Клубника

Клубника: как угодить ягодной королеве

Красная ароматная и сладкая, как мед, клубника — самый долгожданный плод дачной грядки. Большие и маленькие, глянцевые и матовые, с белыми и зелеными крапинками — эти ягоды считаются самыми популярными в мире. Именно поэтому, благодаря популярности культуры, селекционеры вывели огромное число клубничных сортов, из которых каждый дачник может выбрать ту румяную “красавицу”, которая ему больше всего по душе.

Ботаническое описание

Название ягоды — клубника — имеет древнерусские корни. Оно переводится как “клубок”, намекая на форму плодов. Клубника относится к роду Земляники, а ее семена, расположенные по поверхности ягоды, именуются орешками.

• Побеги. Ползучего типа, способные к самостоятельному укоренению.
• Листья. Тройчатого типа, сложной формы. Как правило, располагаются на длинных черешках до 10 см.
• Корни. Мочковатого типа. Корешки уходят в землю на 25 см.
• Цветок. Представлен в виде многоцветкового щитка. Лепестки у большинства сортов клубники белые, но иногда попадаются и желтые.
• Плоды. Относятся к ложному виду и на профессиональном языке ботаников именуются апокарпными. Сочное цветоложе усыпано мелкими семечками коричневого окраса.

Популярные сорта клубники

Среди множественных сортов клубники следует выделить шесть наиболее популярных и востребованных среди дачников. Первый из них — сорт“Хоней” (название образовано от английского слова “медовый”). Сорт созревает достаточно рано, а ягоды на кустах поспевают одновременно. Клубнику “Хоней” вывели американские селекционеры, но сегодня она забралась от Америки довольно далеко и частенько встречается на отечественных грядках.

1. “Клери”. Детище итальянских селекционеров. Это раннеспелый сорт клубники, который отлично переносит транспортировку на дальние расстояния. Сорт считается одним из наиболее урожайных.
2. “Кимберли”. Этот клубничный сорт вывели голландцы. Его отличительная особенность — крупные ягоды, обладающие карамельным вкусом. “Кимберли” равнодушна к заморозкам и резкому снижению температуры. А еще она не боится мучнистой росы, в отличие от других сестриц по роду.
3. “Эльсанта”. Средний по созреванию сорт, которым можно полакомиться в середине мая. Ягоды созревают в течение нескольких недель. Иногда — в течение месяца. После сбора, благодаря высокой плотности мякоти, клубника этого сорта может без потери качества лежать 14 дней.
4. “Зефир”. Продукт, появившийся в сортовом списке клубники благодаря датчанам. “Зефир” не боится болезней и большинства насекомых, которые изрядно портят культуре жизнь.
5. “Гигантелла”. Уже из названия понятно, что этот сорт отличается огромными по размеру плодами. Некоторые ягоды, созревающие на кусте “Гигантеллы”, имеют вес около 100 г. С одного куста в течение 12 месяцев при тепличном выращивании можно собрать до 3 кг ягод

Ремонтантная клубника — вид ягодной культуры, которая плодоносит дважды в год. Один раз весной и второй — в середине осени. Самые популярные сорта ремонтантной клубнике — “Монтерей”, “Королева Елизавета ІІ” и “Альбион”.

Полезные свойства клубники

Все знают, что апельсины и мандарины содержат ценный для иммунной системы витамин С. Но мало кто в курсе, что пять клубничин могут похвастаться таким же содержанием этого витамина, как один апельсиновый плод. Впрочем, это не единственное полезное свойство ароматных румяных ягод. Ниже — еще о нескольких общеизвестных и не очень.

1. Низкокалорийность. Клубнику можно есть даже тем, кто всерьез взялся за свою фигуру и планирует скинуть балласт из лишних килограммов. 100 г ягод содержит всего 30 ккал. Так что можно смело лакомиться этой вкуснятиной, не боясь нанести вред своему телу.
2. Улучшатель памяти. Ученые доказали, что три-пять ягод клубники на завтрак стимулируют память и замедляют процессы старения мозговых клеток. Хотите дольше оставаться молодыми не только телом, но и сознанием, не отказывайте себе в удовольствии съесть ягодку-другую.
3. Избавительница от запоров. Оказывается, клубника обладает и таким ценным и нужным свойством! Чтобы забыть о проблеме навсегда, нужно хотя бы два раза в год устраивать клубникотерапию: есть по 100-200 г ягод в день на протяжении двух-трех недель.

Но будьте осторожны с клубничными смузи. Чтобы приготовить один стакан ароматного напитка, потребуется около 750 г ягод. Клубника — аллергенный продукт, поэтому не стоит им злоупотреблять, тем более в таком количестве.

5 фактов о клубнике

По своей форме миниатюрные клубнички напоминают сердца. Да еще и окрашены в красный — как и полагается настоящему символу любви. Форма ягод предопределила их таинственную суть. С давних времен эти плоды ассоциировались у людей исключительно с могущим и всеобъемлющим чувством. К чему же это привело?

1. Считалось, что клубникой повелевает Венера — богиня любви.
2. Люди верили, что красные плоды в форме сердца — мощный афродизиак, способный усилить влечение мужчины к женщине и наоборот.
3. Существует поверье, согласно которому для того, чтобы кого-то в себя влюбить, нужно разрезать клубнику пополам и одну половину съесть самому, а вторую предложить потенциальному возлюбленному (или возлюбленной).
4. На алтарях, которые были построены в Средние века, можно до сих пор увидеть клубничные узоры. Каменщики вырезали их, так как в те времена ягода была символом праведности и совершенства.
5. Мадам Тальен, приближенная к Наполеону, принимала клубничные ванны. Для нее толкли 10 кг ягод, смешивали их с водой, после чего она заныривала в сосуд с ароматной красной жидкостью и подолгу там возлежала. Говорят, кожа после такой процедуры становилась нежной и упругой, как у младенца.