Гриб Лаковица лаковая

Лаковица лаковая (лаковица розовая) - миниатюрный, пластинчатый, съедобный гриб семейства Рядовковых, который достаточно часто модно встретить во влажных, тенистых лесах.

Лаковица лаковая: ботаническое описание

Лаковица лаковая – маленький (не более 8см в высоту), пластинчатый, шляпоножечный гриб, с сравнительно небольшой (до 5см в диаметре), тоненькой, хрупкой, нежной шляпкой. У молодых грибочков она обычно имеет выпуклую форму, с небольшой ямкой в центре, однако с возрастом она обычно становиться распростертой или воронковидной, с сильно вдавленным центром, неровным, рваным, волнистым или немного растрескивающимся краем. Она покрыта тоненькой, гладкой, розовой или морковно-красной кожицей, которая у зрелых грибочков может приобретать немного неопрятный, трещиноватый вид. Под ней скрывается очень тонкая, хрупкая мякоть, окрашенная в тот же цвет, что и наружная часть шляпки. Ярко выраженного вкуса и запаха она не имеет и при контакте с воздухом свой цвет не меняет.

Спороносный слой пластинчатый, толстыми, немного широковатыми, приросшими или нисходящими, довольно редкими пластинками. Они довольно часто бывают покрыты восковидным или мучнистым налетом. Защитное покрывало отсутствует, поэтому белые эллиптические споры гриба легко рассеиваются вокруг.

Тоненькая, полупрозрачная, цилиндрическая или округлая, прямая ножка имеет у основания очень короткое, практически незаметное опушение. Она довольно упругая снаружи, однако всё же полая внутри. В сухую погоду она имеет довольно светлую окраску (на несколько тонов светлее чем шляпка), тогда как во влажную она немного темнеет.

Лаковица лаковая: история

Лаковица лаковая была впервые описана в 1772 году итальянским естествоиспытателем Джовани Антонио Скополи, который однако присвоил этому грибу немножечко другое имя – “Agaricus laccatus”. Это название было достаточно общим, так как к Агариковым в то время относили практически все съедобные грибы. Поэтому совсем не удивительно, что в 1884 году британский миколог Мордехай Кубитт Кук выделил этот гриб в отдельный род под названием “Laccaria laccata”.

Лаковица лаковая: особенности названия

Научное название гриба “laccaria” (как собственно и его видовое имя) имеет древнегреческие корни и переводится как “лак” или “блестящая краска”. Такое “блистательное” имя лаковица получила из-за характерного глянцевого блеска своего плодового тела.

А вот в народе этот грибочек довольно часто называют “обманщиком”, так как из-за своей часто меняющейся внешности его очень легко спутать с другими, несъедобными грибами.

Лаковица лаковая: интересные факты

Мало кто знает, но лаковица лаковая может немного изменять свой цвет в зависимости от влажности воздуха. В сухую, солнечную, жаркую погоду её шляпка немного желтеет, становиться немножечко рыжеватой. А вот в период дождей (особенно довольно продолжительных) она приобретает более темный, охристый цвет, с явно выраженной зональностью.

Лаковица лаковая: где произрастает

Природный ареал лаковицы лаковой находиться на территории Северного полушария. В естественных условиях она довольно часто встречается в широколиственных и смешанных лесах, в парках, на опушках и в кустарниковых зарослях в Европе, Азии и Северной Америки. Растет преимущественно крупными группами в не слишком влажных или сухих, слегка затененных местах.

Этот гриб выращивается и в культуре, однако в домашних условиях плодоносит достаточно слабо.

Лаковица лаковая: применение

Лаковица лаковая – небольшой, пластинчатый, съедобный гриб, с немного водянистой, но достаточно вкусной мякотью. Он не требует длительной термической обработки – для того, чтобы он стал пригодным для употребления в пищу достаточно просто проварить его в течении 15 минут.

Этот гриб как губка впитывает в себя все токсины из воздуха и грунта, поэтому собирать его следует исключительно в экологически чистых местах.