Свинья миргородская или черно-пестрая — это мясосальная порода, выведенная в 1940 году в городе Миргород, Полтавской области. Порода выведена путем скрещивания местных черных свиней с беркширскими, средне-белыми, частично крупными белыми, темворскими и крупными черными свиньями.
Сегодня миргородская свинья разводится в центральных и северных районах Украины (Полтаве, Черкассах, Житомире, Ровена, Сумы), а также в некоторых районах Белоруссии.
Описание миргородской свиньи
Хряки миргородской свиньи вырастают до 290-300 кг, при этом длина их туловища достигает 180 см, свиноматки весят немного меньше — 235 кг и имеют длину 162 см.
Породу легко отличить по ее крупным размерам, живописной осанке и крупной морде. Свиньи огромные по размеру с крупными костями, но вполне здоровы в ногах и ступнях. Их длина ног и дополнительный рост помогают оставаться активными, и они могут долго использоваться в племенной загоне.
Голова среднего размера, морда умеренной длины, а уши в основном короткие, стоящие, иногда они наклонены вперед. Их тело широкое, с пышными окорочками. Кожа упругая, не грубая, без складок. Щетина блестящая, длинная и плотная. Ноги умеренного роста и сильные. Тело черное с пятнами, с преобладанием черных пятен, черные с ржавым цветом, а иногда и с белыми пятнами под лопатками и на передних ногах.
Производство мяса
Эти свиньи растут относительно медленнее, чем большинство известных пород. Тем не менее, они имеют больший процент сала, чем современные породы свинины, такие как популярная крупная белая. Однако недостатком породы считается небольшой процент мяса в туше и оно не лучшего качества. Однако сало эталонного качества, и оно высшего класса по вкусовым критериям. Его средняя толщина до 30 мм.
Из-за этого миргородскую свинью считают менее подходящей для интенсивного коммерческого производства свинины, но они идеально подходят для производства вяленых продуктов из свинины, таких как ветчина.
Мясо темно-красное, ароматное. С помощью правильного рациона питания, генетическим особенностям породы и традиционному земледелию, качество мяса можно улучшить. Свежая трава, включенная в их ежедневный рацион, заставляет жировую ткань хранить больше антиоксидантов и жирных кислот, что делает ее мясо более нежным.
Средний выход мяса в туше 54-55%, сала – 37-38%.
Правила кормления миргородских свиней
Надлежащая практика кормления, обеспечивающая адекватные потребности в питательных веществах, является неотъемлемой частью здоровья и благополучия свиней на всех этапах производства. Важно, чтобы свиньи питались диетически сбалансированной пищей, соответствующей возрасту, свиньям требовалась более концентрированная диета; следовательно, они питаются менее волокнистым кормом, чем крупный рогатый скот, овцы или лошади. По мере роста свиней их пищевые потребности меняются, и рацион должен удовлетворять пищевые потребности свиней на разных этапах роста и стадиях производства. Кормление свиней для оптимального роста и производства обеспечивает их питательное благополучие. Миргородские свиньи едят в среднем 3-5 кг пищи в день. Диета будет зависеть от возраста и веса свиньи. При рождении поросята весят около 1,5 кг, и к шести месяцам достигают 100 кг. В сутки свинья набирает 700-800 г.
Диета миргородских свиней должна включать в себя зерновые и белковые добавки. В основном, здоровый рацион, который отвечают требованиям свиней, включают смесь маниоки, сорго, овса, пшеницы, риса, хлопкового жмыха, рыбной муки, мясной муки, кукурузных отрубей, предварительно смешанных витаминов и воды. Витамин В12 и минеральные добавки также следует давать свиньям этой породы для хорошего роста.
Кукурузная и соевая мука являются основными кормами, но рацион также может включать пшеницу или ячмень. Кроме того, добавление витаминов и минералов уравновешивает диетические потребности для каждой стадии роста и производства. В то время как кукурузная и соевая мука являются основными кормами в рационе свиней, свиноводы могут заменить альтернативные кормовые ингредиенты, чтобы помочь снизить стоимость корма, когда цены на кукурузную и соевую муку высоки. Многие свиноводы также выращивают кукурузу и сою и частично используют это зерно в качестве корма для своих свиней.
Мясо миргородской свиньи не лучшего качества, однако, качественный корм помогает справиться с этой проблемой.
Рацион хряков свиньи миргородской
В зависимости от возраста и состояния хряка корм подается соответственно. Обычный кабан требует 2,5-3,5 кг сухого корма / 100 кг веса. Если свиньи содержатся в помещении, им необходимо давать еще зеленый корм.
Кормление самок свиней миргородских
В рационе свиньи необходимы витамины, минералы и белок. Во время беременности корм должен быть увеличен на 1-2 кг, чем до спаривания. Для свиноматки требуется 2,5-3 кг корма / 100 кг веса.
Уход за беременными свиноматками
Разведение миргородских свиней в основном производится, когда свиньям исполнилось 8 месяцев. После размножения период беременности сохраняется в среднем 115 дней, и свиноматки рожают 8-12 поросят. Особое внимание требуется беременной свиноматке.
Уход за новорожденными поросятами
После опороса поросят держат в теплом месте. Слизь с каждого поросенка должна быть вытерта мягкой тканью. После чистки пуповину следует удалить, а пеньки почистить йодом. Необходимо провести обрезание 4 пар острых зубов, поскольку они помогают предотвратить травму сосков свиноматки. Сухой корм следует давать поросятам через 2-3 недели.
Вакцинация
Для хорошего здоровья свиньи должны вакцинироваться в нужное время. Вакцинирование, а также обновление лицензирования каждый раз необходимы для поддержания хорошего здоровья свиньи. Некоторые вакцины, такие как дегельминтизация, требуются один раз в год. Ниже перечислены некоторые основные вакцины или лекарства, необходимые для поддержания здоровья свиней:
• Через 3 и 10 дней после рождения поросенка необходима инъекция железа по 1 мл и 2 мл соответственно, которая делается в мышцы шеи.
• В течение 24 часов после рождения перорально вводится паста, содержащая железо.
• Также необходима древесная зола, поскольку она дает важные минералы животному.
• Кормовой компост хорошего качества дается ежедневно для хорошего здоровья животного.
• Если наблюдаются симптомы, связанные с какими-либо заболеваниями, немедленно обратитесь к ветеринару.
Пока нет комментариев. Будьте первым!