1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Орехи
  7. /
  8. Лецитис

Лецитис

Lecythis
Рейтинг

Лецитис является древесным растением в семействе Lecythidaceae, в состав которого также входит бразильский орех (Bertholletia excelsa). Общие местные названия растения включают в себя «обезьяний горшок», «олла де моно», «джикардо» и «салеро». Lecythis охватывает 26 видов, распространенных по влажным лесам Латинской Америки от юго-восточной Бразилии до Коста-Рики. Иногда некоторые из них культивируются и в других местах, в том числе в ботанических садах и экспериментальных посадках в Юго-Восточной Азии. Орехи большинства видов Lecythis съедобны. Те, которые напоминают бразильские орехи, особенно вкусны.

Описание лецитиса

Деревья до 30 м высотой, без опор. Кора сероватая, с глубокими вертикальными трещинами, внешняя кора ламинированная, толщиной 25 мм, внутренняя кора кремового цвета, толщиной 5 мм. Листья краснеют как раз перед цветением; лезвия узко яйцевидные до широко эллиптических, 0,5-9х1,5-5 см, голые, молодые лезвия меловые, более старые — более бурые, с 7-17 парами боковых вен. Все отростки имеют венозные выпуклости на обеих сторонах. Вершина листа заостренная; основание тупое, очень узкое, отклоняющееся; края мелко зазубренные, с 40-55 зубцами по бокам, часто с остроконечными волосками на вершине. Черешок длиной 5-10 мм, пубертатный.

Соцветия грациозные, возникающие на молодых веточках чуть ниже листьев, с 2-25 цветками, рахис длиной 6-14 см; цветоножки 4-5 мм длиной, опушенные, в очень раннем возрасте с небольшим черешком и двумя маленькими бугорками. Цветы диаметром 1,5-4 см; чашечка с шестью яйцевидными или широко яйцевидными, зелеными лепестками, 1,5-3 х 2,33,5 мм. Лепестков шесть, они широко обратнояйцевидные, округлые, 11-17 х 8-17 мм, пурпурные по всей длине или пурпурные по направлению к вершине и белые по направлению к основанию, бледнеющие с возрастом. Капюшон плоский, 8-18 х 9-20 мм, белый или желтый снаружи, с хорошо развитыми светло-желтыми отростками, с пыльниками или без них; тычиночное кольцо с 100-120 тычинками, слабо расширенные на вершине, пыльники длиной 0,4-0,8 мм. Плоды турбинатные, обычно усеченные на вершине и более или менее выступающие на калициновом кольце, часто удлиненные у основания, крупные, до 20 х 20 см, очень древесные, до 2 см толщиной. Плод округлый и древесный с колпачком, который выскакивает, когда достигнет зрелости. Внутри находятся от 8 до 40 семян (в зависимости от вида), которые выпадают из древесной капсулы через некоторое время. Семена крупные, с мясистыми белыми оболочками.


Места произрастания

Естественные места произрастания лецитиса включают Южную Америку — северную Бразилию, Колумбию, Венесуэлу, Гайаны. Это тропические леса Амазонки, в основном в первичных лесах, в районах, не подверженных периодическим затоплениям, с плодородными почвами аллювиальных равнин. Часто встречается группами, особенно в солнечных местах на вершинах холмов. Можно встретить в сочетании с масляным деревом Pentaclethra macroloba, миндальным Dipteryx panamensis и красным деревом Carapa guianensis. Семена едят паки, агути и олени и, как предполагается, их рассеивают грызуны и летучие мыши. Мякоть фруктов потребляется попугаями и другими птицами.

Семя лецитиса в настоящее время коммерчески собирается в основном с диких насаждений (выращивание практикуется только в небольших масштабах). Высокий спрос на экзотические и съедобные орехи оправдывают исследования возможностей их одомашнивания не только в Латинской Америке, но и в других частях влажных тропиков, включая Юго-Восточную Азию.

