветы, расположенные одиночно. Они состоят из пяти (а иногда и больше), трапециевидных лепестков с цельным, волнистым или рассеченным краем. Они имеют очень красивую лимонно-желтую или золотисто-желтую окраску.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – многосемянные коробочки с очень мелкими, коричневатыми семенами внутри.

Подземная часть растения представлена очень толстыми мясистыми побегами, тонкими, ветвистыми боковыми корнями и небольшими луковичками, которые служат своеобразными хранилищами полезных веществ, необходимых растению для нормального роста и развития.

Кислица козья: история

Кислица козья была завезена с Южной Африки в Европу в начале 19 века, где она быстро акклиматизировалась и одичала. Из-за достаточно мощных корневых отростков это растение быстро захватило большие территории и перешло в разряд очень опасных и обременительных сорняков. Однако при этом, кислица козья и по сей день считается одним из самых затребованных, неприхотливых растений для сада, которое радует не только великолепным внешним видом, но и может использоваться в кулинарии для приготовления очень вкусных, витаминных салатов.

Кислица козья: особенности названия

Научное название рода кислица получила благодаря высокому содержанию во всех частях растения щавелевой кислоты, которая и придает им характерный кислый вкус.

Видовое же название «козья» растение получило из-за очень красивых, сложных листиков, которые по форме напоминают оттиск козьего копытца. По другой версии, кислица была так названа из-за того, что козы очень любят лакомиться её сочными стеблями и листьями.

Кислица козья: где произрастает

Природный ареал кислицы козьей находиться на территории Южной Африки. Однако в наше время в диком виде её часто можно встретить не только на африканском континенте, но и в Европе, Северной Америке и Австралии. Она часто растет на лугах, пашнях и полях из-за чего во многих странах мира её считают очень злостным, зловредным сорняком.

В культурном виде выращивается практически повсеместно на обоих полушариях как очень красивое и неприхотливое садовое растение.

Кислица козья: применение

Кислица козья – очень популярное растение, с красивыми, крупными, золотистыми цветками и ажурной листвой, которое часто используют в ландшафтном дизайне для украшения клумб, рабаток, каменистых садов, альпийских горок и приствольных кругов деревьев.

Используется кислица и в кулинарии для приготовления оригинальных, витаминных салатов, а также жареных и вареных блюд.