Кислица

Комнатная или садовая красавица – кислица

Кислица – это травянистый однолетник или многолетник семейства Кисличных. В науке кислица называется «оксалис», что в переводе означает «кислый». Такое название присвоено растению за счет кисловатого привкуса листьев, в которых имеется щавелевая кислота. В народе кислицу также называют «клевером», «заячьей капустой» или «кисличкой». Родинами кислицы являются Мексика, южные региона Африки и южноамериканский континент. В естественной среде растение также встречается на территории Европы. Выращивают кислицу в Китае, Турции, США, на Кавказе и многих других странах. Растет цветок в природных условиях на затененных участках, а именно в хвойном и смешанном лесах, создает ковры у ручья или водоема. Кислица высокодекоративная, ее сажают в саду или в доме.

Корни растения ползучие поверхностные, представлены корневищем, луковичками или клубнями. В высоту развивается до 15-30 см. Листья пальчатые и сложные или тройчатые, черешковые, длиной до 15 см. Располагаются листья на черешках, длиной около 20 см. Характерной особенностью растения является то, что листья могут сворачиваться и поникать ночью, при контакте с ними или в хмурую погоду. Листья разных видов бывают зеленоватого, пурпурового или бордового окраса, однотонные или двухцветные. Зацветает кислица в мае или июне. Цветение длится 25-30 дней. Цветоносы длинные, с несколькими бутончиками. Венчик правильный с пятью лепестками белого, фиолетового, желтоватого или розоватого окраса. Растение обоеполое, опыляется самостоятельно или с помощью насекомых. Плоды кислицы – это удлиненные коробочки с семенами внутри. Семена мелкие в виде капельки, покрыты толстой оболочкой. Когда семена созревает, оболочка трескается и освобождает содержимое.

История кислицы

Кислица была известна еще в древние времена, когда начали ее применять в качестве лечебного растения. Надземные ее части употребляли при цинге, залечивали раны порошком из растения. Еще в древности люди знали, что кислица служит противоядием, утоляет голод, снимает боли и придает сил. Часто из кислицы готовили чай с кисловатым привкусом и брали ее в длинный путь. Люди также верили, что их будет всегда сопутствовать удача, если выращивать цветок в доме. 

Приметы и суеверияпро кислицу

Кислица очень ценится в качестве комнатного растения. По приметам растение принесет благополучие и мир, защитит он негативных эмоций в доме. Дом, где есть кислица всегда будет убежищем и местом частых встреч с родными и близкими. В народе считают, что, посадив цветок в доме, можно встретить любимого человека и избавиться от одиночества, а также побороть депрессию и приобрести гармонию в душе и жизни. Во многих странах кислицу презентуют близким на зимние праздники в качестве источника счастья и благополучия.

Интересные факты про кислицу

Очень необычное и интересное самостоятельное распространение семян у кислицы. Когда они созревают, плоды-коробочки открываются и из них буквально выпрыгивают семена, разлетаясь на расстояние до одного метра. Если вспомнить небольшой рост цветка, то один метра кажется настоящим достижением! Далее семена разносятся муравьями, ведь этот цветок – мирмекохор. Садоводы заметили, что эти семечки даже способны передвигаться сами: они отскакивают от напряжения при повышенной влажности воздуха.

Заготовка кислицы и использование в кулинарии

Кислица ядовитая, но это не мешает использовать ее как свежей, так и переработанной в медицине и кулинарии. Чтоб кислица долго хранилась, ее сушат в затененном месте на улице или балконе, в сушилке при 40–50⁰С или в доме с хорошим проветриванием. Потом ее заворачивают бумажными пакетиками. Таким образом кислица хранится около года. Чтоб в кислице сохранился витамин С, ее солят и смешивают с сахаром. Кислицу обыкновенную используют для приготовления порошка, который в дальнейшем служит приправой для овощного супа, мяса или крупы. Чтоб приготовить такую универсальную специю, нужно использовать сушеную кислицу, измельченную ступкой. Кислицу также используют в кулинарных целях для приготовления салата, супчика, лиственного сока.

Кислица в медицинских целях

Кислица богата многими полезными элементами, органическими кислотами. В ее составе есть много витамина группы С, которые отвечают за иммунитет, здоровье организма в целом, борется с простудой. В народе в качестве лечебного цветка кислицу употребляют для борьбы с глистами, заживления ран, снятия воспалений, остановки кровотечения, снятия температуры. Также растение оказывает желчегонное, диуретическое, антитоксичное и мочегонное воздействие на организм. Кислица способна привести в норму обменные процессы, снизить уровень кислоты, устранить диспепсию, повысить аппетит, убрать неприятный запах из полости рта, утолить жажду.

Для применения в лечебных целях подходят листва и трава кислицы обыкновенной. Больше всего полезных элементов растение вырабатывает с конца с мая по июнь, поэтому именно в этот период желательно собирать сырье для лечения. Из кислицы в медицинских целях готовят чай, тонизирующий напиток и употребляют свежей.

Вред кислицы: противопоказания к употреблению

Траву и листья растения можно употреблять небольшими количествами, т.к. оно считается ядовитым. Нередко животные травятся травой кислицы, из-за чего в некоторых случая наступает смерть. У животных сильно возбуждается центральная нервная система, снижается свертываемость крови, вырабатывается много кислоты, которая негативно влияет на почки. В целом кислицу категорически не рекомендуется употреблять при подагре, проблемах с почками и печенью, при плохой свёртываемости крови и болезнях поджелудочной.

Использование кислицы в декоративных целях

Листья кислицы бывают разного окраса, размеров, формы, и обладают высокой декоративностью, благодаря чему это растение очень полюбилось садоводам и широко используется в дизайне ландшафта. Кислица – настоящая находка для дизайнера! Цветок можно выращивать в подвесной или напольном горшке, размещая его на террасе или веранде. Возможны и групповые посадки кислицы с другими декоративными цветками -в этом случае кислицу размещают в первом ярусе. Также некоторые виды растения, которые быстро разрастаются, подойдут для оформления альпийской горки или рокария.

Кислица некапризная, переносит затенения, поэтому ее можно вырастить на участке, затененном деревьями или кустами. Оксалис несложный в уходе и довольно востребован в качестве почвопокровного растения, образует декоративную зеленую или красную подушку, которая очень ярко смотрится и прикрывает грунт. Также нередко кислица культивируется в качестве декоративного комнатного растения.