Это вечнозеленый кустарник семейства вересковых. Обладает целебными свойствами, из-за чего имеет широкое признание. По вкусовым качествам намного преобладает над клюквой обыкновенной, так как ягода слаще и крупнее. Также она более урожайная и содержит больше углеводов и пектина. Выращивают клюкву крупноплодную на приусадебных участках и для массового производства в Северной Америке (родина одомашненной клюквы), Новой Зеландии и в странах Европы.
Описание
Внешне клюква крупноплодная представляет собой стелющийся вечнозеленый кустарник высотой 15-30 см. Стебли у куста гибкие и способны хорошо укореняться.
Куст имеет стержневую корневую систему. Листья у растения имеют длину до 1,5 см, ширину – до 0,6 см, они яйцевидной формы с короткими черешками. Сверху лист окрашен в темно-зеленый цвет, снизу он белый и покрыт воском, который защищает и не дает растению перенасыщается влагой.
Цветет клюква розовым или светло-пурпурным цветом в мае-июне месяце в течение 14-18 дней, затем появляется завязь. Плод клюквы крупноплодной – шаровидная и сочная ягода красного цвета 2,5 см в диаметре, которая созревает в сентябре месяце.
Растение имеет очень быстрый рост. За год ее стебли способны вырастать до 1,5 м в длину. Так сплошной зеленый ковер, не позволяющий проникать сорнякам.
Химический состав
По своему химическому составу клюква крупноплодная имеет меньше кислот, чем обыкновенная и чуть меньше витамина С, но больше углеводов, катехинов, флавоноидов, хлорогеновой кислоты и пектиновых веществ.
Интересным фактом является то, что клюкву крупноплодную можно дозаривать. В процессе различных исследований ягоды, заложенной на хранение, стало известно, что после 6-месячного хранения в холодильных установках, плоды теряли незначительное количество сахара, кислоты, пектина. Однако во время хранения в них увеличивалось в 5 раз содержание сухих веществ и антоцианов. Ягоды клюквы способны сохраняться в свежем виде длительное время благодаря присутствию в них бензойной кислоты.
Применение
Является самым эффективным средством при простуде. Принимают ее как лекарство при многочисленных заболеваниях: плохом обмене веществ, при цинге, спазмах сосудов, горячке, одышке, анемии, пониженной кислотности.
Помогает при пародонтозе. Кисель из клюквенных ягод заваривают при гриппе и пьют как потогонное. Чай принимают как мочегонное и растворяющее почечные камни.
Ягодами, протертыми с медом, лечат атеросклероз. Кашица из свежих ягод снимает боль и помогает заживлять раны и экзему на коже.
Клюква с давних времен помогала повышать аппетит, назначалась людям, страдающим малокровием и женщинам, перенесшим роды.
В косметических целях клюкву используют для очищения пигментных пятен на лице, удаления веснушек и загара.
Зеленая часть растения (стебли и листья) используются для полоскания горла. Также их них делают травяной настой для принятия лечебных ванн при ревматизме.
Это очень ценная и полезная ягода, оказывающая широкий спектр действия: тонизирует, освежает, лечит и повышает трудоспособность.
Выращивание
Клюкву крупноплодную высаживаю черенками ранней весной. Торф, песок и опилки – субстрат, на котором саженцы будут чувствовать себя лучше всего. Все компоненты перемешиваются, засыпаются на грядку невысоким слоем (20-30 см) и уплотняются и проливаются.
Сажать саженцы нужно во влажную землю по схеме 25 на 25 см. После посадки обязательно нужно полить. Клюква не любит органические удобрения в виде навоза или компоста. А вот аммиачными удобрениями раз в год ее необходимо подкормить.
В первые годы нужно внимательно следить за состоянием грядок возле клюквы и вовремя выпалывать сорняки, чтобы дать возможность появившимся побегам хорошо укореняться. Можно между грядками замульчировать опилками.
Клюква многолетнее растение и может расти на одном месте несколько десятков лет. Плодоносить растение может на 3 году жизни, а урожайный сбор начинается на 4 году. Крупноплодная клюква очень урожайная и дает с 1 кв. м посадки до 5 кг ягоды.
Пока нет комментариев. Будьте первым!