1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Ландшафт
  5. /
  6. Кустарники декоративные
  7. /
  8. Купырь

Купырь

Anthriscus
Рейтинг

Купырь – небольшое, овощное, пряноароматическое, многолетнее, двухлетнее или однолетнее растение семейства Зонтичных, с тонкими, ажурными листиками и крупными, невзрачными соцветиями.

Купырь: ботаническое описание

Купырь – высокое (около 1.5м в высоту), однолетнее, многолетнее или двухлетнее, травянистое, компактное растение, с тонким, сочным, прямостоячим, слаборазветвленным, глубоко бороздчатым, голым или опушенным, дудчатым, ребристым стеблем. 

Крупные, ажурные, дважды- или трижды-рассеченные, треугольные в очертании, длинночерешковые (в нижней части стебля) или практически сидячие листья располагаются в очередном порядке. Они состоят с тонких, игольчатых, линейных или линейно-ланцетовидных долей, с заостренной вершиной, цельным или пильчатым краем и округлой вершиной. Окраска листовой пластины ярко-зеленая или темно-зеленая. Листики купыря покрыты коротким железистым опушением или же голые.

В период цветения (июнь-июль) на растении появляются мелкие, обоеполые, невзрачные, ароматные цветы, собранные в крупные, сложные, верхушечные, зонтиковидные соцветия. Сроснолепестковый венчик состоит из 5 продолговатых, узких лепестков, окрашенных в зеленовато-белый цвет.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – односемянные, продолговато-удлиненные коробочки, с гладкими, темно-коричневыми или черными семенами.

Корневая система стержневидная, с толстым, вертикальным, центральным корнем.

Купырь: история и особенности названия

Купырь – довольно распространённое в Европе растение, которое издревна выращивали как пряноароматический и лекарственный многолетник. Упоминания о нём можно найти как в древнеримских и древнегреческих медицинских трактатах, так и в средневековых травниках.

Первое научное описание купыря сделал Христиан Генрих Персун в 1812 году. Именно этот нидерландский учёный и основал одноименный род травянистых растений под латинским названием “Anthriscus“. Это имя имеет древнегреческие корни и состоит из двух слов “цветок” и “изгородь”. Происхождение такого названия довольно тривиально – просто это растение чаще всего встречается именно возле изгородей.

Купырь: где произрастает

Природный ареал купыря находиться на территории Северного полушария. В естественных условиях это растение довольно-таки часто встречается на лесных опушках, пойменных лесах, возле заборов, дорог и тропинок, а также в садах и парках в Европе, Юго-Восточной и Средней Азии, в также в Северной Африке. Кроме того оно в диком виде встречается и на территории Северной Америке, где оно было натурализовано ещё в начале 18 века.

В культуре купырь выращивается практически повсеместно на всем Северном полушарии как очень ценное, декоративное, лекарственное, овощное и пряноароматическое растение.

Купырь: применение

Купырь – довольно красивое, высокорослое растение, с ажурными листиками и крупными, ароматными соцветиями. Его утолщенный корень содержит довольно много крахмала и может употребляться в пищу в вареном или жареном виде. Листья и семена купыря обладают довольно сильным ароматом, поэтому их часто используют в качестве приправы для блюд из мяса, рыбы и овощей.

А ещё купырь обладает ярко выраженными противоглистными, противосудорожными, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами. Поэтому на основе этого растения часто изготовляют препараты для лечения отёков, туберкулеза, бронхита, невралгии, открытых ран и нарывов.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Направление роста прямостоячий
Продолжительность жизни многолетнее
Период цветения июнь июль
Период плодоношения июль август
Листья с заостренным кончиком гладкие
Цвет листьев зеленый
Цветки мелкие собраны в соцветия
Цвет цветка белый
Сорта и гибриды
Актуальное по теме