Мухомор желтоножковый – крупный, пластинчатый, шляпоножечный, несъедобный гриб семейства Мухоморовых, с крупной желтоватой шляпкой и желтым кольцом на ножке.
Мухомор желтоножковый: ботаническое описание
Мухомор желтоножковый – большой (около 10-15см в высоту), несъедобный, пластинчатый гриб, с крупной (до 12см в диаметре), сухой, гладкой, глянцевой, полушаровидной шляпкой. С возрастом она становиться выпуклой или плоско-выпуклой, с волокнистым краем и небольшим бугорком в центре. Она покрыта тонкой, гладкой, желтовато-коричневой, желтой или серовато-желтой кожицей, которая в центре шляпки приобретает более насыщенный, темный цвет. В молодых грибочков плодовое тело полностью покрыто тоненьким, эластичным, желтым или кремово-желтым покрывалом, которое по мере их взросления оно разрывается, оставляя небольшие, желтоватые хлопья на шляпке и тонкое кольцо на ножке.
Мякоть у мухомора плотная, белая или беловатая, мясистая, без характерного вкуса, с приятным грибным ароматом. Что примечательно, она не содержит природных алкалоидов или каких-либо других ядов, поэтому является вполне-таки съедобной.
Гименофор (спороносный слой) пластинчатый, с тонкими, частыми, свободными, широкими пластинками, окрашенными в белый или бледно-желтый цвет. Между ними имеются очень тонкие, ровные, короткие пластиночки. После разрыва покрывала из них выделяются эллиптические, веретеновидные или яйцевидные, белые или кремовые споры.
Тонкая, длинная, белая или желтая ножка имеет цилиндрическую форму, с немного зауженной вершиной и бульбовидным утолщением у основания. Поверхность ножки покрыта плотными, зернистыми, ярко-желтыми чешуйками. В её верхней части находиться довольно крупное, перепончатое, желтое кольцо из остатков покрывала.
Мухомор желтоножковый: история
Мухомор желтоножковый люди издревна обходили стороной, так как считали, что он как и его ближайшие родственники, относится к ядовитым грибам, которые уж точно не следует собирать в своё лукошко. На самом деле это не совсем правильно, так как этот грибочек имеет вполне-таки съедобную мякоть, а значит и может без опаски употребляться в пищу. Однако в большинстве стран мира этот гриб и по сей день относят к несъедобным и в пищу конечно же не употребляют. Причина этого довольно банальна – мухомор желтоножковый очень трудно отличить от его ядовитых собратьев, а значит и риск случайного отравления очень и очень высок.
Первое научное описание мухомора желтоножкового сделал известный американский миколог и ботаник Джордж Френсис Аткинсон в 1902 году.
Мухомор желтоножковый: особенности названия
Научное родовое имя “Amanita” этот гриб получил в честь одноименной горы, на которой он был обнаружен впервые. А вот русское название “мухомор” происходит из праславянского языка и буквально значит “тот, что вызывает гибель мух”. Столь “кровожадное” имя этот гриб получил главным образом из-за того, что отвар из него (а именно из мухомора красного) использовали в качестве инсектицида против этих насекомых.
Видовое же название “желтоножковый” мухомор получил из-за характерных ярко-желтых чешуек, которые покрывают его ножку.
Мухомор желтоножковый: где произрастает
Природный ареал мухомора желтоножкового находиться на территории Северного полушария. В природе этот грибочек чаще всего встречается в сухих, светлых хвойных или смешанных лесах в Европе, Средней и Юго-Восточной Азии, Северной и Центральной Америке, а также в Северной Африке. Он образует микоризу с хвойными деревьями, поэтому найти его можно только возле них.
Мухомор желтоножковый: применение
Мухомор желтоножковый – крупный, пластинчатый, съедобный гриб, который из-за сильной схожести с другими ядовитыми мухоморами относят к несъедобным грибам. Однако несмотря на это в пищу его все же можно употреблять после непродолжительной (около 15 минут) термической обработки.
Пока нет комментариев. Будьте первым!