Опыление

Цветы лецитиса опыляются самками пчел-плотников (Xylocopa fontalis) в Баии и Амазонии. Пчелы приземляются на цветок и берут нерастворимую пыльцу из андроциального капюшона цветка. По мере того, как они собирают пыльцу, на их головы и спину попадает пыльца, которая, по-видимому, остается на рыльцах последующих посещаемых цветов.

Ценная древесина лицитиса

Древесина имеет однородную текстуру, умеренно тяжелую, твердую, с хорошими механическими свойствами, но не очень прочную при воздействии химических элементов. Она используется в строительстве для таких целей, как балки, брус и планки и для изготовления мебели.

Красивая сердцевина от светлого до темного цвета лосося; заболонь кремово-желтая. Текстура средней тонкости и однородна; зерно довольно прямое или слегка сцепленное; блеск в основном не сильный, нет особого запаха. Сообщается, что древесина очень устойчива воздействию грибков белой и коричневой гнили, что подтверждает ее репутацию высокой устойчивости к гниению. Она также обладает высокой устойчивостью к термитам и, как сообщается, является умеренно устойчивой к атакам бурильщика. Древесина обладает быстрой скоростью сушки, является умеренно трудной для обработки из-за ее высокой плотности; однако поверхности, полученные при строгании, растачивании, распиливании и формовании — гладкие и оцениваются, как хорошие или отличные. Содержание кремнезема варьируется в зависимости от вида, и приглушенность резцов также различна. Древесина используется для таких целей, как тяжелое строительство, кили и балки на судне, железнодорожные переезды, промышленные полы и другие виды применения, требующие высокой ударопрочности, например, ручки для инструментов, токарные станки. Она используется в виде пиломатериалов и круглого леса общего назначения.

Масло лицитиса

Многие виды Lecythis популярны благодаря своим богатым маслом семенам, которые потребляются в сыром, вареном или жареном виде, а иногда в пирожных и конфетах. Масло, извлеченное из семян, используется локально в производстве мыла и для освещения. Древесные фрукты, когда они пустые, превращаются в тарелки, горшки и другую маленькую посуду. В медицине считается, что масло лецитиса является кардиотоническим и гемостатическим. Несколько видов Lecythis выращиваются как декоративные растения.

Съедобное использование

Семена лецитис съедобны и в прошлом были импортированы в Соединенные Штаты под названием райских орехов. Однако их трудно собирать, потому что летучие мыши уносят семена вскоре после открытия плодов. Богатые маслом, они похожи на бразильский орех по размеру и форме. При созревании ядра из слоновой кости имеют восхитительный вкус с мягкой, почти кремовой текстурой. Семена лецитиса более сладкие, чем бразильские орехи, с превосходным вкусом и легче усваиваются. Очень питательное семя, содержащее около 63% масла или жира и 20% белка. Семена длиной около 5 см и толщиной 2,5 см. Оболочка тонкая и легко ломается, хотя и достаточно свежая, однако, считается, что эта оболочка содержит токсичные вещества. Пищевое масло можно получить из семян. Бледно-желтый цвет, напоминающий миндальное масло по вкусу и запаху. Вредная семенная оболочка должна быть удалена перед извлечением масла.

Основными жирными кислотами являются пальмитиновая кислота 9-12%, стеариновая кислота 4-8%, олеиновая кислота 27-43% и линолевая кислота 38-56%. Семя также содержит белок 20%, витамин С 17 мг / 100 г, Р 5-6 мг / г, Na 50 мг / г и К 46 мг / г.

Семена L. minor и L. ollaria могут вызвать тошноту, беспокойство и головокружение, а при употреблении в больших количествах могут вызвать временную потерю волос и ногтей. Об этой токсичности сообщается, особенно в районах с селеносными почвами, и было обнаружено, что она обусловлена селесодержащим аналогом цистатионина.

Настои коры и околоплодника лицитиса используются в местной медицине для лечения печени

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Направление роста прямостоячий
Продолжительность жизни многолетнее
Период плодоношения март сентябрь
Листья гладкие большие
Цвет листьев зеленый
Плод коробочка
Сорта и гибриды
Актуальное по теме