Навозник

Навозник – небольшой, пластинчатый гриб семейства Шампиньоновых, с очень необычной бархатистой шляпкой.

Навозник: ботаническое описание

Навозник – небольшой грибочек с колокольчатой, конической, выпуклой или плоской верхней частью. Кожица белая, тонкая, шершавая или чешуйчатая, однако встречаются экземпляры и с гладкой поверхностью. Характерный чешуйчатый налет на ней, образовывается из остатков покрывала. Под кожицей скрывается достаточно мягкая, чрезвычайно тонкая прослойка мякоти. Она не имеет ярко выраженного вкуса и запаха.

Спороносный слой пластинчатый с тонкими, частыми пластинками. У молодых грибочков они имеют красивую белую окраску, а у старых – бурую или темно-коричневую (практически черную).

Ножка тонкая, цилиндрическая, длинная, обычно полая внутри. На ней имеется характерное кольцо от покрывала.

Споры имеют эллипсоидную форму и абсолютно черную окраску.

Навозник: история и особенности названия

Хоть в Европе навозник был известен с незапамятных времен, его научное описание появилось лишь в 1797 году. Изучением этого гриба занимался известный датский ученый-миколог – Отто Фредерик Мюллер. Именно он отнес этот малосъедобный гриб к достаточно почитаемому семейству Шампиньоновых. Однако как самостоятельный род навозник был описан не так уж давно – в начале 20 века.

Родовое название «навозник» гриб получил из-за своей природной локализации. Все дело в том, что этот грибочек предпочитает расти на богатых гумусом или перегноем почвах, поэтому его часто можно встретить на навозных кучах.

Навозник: интересные факты

Род навозников достаточно обширен и включает в себя больше 30 вполне самостоятельных видов. Среди них встречаются как условно-съедобные, так и несъедобные и слабоядовитые грибочки. Некоторые из них употребляют в пищу как достаточно дорогой (и опасный) деликатес. Однако даже вполне съедобный вид навозников может вызвать серьезное отравление, при условии если трапезу сочетать с алкоголем. Все дело в том, что действие токсинов, которые содержаться в грибах, в несколько раз усиливается не менее токсичным спиртом и служит достаточно серьезным ударом по печени, которая как известно является природным фильтром нашего организма. Когда этот орган не справляется с внезапно возникшей нагрузкой, токсические вещества попадают в кровь и разносятся по всему организму. Как следствие – обширная интоксикация организма и сбой в работе практически всех органов в человеческом теле. При своевременной медицинской помощи, даже столь серьезные последствия употребления грибов, излечиваются достаточно быстро, а летальные случаи случаются крайне редко.

Навозник: где произрастает

Природный ареал навозника находиться на территории Европы и Азии. В природе он чаще всего растет на навозных кучах, гниющей древесине, а также на богатой гумусом и растительными остатками почве. Найти этот гриб можно практически повсеместно в полосе умеренного климата Северного полушария.

Навозник: применение

Употребление в пищу навозника – это своеобразная лотерея, в которой редко кто выходит победителем. Поэтому самостоятельно собирать, готовить и кушать этот гриб не рекомендуется (тем более в сочетании с алкоголем).