Лакрица

Солодка голая или лакрица—лекарственная трава с мощной корневой системой, нуждающееся в охране

Травянистое растение солодка голая принадлежит к семейству бобовые и представляет собой многолетнюю траву с горизонтальными подземными стеблями.

Культура является выходцем из Евразии, Северной Африки и Западной Азии, но теперь культивируется во всем мире. Предпочитает прибрежные галечники, подножия, старые залежи, растет группой из нескольких растений или одиночно. Культура имеет множество народных имен, среди них: солодка гладкая или железистая, солодинка, испанский лакричник, вербец солодкий.

Описание

Многоглавая корневая система мощная, деревянистая, имеет сладкий вкус. От основного стержневого корня расходятся мелкие коротенькие, стелющиеся под землей отростки, на которых растут небольшие почки. Они достигают больших глубин в поисках влаги, благодаря этому растение без проблем выживает в засушливых районах.

Листовые пластины сложные, растут поочередно, по 5-7 листиков в паре. Нижняя сторона с клейким налетом. Форма листка вытянуто-овальная, с клиновидными кончиками. Окрас мотыльковых цветков нежно-сиреневый, они располагаются на вытянутых цветоносах и имеют форму кистей в виде колосков. Кисти тугие и частые, покрыты негустыми шерстинками.

Плод—плоский шаровидный боб, 2-3 см, бывает многосеменной или с 2-3 семечками, гладкий, коричневого окраса.

Стебель сизый, опушеный, достигает 1 м.

В естественных условиях представляет собой сорняк, который можно встретить на полях и грядках. Для промышленных целей выращивается как лекарственная культура.

Видовое имя лакрицы—«glabra», что переводится, как«гладкий», дано ей благодаря гладким, голым плодам.

Места обитания лакрицы

Ареал произрастания лакрицы стремительно уменьшается, она даже внесена в Красную книгу ряда стран. Этой культуре необходима защита, чтобы сохранить вид. Солодка, преимущественно, произрастает в низинах рек, в степях и полупустынях Средней Азии, Кавказа и юга Европы. Главным требованием для ее роста есть довольно близкие к поверхности грунтовые воды и паводки в весенний период. Ее можно встретить вдоль берегов небольших родников и сточных траншей.

Солодка произрастает как на равнинах, так и в горной местности, выбирая низины. В качестве бурьяна, она нередко засоряет посевы. В горной местности, если корневая система достает грунтовых вод, ее можно встретить на высоте 2000 м над уровнем моря.

Химический состав

Корневая система лакрицы содержит до 25% глицирризина, и еще около 30 флавоноидов (ликвиритин, изоликвиритин, лакризид и др.), аскорбиновая кислота, эфирные масла, камеди, смолы, аспарагин.

В кулинарии

Пищевая промышленность из корневищ производит бальзам и эссенцию, которые используют как заменитель сахара и пенообразователь в безалкогольных и тонизирующих напитках, пиве, квасе. Его кладут в кофе, какао, маринады, булочные изделия, конфеты и халву. Корень лакрицы используют на рыбном производстве, консервации овощей, капусты и замачивания яблок. Очень часто солодка служит добавкой к чаю. В Киргизии ее заваривают и пьют как чай, у японцев — пищевая антиоксидантная добавка. В Египте ее добавляют к продуктам и напиткам, особенно для диабетиков, на смену сахара и как элемент с бактерицидным и фунгицидным действием. Листья кладут в чай, семена являются частью состава суррогатного кофейного напитка.

Медицинское применение

Культуру используют не только, как ароматизатор и пищевую добавку, но и лекарственное средство на протяжении тысячелетий.

Препараты, изготовленные из корневищ солодки, приводят в норму водно-солевой обмен. После открытия этого свойства вырос интерес к культуре, и подтолкнуло к многочисленным фармакологических исследований. Из травы был получен элемент с повышенной эстрогенной деятельностью.

Лакрица, издавна, широко применяется во всем мире, как выводящее мокроты средство. Он содержит активные соединения, включая глицирризин, глицирризиновую кислоту, флавоноиды, изофлавоноиды и халконы.

Глицирризин и глицирризиновая кислота считаются основными эффективными компонентами и являются мощными ингибиторами метаболизма кортизола. Корнем этого растения лечат простуду, бронхит и астму. Глицирризин является тритерпеновым гликозидом, основным активным элементом, полученным из растения. Этот компонент в 50 раз слаще сахара и его используют как подсластитель в пищевом производстве.

Препараты из солодки оказывают противовоспалительный и антитромбоцитарный эффект. Обычно применяется для лечения хронической усталости, язвы ЖКТ. Их также принимают при местном лечении боли в области живота, мышечных спазмах, бронхитах и заболеваниях сердца.

Солодку добавляют в китайские традиционные травы как ароматическую добавку.

Кроме этого солодка наделена различными фармацевтическими эффектами и служит растительным средством для избавления от гастрита и инфекций верхних дыхательных путей. Современные сиропы от кашля часто включают экстракт этой травы.

Кроме спазмолитического действия, растение укрепляет стенки сосудов.

Препараты, в состав которых входит солодка оказывают довольно эффективную противовирусную защиту.

Фармакологически исследован и стебель травы, он также содержит ряд биологически активных компонентов. Они стимулируют работу сердца и дыхательных путей.

Экстракт из травы оказывает такой же очевидный противовоспалительный эффект.

Лакрица входит в целый ряд лекарственных сборов, которые назначают при желудочно-кишечных, легочных заболеваниях, почечной недостаточности.

Солодка—одно из самых распространенных в Азиатской медицине культура. Шумеры дали ей имя «оживляющая трава», а знаменитый лекарь Ибн Сина прописывал лакрицу при длинном списке болезней. Китайская медицина добавляет ее в 70% всех лекарственных сборов, они полагают, что она способствует проникновению целебных свойств в организм.

Народная медицина давно использовала в своих целях корень этой культуры. Она была компонентом почти всех лечебных сборов. Во всех медицинских справочниках и списках лекарственных трав, лакрица упоминается еще со средних веков.

Противопоказания

Длительное употребление солодки и ее активных веществ может привести к минераллокортикоидному синдромому, который характеризуется удержанием натрия, потерей калия, повышенным давлением, генерализованным периферическим отеком и подавлением системы ренин-ангиотензин-альдостерон.

Заготовка солодки

Корни растения заготавливают в сухие периоды с марта по ноябрь. Для промышленных целей сбор проводится механизированным способом — выкапывается трактором. Во время сбора необходимо отбирать только 50% от общего количества корней. Вторую половину нужно оставлять в земле, чтобы растение восстанавливалось путем размножения. Проводить повторный сбор сырья можно не раньше, чем через 5-7 лет, за это время растение полностью восстановится.

Собранное сырье сначала собирают в неплотные скирды и сушат на свежем воздухе. В местах, где осуществить сушку на солнце затруднительно из-за повышенной влажности и частых дождей, альтернативным методом заготовки есть размещение собранного материала для высыхания под накрытием с хорошим проветриванием или в специальных огневых печах при температуре, не превышающей 55 градусов. Признаком того, что корневище правильно высушено, когда оно ломкое, но не гибкое. Сухое сырье отправляется на производство для дальнейшего изготовления лекарственных препаратов и других целей.