Нигелла

Нигелла

Жители частных домов и владельцы дачных участков в последнее время все больше внимания стали обращать на эти удивительные цветы, имеющие самые разные формы и оттенки. Нигеллу высаживают возле бордюров, на клумбах и рабатках. Среди цветущих многолетников они смотрятся особенно выгодно, так как создают удачный контраст.

Ботаническое описание нигеллы

Высота нигеллы варьируется от 30-ти до 60-ти сантиметров. У этого растения ветвистые стебли, а его серо-зеленые листья напоминают листья укропа, но расположены они гораздо плотнее. Цветы этой культуры крупные, перисто-расчлененные, имеющие продолговатую форму. На вершине они притупленные, а при основании сужены в коротенькую ножку. Появляются цветы в середине лета и могут быть белого, голубого или синего цвета, встречаются и красные экземпляры.

Жизнь каждого цветка продолжается около семи дней, но само цветение длится порой до полутора месяцев, то есть, до конца августа – начала сентября. Семена нигеллы похожи на луковые. Некоторые виды нигеллы и вовсе не дают цветов, зато зелень у них пышная и ажурная. Плоды у растения – крупные многолистовки.

История открытия нигеллы

Нигелла стала известна в глубокой древности. Первые ее описания встречаются в Ветхом Завете. Уже тогда люди использовали это растение в медицине, причем, применялись не только литья и стебли, но и семена. Со временем нигеллу стали использовать и в кулинарии.

Возникновение названия нигеллы

Это растение также называют мускатным цветком, диким фенхелем, итальянским кориандром, девицей в зелени, черным тмином. Но наиболее распространенный вариант названия – чернушка, так как семена нигелла дает угольно-черные.

Родина нигеллы и территория произрастания

Считается, что впервые нигелла стала произрастать в странах Средиземноморья и Юго-Западной Азии. Сейчас это растение, относящееся к семейству Лютиковых, можно встретить в природе в Северной Африке, Восточной Европе, Малой и Средней Азии, на Кавказе.

Нигелла насчитывает порядка 25-ти видов, но цветоводы выращивают всего два вида этого растения: нигеллу испанскую и дамасскую. Испанская имеет темно-голубые цветы с яркими тычинками. Она очень быстро разрастается и источает великолепный аромат. Дамасская может давать цветы белого, голубого и синего цвета.

Интересные факты про нигеллу

В некоторых странах Востока эти цветы называют благословенными семенами. Там люди придали растению магические свойства и верят в то, что оно защищает от любых напастей и недугов, кроме естественной смерти.

Вредителей нигелла практически не боится и редко болеет. Она относится к категории морозостойких растений, поэтому переносит даже сильные весенние заморозки. Произрастать может на любом грунте при условии достаточного количества солнца. Мульчирование негативно отражается на растении.

В древности на Ближнем Востоке семена нигеллы стали применять в качестве приправы к различным блюдам. Их добавляли в хлеб, из-за чего он на протяжении долгого времени оставался свежим. Слава об этом растении распространилась в Турцию, Иран и Ирак, а оттуда дошла и до Индии.

Применение нигеллы

Это растение используют не только для украшения ландшафтов. Его листья хорошо смотрятся в букетах, ввиду чего флористы включают их в свои композиции. Но наибольшее распространение эта культура нашла в кулинарии и медицине. В кухнях разных стран мира листья нигеллы добавляют в салаты, так как в их составе содержатся полезные для здоровья человека вещества. Семена имеют приятный вкус и аромат, поэтому их применяют для приготовления кондитерских изделий и многих напитков. В некоторых случаях они успешно заменяют черный перец, по сравнению с которым не раздражают оболочку ЖКТ.

В медицине нигеллу используют для лечения заболеваний дыхательных путей, так как она содержит эфирные масла. Помогает она и при заболеваниях почек, сердца и печени. Полезные свойства растения способны укреплять иммунитет.

Используют нигеллу и в быту как средство против моли. Косметологи и парфюмеры ценят эту культуру за приятный аромат, благодаря которому ее экстракты используются при мыловарении и изготовлении парфюмов.