Лук-слизун

Подробное описание

Лук-слизун – это вид многолетних травянистых растений, который относится к роду Лук из семейства Луковые. Растение имеет слегка конические или цилиндрические луковицы, покрытые лёгкой плёночной оболочкой и прикреплённые к корневищу. Лук обладает толстым стеблем с двумя крылатыми рёбрами. Листья соединяются у основания стебля. Они имеют линейную форму с закруглёнными кончиками. Листья хрупкие и сочные, в местах повреждений выделяют слизистый сок, слабоострые на вкус. На кустике лука формируется шаровидный многоцветковой зонтик. Листочки  околоцветника имеют розовый или розово-фиолетовый оттенок с едва заметной прожилкой.

Особенности выращивания

Лук-слизун с весны и до наступления осенних заморозков периодически отращивает новые листочки при регулярной обрезке. Растение благодаря своим достаточно глубоко уходящим корням отлично переносит понижение температуры до -30°С без дополнительного укрытия. Но чтобы избежать вымерзания растения в холодные бесснежные зимы, его рекомендуют перед наступлением морозов укрыть сухими листьями или подсохшими стеблями других растений.

Поскольку лук-слизун многолетние растение, то он постепенно наращивает деток и через два-три года начинает вредить сам себе. Чтобы этого избежать каждые четыре года лук рекомендуют рассаживать. Старые луковицы хуже выпускают новые перья или они достаточно быстро высыхают, поэтому при каждой пересадке проводят омоложение лука. Размножают лук-слизун семенами или делением куста.

Размножение семенами: семена лука можно сразу сеять в открытый грунт или вырастить из них рассаду в домашних условиях. В открытый грунт семена рекомендуют высевать весной или осенью. Для весеннего посева выбирают время сразу после схода снега. Если погода будет достаточно тёплой и влажной, то первые всходы появятся через 14 дней. При менее благоприятных условиях семена могут оставаться в грунте месяц. Осенью посев проводят в ноябре перед наступлением морозов. Весенние всходы появляются раньше и у них есть возможность использовать весеннюю влагу для активного развития и роста. Если же погода сухая, то посевы как весной, так и осенью регулярно поливают. Для сохранения влаги грядку укрывают полиэтиленом. После посева полноценный урожай можно получить только на второй год.

В первый год молодые всходы регулярно поливают и рыхлят грунт на грядках. Сорная трава может затенять молодые всходы, поэтому её нужно постоянно удалять. Со второго года во время рыхления в грунт добавляют перегной и древесную золу, а междурядья очищают от старых листьев. После каждой обрезки свежих листьев грядку поливают. Для лучшего сохранения влаги грунт возле лука мульчируют. В сентябре лук-слизун подкармливают калийными удобрениями. Чтобы растение не цвело, а все силы у него шли на формирование сочных листьев, их регулярно обрезают. Трёхлетние кусты на зиму можно выкопать, поставить плотными рядами в ящики и оставить на улице. Периодически их можно переносить в дом или теплицу и через месяц получать свежую, сочную зелень.  

Особенности растения

Сортов лука-слизуна существует немного, но только некоторые из них комфортно себя чувствуют в умеренном климате. Их активно используют в свежем виде и для приготовления различных блюд.

• Карлик – это среднеспелый сорт, который имеет светло-зелёные листья с лёгким восковым налётом. Перья обладают слабоострым вкусом с лёгким чесночным ароматом.
• Лидер – среднеспелый сорт с ланцетовидными зелёными листьями. Он имеет приятный вкус с островатым привкусом.
• Очарование обладает светло-зелёными плоскими листьями с восковым налётом. Этот сорт созревает примерно через полтора месяца.
• Салатный имеет линейные зелёные листья с лёгким восковым налётом. Этот сорт считается одним из самых урожайных.
• Широколистный – это раннеспелый сорт, который имеет мясистые листья со слабоострым вкусом.

Применение

Лук-слизун активно применяют при лечении анемии, благодаря большому содержанию железа и витаминов. Он помогает нормализовать гемоглобин, повысить устойчивость к простудным заболеваниям и улучшить аппетит. Также лук активно используют при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Благодаря кровоостанавливающим свойствам растение применяется при проблемах с дёснами и кровеносными сосудами.

Витамины группы B, которые в большом количестве содержатся в листьях лука-слизуна, делают его практически незаменимым при лечении щитовидной железы, а также для нормализации уровня холестерина в крови. Достаточный нежный и ненавязчивый вкус позволяет использовать лук даже в детских и диетических блюдах.Его добавляют в салаты, а также супы и вторые блюда. Повара рекомендуют применять его при приготовлении рыбных, мясных и овощных блюд. Все полезные свойства лук-слизун сохраняет в сушеном и замороженном виде. Также его квасят, маринуют и солят, а луковички активно добавляют к другим овощным заготовкам.

История

Лук-слизун встречается в степях, на горных склонах, солонцеватых лугах в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии.Не срезе луковые листья выделяют сок в виде слизи, за что растению и дали такое название.