Паутинник благородный: описание, места произрастания и токсичность

Паутинник благородный (Cortinarius gentilis) — смертельно ядовитый гриб рода Cortinarius, с ярко-желто-коричневой шляпкой и длинной ножкой цвета корицы, обычно встречающийся в Северной Америке и Европе. Это самый большой грибной род на Земле, в который внесено более двух тысяч видов. Хотя сам род довольно легко распознать, идентифицировать какой-либо гриб вплоть до вида практически невозможно. Паутинники в народе называют «приболотниками» или «колпаком кольчатым». Встречается с конца лета до начала зимы во всех видах лесов.

Несмотря на то, что оранжевая шляпка этого привлекательного гриба обычно отличается, его часто принимают за лисичку обыкновенную (Cantharellus cibarius), что во многих случаях приводит к фатальным последствиям.

Описание

Распознать паутинников очень легко. Они называются паутинами, потому что у очень молодых особей под шляпкой расположена паутина под вуалью. Эта паутина защищает незрелые жабры, пока они не будут готовы выпустить свои споры.

Шляпка диаметром 2,5-5 см, в начале — конусообразная или полусферическая, с широким колоколообразным острым центральным ушком. Поверхность гладкая или в радиальном направлении покрыта тонкими мягкими волосками оранжевого или коричневого цвета, становится бледнеющей с возрастом. Край острый, изогнутый, иногда с остатками желтоватой массы.

Жабры или пластинки широкие, желтоватые, с возрастом становятся ржаво-коричневыми. Края бледные, с мягкими пучками волос, зубчатые.

Ножка 2,5-7,5 см в высоту, 3-5 мм толщиной, почти ровная, слегка увеличенное основание, мягкая и хрупкая. От желтого до оранжево-коричневого цвета, с кольцевой зоной и коричневым основанием. Над кольцевой зоной неравномерно согнута вниз.

Мякоть тонкая, желтоватая. Вкус и запах довольно мягкий, чем-то напоминает редьку.

Споры ржаво-коричневые. От эллипсоидальной до субглобозной формы, 9-12,5 х 6,5-8,5 мкм; с шероховатой поверхностью.

Распространение

Паутинник благородный был зарегистрирован на высоких широтах в субальпийских лесах по всему северному полушарию, включая субальпийские хвойные леса в горах Яцук Атаке в префектуре Яманаси в центральной Японии. В Северной Америке этот вид найден в Британской Колумбии и западном Вашингтоне, особенно Национальном парке Маунт-Рейнир. Благородный паутинник также можно найти на севере Британских островов, как правило, во влажных районах хвойных или смешанных хвойных и широколиственных лесов, хотя встречается редко. Поскольку представители рода Cortinarius являются микоризой, они эволюционировали вместе со своими симбионтами и поэтому занимают ограниченные экологические ниши. Благородный паутинник, как и большинство представителей семейства образует симбиоз с лиственными деревьями (особенно дубовыми), а иногда его можно найти и под хвойными деревьями, как на щелочных, так и на кислых почвах.

Таксономическая история

Паутинник благородный был описан и назван великим шведским микологом Элиасом Магнусом Фрисом в 1838 году. Его синонимами являются Cortinarius rutilans Quel и Dermocybe orellana (Fr.) Ricken.

Способ жизни

Паутинник благородный относится к микоризным грибам, то есть он заражает корни деревьев, образуя ассоциацию с растениями, называемыми микоризой. Эта ассоциация заметно отличается от обычной корневой инфекции, которая ответственна за заболевания корневой гнили. Микориза — это не вызывающая заболевания ассоциация, в которой гриб проникает в корень и поглощает питательные вещества. Микоризные грибы создают легкую форму паразитизма, которая является взаимной, то есть как растение, так и гриб выигрывают от этой ассоциации. Они позволяют растениям получать больше питательных веществ и воды из почвы. Также повышают устойчивость растений к различным воздействиям окружающей среды. Кроме того, эти грибы играют главную роль в процессе агрегации почвы и стимулируют микробную активность.

Размножение

Половое размножение, важный источник генетической изменчивости, позволяет грибу адаптироваться к новым условиям. Процесс полового размножения среди грибов во многом уникален. В то время как ядерное деление у животных и растений включает растворение и повторное образование ядерной мембраны, у грибов ядерная мембрана остается неповрежденной в течение всего процесса. Ядро гриба становится зажатым в его средней точке, и диплоидные хромосомы разрываются веретенообразными волокнами, образованными внутри неповрежденного ядра. Ядро также сохраняется и разделяется между дочерними клетками, хотя оно может быть удалено из ядра или быть рассеяно в ядре.

Токсичность

Ежегодно грибы паутинника благородного являются причиной тяжелых отравлений по всей Европе и приводят к острой почечной недостаточности. Они содержат токсины, которые вызывают симптомы от желудочно-кишечного расстройства до смерти. Самыми опасными веществами, содержащимися в паутинниках, являются орелланин, соединение, которое разрушает функцию почек.

Инциденты, симптомы и лечение отравления

Несмотря на совсем другую форму, оранжевая шляпка этого привлекательного гриба может быть ошибочно принята за Cantharellus cibarius, высоко ценного съедобного гриба обыкновенной лисички, что может привести к серьезным и, возможно, смертельным последствиям.

Отравление при проглатывании нефротоксичных грибов (в частности, Cortinarius spp.) приводит к отсроченному началу повреждения почек с латентным периодом от 36 часов до 17 дней до появления симптомов (более короткая задержка, связанная с более тяжелым повреждением почек).

После бессимптомного латентного периода может наблюдаться различная смесь симптомов до начала почечной недостаточности. Эти «преренальные» симптомы могут длиться до недели и включать желудочно-кишечные симптомы (тошнота, рвота, жажда, анорексия), неврологические (головная боль, озноб, дрожь, парестезии, шум в ушах, сонливость, кома), неспецифические (потливость, генерализованная сыпь, одышка, боль в пояснице).

Есть несколько подтвержденных случаев отравления, связанных с благородным паутинником. Например, в августе 1997 года 66-летняя австрийская женщина и ее дочь, отдыхая в Ирландии, собирали грибы, позже идентифицированные как паутинники благородные, и ели их в супе. Две недели спустя, после болей в животе, рвоты и диареи, они были госпитализированы. У матери обнаружили острую почечную недостаточность. У дочери, которая съела меньшее количество супа, было менее серьезное повреждение почек. Благодаря диализу и другим лекарствам в течение многих недель их жизнь была спасена. Что удивительно в этом случае, так это то, что пожилая женщина утверждала, что она собирала эти грибы и ела их в течение большей части своей жизни, и все же она не смогла правильно идентифицировать собранные грибы.

Диализ и другие виды лечения почек и печени, если применить их достаточно быстро, обычно могут спасти жизни людей, которые едят эти опасные грибы, но полное выздоровление — длительный процесс.