1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Животные
  5. /
  6. Млекопитающие
  7. /
  8. Крупная белая свинья

Крупная белая свинья

Йоркширская
Рейтинг

Крупная белая – это чрезвычайно популярная в нашей стране порода свиней, численность которой составляет около 85% всего поголовья. Такая востребованность этой разновидности хрюшек среди животноводов объясняется её высокой продуктивностью и большими среднесуточными приростами веса.

Главные характеристики крупной белой породы

Крупная белая – это достаточно распространённая, универсальная (мясо-сальная) порода свиней, которая отличается мощным, массивным, слегка растянутым телосложением. Костяк грубый, крепкий, с достаточно толстыми, крепкими костями. Характерной особенностью большой белой породы считается довольно длинное и глубокое туловище, бочкообразной формы, с короткими, крепкими, широко расставленными, прямыми, сильными конечностями. Копыта массивные, крепкие, ровные. Такие свиньи обычно имеют короткую, толстую шею, широкую, немного выгнутую спину, немного широковатую, глубокую грудь, массивные, хорошо выраженные бедра и свисающий живот. Голова небольшая, продолговатой формы, с небольшим пятачком узким затылком и явным переходом от широкого лба к короткому рылу. Уши обычно большие, клинообразной формы, толстоватые, направленные чуть вверх, в стороны и вперед.

Кожа плотная, розововато-белая, эластичная, тонкая. Она покрыта не очень, жесткой щетиной белого или молочного цвета. 

Свиньи крупной белой породы обычно имеют явно выраженный половой диморфизм: хряки в среднем вырастают до 180см в длину и имеют вес в пределах 270-370кг, а вот средняя длина свиноматки всего 160см, а вес - не более 270кг. Что примечательно, средний вес поросят при рождении составляет всего 1-2кг, однако это с лихвой компенсируется достаточно большим среднесуточным приростом и темпами роста.

Как, и где была выведена крупная белая порода

До 18 столетия в Великобритании было несколько местных пород свиней, которые отличались довольно-таки медленными темпами роста и низкой продуктивностью. Английские фермеры неустанно трудились над их улучшением, однако селективные работы проводились достаточно хаотично и бессистемно, поэтому любые улучшения со временем полностью исчезали. 

В 1830 году животноводам удалось вывести вестьма-таки скороспелую породу свиней, с устойчивым генотипом и хорошей наследственностью. Однако она имела и достаточно существенный недостаток – чрезвычайно низкую продуктивность. Об этом недостатке говорит и её название – мелкая белая. Большой популярности эта разновидность не получила, однако именно она стала основой для выведения более крупных пород свиней.

После многократного скрещивания свиноматок мелкой белой породы с лейстерскими длинноухими хряками заводчикам удалось получить крупное, неприхотливое, скороспелое потомство, с отличными генетическими характеристиками. В 1851 году она была представлена широкой публике, а в 1881 году получила свою племенную книгу.

На территорию СНГ крупная белая порода была завезена в 80-х годах 19 века, однако во времена Первой мировой войны её поголовье было полностью уничтожено. В 1920 году правительство СРСР закупило 600 английских свиней этой разновидности для улучшения генофонда местных пород хрюшек. В течении десятилетий племенных представителей крупной белой породы серещивали бесчисленное количество раз и на их основе вывели несколько весьма перспективных, скороспелых разновидностей хрюшек, которые до сих пор выращивают не только на крупных животноводческих фермах, но и в небольших индивидуальных хозяйствах.

Главные производственные показатели крупной белой породы

Продуктивность молодняка крупной белой породы весьма-таки высокая – средний убойный выход составляет около 82%. Взрослые хряки дают чуть больше мяса – 85%. Сало достаточно грубое, толстое, плотное, с многочисленными мясными прожилками, толщиной не менее 4см. Впрочем, свиноматки могут иметь и более весомую толщина сала – до 10см.

Мясо имеет очень нежную структуру - тонкие мясные волокна очень гармонично сочетаются с жировыми прослойками. Именно они придают мясу сочность и характерный неповторимый вкус.

Свиноматки крупной белой

Свиноматки крупной белой породы славятся своей скороспелостью, так как взрослого возраста они достигают уже в 6 месяцев. Причём они практически сразу готовы к продолжению рода, что само по себе является своеобразным рекордом. В среднем одна свиноматка за раз приводит около 8-12 поросят, весом около 1-2кг. За период лактации она производит до 65кг молока, которым молодняк преимущественно питается до 5-6 месяцев. При этом они каждый день прибавляют по 700-800гр веса. В полгода средний вес приближается к отметке в 100кг, а в год уже, как правило, переваливает за 2 центнера.

Крупная белая порода: плюсы и минусы

Крупная белая порода в первую очередь славиться своей скороспелостью, так как её представители достигают репродуктивного возраста всего за 180 дней. При этом они имеют и высокую продуктивность - около 83% убойного веса. Ещё одним существенным плюсом может стать и плодовитость крупной белой породы, ведь одна свиноматка приводит за раз как минимум 8 поросят.


Минусы крупной белой породы

Свиньи крупной белой породы обладают достаточно нежной кожей, без густого волосяного покрова, поэтому она легко обгорает на солнце. Именно из-за этой особенности хрюшкам необходим крытый загон, чтобы они могли без опаски гулять на улице в любую погоду.

Крупная белая порода: уход и условия содержания

Свиньи крупной белой породы достаточно неприхотливы, поэтому не требуют особых условий содержания. Для нормального роста и развития им необходим просторный, светлый, хорошо вентилируемый свинарник. Это порода не любит сильных холодов, поэтому будет лучше если место её содержания будет отапливаемым.

Свиньи этой породы очень любят гулять на свежем воздухе, поэтому очень важно обеспечить им свободный доступ в загон на улице.

Питание свиней должно быть разнообразным, не менее 5 раз в сутки. Основа рациона – вареные корнеплоды, молочные продукты и злаки.

.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Сорта и гибриды
Актуальное по теме