Овес

Овес – травянистое растение семейства Злаковых, которое часто выращивают в промышленных масштабах для получения его плодов.

Овес: ботаническое описание

Овес – невысокое, однолетнее растение с гладкими, голыми, полыми, прямостоячими, узловатыми стеблями.

Плоские, шероховатые, простые, влагалищные листья располагаются в очередном порядке. Они имеют линейную или удлиненно-ланцетовидную форму, цельный край и длиннозаостренную вершину. Их окраска варьируется от изумрудно-зеленой до темно-зеленой.

В период цветения на растении появляются крупные соцветия – сложные, сильноразветвленные метелки, состоящие из небольших, малоцветковых, повисающих колосков. Каждый цветок обернут плотной, пленчатой чешуйкой с зазубренным краем.

После опыления на растении формируются плоды – мелкие, сухие зерновки, обернутые цветочной чешуей, с узким, продольным желобком в центре. Их окраска обычно желтая или коричневато-желтая.

Корневая система поверхностная, мочковатая, с многочисленными тонкими придаточными корнями.

Овес: история

Овес – одно из самых древних и самых популярных злаковых растений, которое было введено в культуру ещё в 2 тысячелетии до нашей эры. Он издревна считается очень полезным, лекарственным и диетическим растением. Упоминания о нем можно встретить в трудах Асклепия и его учеником. Ценил его и Гиппократ, который рекомендовал овсяную кашу как лучшее средство для укрепления организма после длительной и очень изнурительной болезни.

В Древней Греции к овсу также относились с благоговением, так как считалось, что его человечеству подарила сама Деметра – богиня достатка и плодородия.

Овес: интересные факты

Мало кто знает, что овес имеет достаточно строгие временные рамки и четкую последовательность цветения. Так, цветы овса раскрываются во временном промежутке с 12 до 17 часов (пик раскрытия наступает в 16.00) и цветут на протяжении 2 дней. При этом первыми зацветают самые верхние цветочки в соцветии и лишь потом все остальные. Что примечательно, в таком же порядке образовываются и плоды, поэтому на вершине метелки находиться и самое крупное зерно.

Овес: где произрастает

Родиной овса считается Монголия и Китай, однако в наше время его природный ареал охватывает практически все Северное полушарие. В культуре выращивается только один вид растения – овес посевной. Все остальные виды овса считаются сорняками, и с ними ведется непримиримая борьба.

Культурное выращивание овса посевного в промышленных масштабах ведется повсеместно в полосе умеренного и субтропического климата в Европе, Азии и Северной Америке.

Овес: применение

Овес – ценная зерновая культура, которую выращивают для получения зерна, которое используют в продовольственных и кормовых целях. Из раздавленных зернышек овса получается очень вкусная и полезная овсяная каша.

Овес (зерно, стебли, солома и мука) часто используют и в народной медицине. На его основе делают препараты, которые обладают ярко выраженными противовоспалительными, мочегонными, желчегонными, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.