1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Комнатные растения
  5. /
  6. Плодовые
  7. /
  8. Папайя

Папайя

Дынное дерево
Carica papaya

Папайя – тропическое, вечнозеленое растение семейства Кариковых, с очень вкусными, экзотическими плодами.

Папайя: ботаническое описание

Папайя – невысокое (до 10 метров в высоту), вечнозеленое дерево со стройным, цилиндрическим, прямым, неветвящимся стволом, покрытым тонкой зеленовато-коричневой корой и негустой зонтиковидной кроной. В нижней части ствола присутствуют небольшие наросты, образованные из остатков влагалищ сухих черешков.

Крупные, пальчато-перистые, темно-зеленые листья на длинных, толстых, мясистых черешках, располагаются на вершине ствола по спирали. Овальные или удлиненно-эллиптические лопасти листа имеют округлое основание и цельный край.

В период цветения на растении появляются двудомные, крупные цветы, расположенные одиночно. Они развиваются в пазухах листьев и состоят из 5 очень длинных, закрученных, линейных лепестков, зеленовато-белого цвета. Они имеют очень сильный, приятный аромат и открываются преимущественно в темное время суток.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – крупные, мягкие, желтые ягоды с множеством мелких, черных, круглых семян внутри. Спелые плоды имеют тонкую, гладкую, желтую, янтарную или красно-оранжевую кожуру и красноватую, очень сладкую, плотную мякоть.

Корневая система мощная, но поверхностная, с длинными, толстыми корнями.

Папайя: история и особенности названия

В доколумбовый период папайя культивировалась исключительно коренными народами Мезоамерики, как очень ценное фруктовое растение. Её плоды ценились очень высоко и часто выступали в качестве денежной единицы при торговле с островитянами.

Папайю (само растение, а также его плоды) привезли в Европу испанские мореплаватели после открытия и завоевания Центральной и Южной Америки. Растение достаточно быстро прижилось в оранжереях и зимних садах в южной части континента и уже через несколько лет принесло первые плоды. Кроме того, именно с Европы папайя была завезена в Азию и Африку, где она также достаточно быстро натурализировалась.

Научное описание растения появилось в 1753 году, благодаря величайшему ботанику 18 века – Карлу Линней. Этот ученый не только досконально изучил дерево, но и оставил ему его первоначальное имя, которое происходит от латинизированного карибского названия папайи.

Папайя: интересные факты

Папайя стала первым фруктовым деревом, у которого есть не только культурные сорта, но и генномодифицированные гибриды. Они были выведены в 1998 году после вспышки болезнетворного вируса, который уничтожил, чуть ли не половину существующих растений. Ученые Гавайского университета не только расшифровали геном дерева, но и фактически создали новое, стойкое к болезням растение, которому не страшны, ни природные катаклизмы, ни многочисленные вредители. Состоянием на 2010 год 80% гавайских растений были генетически модифицированы. Это в первую очередь связано с тем, что ученые передавали фермерам модифицированные семена абсолютно бесплатно.

Папайя: где произрастает

Природный ареал папайи находиться на территории Центральной и Южной Америки. В диком виде её и по сей день можно встретить в высокогорных тропических лесах, на морских пляжах и на песчаных отмелях в Мексике, Эквадоре, Аргентине и Бразилии. Что примечательно, папайя хоть и является тропическим деревом, в низинных полузатопленных лесах, она практически не встречается. Это в первую очередь связано с тем, что корневая система растения очень чувствительна к избытку влаги и легко поддается гниению (что естественно приводит к достаточно скорой гибели дерева).

В культуре папайя выращивается практически повсеместно в Северной, Центральной и Южной Америке. Самыми крупными в мире экспортерами этого фрукта считаются США (Флорида, Техас, Гавайи, Калифорния), Мексика и Бразилия. Выращивают растение и в Южной и Юго-Восточной Азии – в Индии и Китае.

В нашей стране папайя выращивается преимущественно как оранжерейное или комнатное растение.

Папайя: использование

Папайя – это не только очень красивое, пальмообразное дерево, но и источник очень вкусных, сладких плодов, которые употребляются в пищу преимущественно в сыром или тушеном виде. В кулинарии их мякоть используют для приготовления салатов, карри, желе, соков и десертов. А вот многочисленные, черные семена растения имеют пряный, острый вкус, поэтому их часто добавляют в рыбные и мясные блюда, в качестве заменителя черного перца. Используются в кулинарии и молодые листья папайи – из них готовят на пару и добавляют в супы, гарниры и салаты.

Комментарии

Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 43
Белки, г 0.47
Жиры, г 0.26
Углеводы, г 10.82
Пищевые волокна, г 1.7
Вода, г 88.06
Зола, г 0.39
Витамин А, РЭ, мг 47
Витамин B1 (тиамин), мг 0.023
Витамин B2 ,мг 0.027
Витамин B4 ,мг 6.1
Витамин B5, мг 0.191
Витамин B6, мг 0.038
Ботаническое описание
Продолжительность жизни многолетнее
Направление роста прямостоячий
Период цветения круглый год
Высота, м 3-10
Листья большие на длинных черешках
Цвет листьев зеленый
Цветки расположены в пазухах листьев
Цвет цветка белый
Плод сочный
Цвет плода желтый
Съедобность плода съедобный
Корни длинные
Актуальное по теме
Папайя – чудо «дерево»
40 10