Всем известны такие садовые растения, как ежевика и малина. Но все ли знают о существовании необычного гибрида – логановой ягоды? Соединив в себе лучшие качества материнских видов, она насыщает организм огромным количеством полезных веществ и витаминов. Стоит ли упоминать о ценности плодов гибрида для кондитерского дела? Как распознать растение и какие его особенности?
Ботаническое описание логановой ягоды
Логанову ягоду называют октаплоидным гибридом, поскольку получили ее путем скрещивания ежевики и малины. Само растение и его ягодки больше напоминают ежевичные кусты, нежели малиновые, но спелые ягоды приобретают темно-красную окраску.
Растение относят к семейству розовых. Растение плетущееся, его лоза стелится по земле, очень сильные. Каждый побег за сезон вырастает до 5 м в длину без дополнительного полива. Рост одного куста – около 8 м. Лоза не покрывается такими острыми шипами, как ежевичная, однако на ней присутствуют множество мягких колючек, подобно малиновым.
Листья ярко-зеленого цвета, кожистые, по размеру и форме схожи с теми, которые производят кусты малины.
Плоды такого же размера (иногда немного крупнее), как ежевичные, такой же конической формы. По мере созревания приобретают темно-красный цвет. Аромат ягод приятный, мягкий, не приторный. Прекрасно переносят транспортировку, поскольку достаточно упругие. Период созревания начинается с середины мая.
История логановой ягоды
Логанову ягоду получили совершенно случайным образом в 1881 году в Санта-Крусе, в Калифорнии. Приписывают это событие американскому судье-садоводу Джеймсу Харви Логану. Он не удовлетворился сортом ежевики, который был у него, и пробовал путем скрещивания получить новые виды. Гибриды были посажены рядом с малиновыми кустами Красного Антвертена, периоды цветения и плодоношения полностью совпадали с нововыведенными. Таким образом произошло скрещивание. На следующий год Логан высеял семена полученных гибридов и заявил миру о своей находке.
Гораздо позднее потомство выведенного Логаном растения было завезено в Европу, а в 1993 году из нее вывели аналогичный гибрид, который вовсе не имеет шипов. Дальнейшие скрещивания с разными сортами ежевики, малины и даже черники дали еще множество новых гибридов.
Почему так назвали растение
Не удивляет название растения, поскольку его оно получило в честь своего открывателя – Дж. Х. Логана, скрестившего случайным образом некоторые виды малины и ежевики в своем саду.
Интересные факты про логанову ягоду
Из-за исключительно высокого содержания витамина С в ягодах растения его в начале 20-го века служащие военно-морского флота использовали в качестве профилактического средства против цинги. Первое масштабное производство логановой ягоды для поставок на флот было запущено на одной из ферм в Ли Синтоне, вблизи Малверна, Англия. Ней управляли члены семейства Норбери.
Родина и территория распространения
Родиной логановой ягоды по праву считают США. Сейчас растение распространилось и по всей Европе. Англия и Тасмань тоже активно выращивают растение, поскольку находятся в подходящем для него климатическом поясе.
Применение логановой ягоды
Ягоды Логана богаты различными полезными веществами. Клетчатка поможет в улучшении работы кишечника, выведет шлаки и токсины. Употребление ягод полезно и при частых запорах. Богата логанова ягода и на витамин А, что полезно для улучшения зрения и борьбы с различными глазными болезнями.
Аскорбиновая кислота поспособствует укреплению иммунитета, повышению защитных свойств организма, что поможет ему противостоять различным вирусам и инфекциям.
Употребляя логановы ягоды, можно не только обогатиться витамином С, но и значительно укрепить сосуды, сделать их эластичнее.
Из-за большого количества кальция укрепляются костные ткани, ногти и волосы.
Витамины группы В окажут положительное влияние на нервную систему, избавляя от слишком чуткого сна и стрессов.
Не удивит и использование ягод в кулинарии. Из нее получаются прекрасные по вкусу варенье, джемы, компоты, желе, мороженое, различные консервации. Это далеко не полный перечень блюд, которые готовят из логановой ягоды – ее широко применяют в алкогольном производстве, кондитерском искусстве, а иногда даже при приготовлении блюд из мяса.
Людям, имеющим индивидуальную непереносимость компонентов ягоды, употреблять ее противопоказано.
Пока нет комментариев. Будьте первым!