Лимацелла клейкая

Лимацелла клейкая или липкая — редкий, охраняемый вид грибов. Описание, съедобность и двойники слизистого гриба

Этот красивый гриб часто становится жертвой охотников за грибами, которые ошибочно принимают его за поганку из-за скользкой шляпки, и сбивают его.

Описание Лимацеллы клейкой

Лимацелла клейкая — это род грибов подрода агариковые (Agaricales) семейства мухоморовые. Хоть лимацелла клейкая и относится к мухоморовым, она считается съедобным видом.

Шляпка 2,5-8 см, сначала в виде сферы, затем выпуклая, плоская, часто с неравномерными, волнообразными краями, с отдельными слизистыми хлопьями. Поверхность гладкая или мелкозернистая. Темная кожица красновато-коричневого цвета, со временем выгорает до розоватого. Серединка чаще всегос более темная.

Пластинки многократные, свободные, белоснежного окраса у молодых и с желтоватым отливом в старости.

Ножка цилиндрическая, 4-10 см длиной и 5-10 в диаметре, более или менее ровная, с лохматыми красновато-бурыми пятнами и чешуйками с неопределенными узорами. Зауженная кверху, иногда с немного утолщенная у корня, цельная, поверхность телесная или бежевая, выше кольца глянцевая, ниже — покрыта войлочными фрагментами в виде хлопьев, которые у маленьких грибов и после дождя бывают пленчатыми или слизистыми. Иногда с эфемерной кольцевой зоной, беловатой под шляпкой.

Кольцо однородного тона с окрасом ножки, волокнистое, в виде пленочки с хлопьями, может пропадать или соскальзывать вниз ножки.

Вольвы, как таковой, нет.

Мякоть белая, с розово-бурым окрасом, ломкая, на запах и вкус, как мука.

Споры овальные, гладкие, гиалиновые, 3,5-5 × 3,5-4,7 мкм, почти прозрачные.

Окраска лимацелл сильно зависит от погоды и условий произрастания.

Схожесть с другими грибами

Лимацелла клейкая — довольно необычный гриб. Затруднения возникают при определение вида, та как внешне гриб сочетает черты различных семейств — паутинниковых, лепиотов, рядовок и даже гигрофоров, а шляпка схожа с масленком. Наиболее похожи на лимацеллу клейкую:

• лимацелла винно-краснеющая — тот же вид, но с насыщенной бордовой ноткой, без пятен;
• рядовка перевязанная — вид, привязанный к хвойным деревьям. Похожа на лимацеллу клейкую цветом шляпки с рыже-розовым отливом, белесыми пластинами и мякотью. Хлопья на ножке такие же, как и у лимацеллы клейкой. Однако рядовка перевязанная побольше и массивней, верх головки усыпан большими тесными пленчатыми чешуйками, и она не может быть скользкой. У рядовки намного плотнее и эластичней мякоть и нет оранжевых пятен на ножки;
• паутинник слизистый — еще один, часто встречающийся, представитель хвойных лесов, его легко спутать с лимацеллой клейкой. Грибы одного размера, у обоих коричнево-рыжие и слизкие верхушки головок. Края, у маленьких паутинников сопливые, как и у лимацеллы клейкой;
• паутинник опоясанный — разнится сиреневым окрасом сопливого верха на ножке. Как и лимацелла, редкий вид.

Где произрастает Лимацелла клейкая

Лимацелла клейкая предпочитает опавшие ветки и мох, растет одиночно или семьями, в хвойных и лиственных лесах. Вступает в симбиоз с сосновыми деревьями, но есть предположение, что гриб является сапрофитом.

Съедобность Лимацеллы клейкой

Грибные справочники причисляют лимацеллу клейкую к съедобным грибам, но это не часто встречающийся вид, и его свойства исследованы плохо. По этой причине лучше остеречься от сбора этих грибов. Однако существуют сведения, что его можно применять в качестве добавки в составе многочисленных основных блюд.

Интересные факты

• Дикорастущие грибы не собирают в Южной Америке, Японии и Африке, там употребляют только культивированные искусственно;
• на 1 растение на Планете приходится 6 разновидностей грибов.
• грибы содержат до 90% воды;
• тело гриба — это мицелий, находящийся в почве. Она распространяется на очень большие расстояния. А сам гриб — это плод, который предусмотрен для размножения;
• если взять на пробу воздух, то независимо от того где будет взята проба, в лесу или в помещении, в ней можно будет обнаружить грибные споры.

Автор: Татьяна Смицкая