Пенициллез

Пенициллез: как выглядит и методы контроля заболевания

Пенициллез или голубая плесень, заболевание, возбудителем которого являются грибки рода Penicillium.

Виды Penicillium—это повсеместно распространенные почвенные грибы, предпочитающие прохладный и умеренный климат, обычно присутствующие везде, где есть органический материал. Голубая плесень наиболее известная благодаря производству пенициллина, антибиотика, который многие люди используют в течение своей жизни для уничтожения бактерий. Пенициллез часто растет на мертвых или отмирающих растительных остатках. В процессе размножения он производит миллионы сине-зеленых спор. Этот гриб, обычно встречающийся на заплесневелых зеленых апельсинах в ящике с фруктами, тесно связан с грибком, появляющимся на сырах.

Хотя некоторые виды Penicillium (например, P. roqueforti) используются для приготовления благородных сыров, плесень Penicillium встречается на хранящихся луковицах и плодах растений, которые могли быть повреждены ранее. Этот гриб процветает в прохладных и влажных условиях и может распространяться по всему плоду или между луковицами, хранящимися в непосредственной близости друг от друга. 

Для большинства растений гриб Penicillium сохраняется на внешних чешуйках и не вызывает проблем при посадке. Он просто распространяется по всей почве и контролируется всеми остальными почвенными микробами. 

Растения-хозяева

Это заболевание часто встречается у луковичных растений. На любом растении, которое размножается луковицей, корневищем или клубнем, включая фрезии, тюльпаны, нарциссы, гладиолусы, лилии и другие может появится голубая плесень.

Некоторые виды Penicillium поражают плоды, в том числе яблоки, груши, цитрусовые, виноград и чеснок. Известно, что некоторые виды являются патогенными для животных и насекомых.

Симптомы

Самый очевидный симптом, который проявляется при наличии пенициллеза,—это преждевременное гниение плода. Обычно он начинается с небольших коричневых пятен на коже плода, часто вокруг раны или места удара, и быстро распространяется. Плод может сгнить наполовину за несколько часов, и, как известно, «одна гнилая ягода портит всю гроздь».

Жизненный цикл

Пенициллез начинает свой жизненный цикл как спора, которая может некоторое время бездействовать. Существует несколько разновидностей голубой плесени, каждый из которых имеет немного различную скорость роста или скорость заражения. Споры не могут заразить плоды с неповрежденной кожей, необходимо повреждение или размягчение от чрезмерной спелости, чтобы закрепиться. Оказавшись внутри, плесень быстро растет.

У грибка есть два инструмента, которые он использует, чтобы распространить. Во-первых, он быстро размножается и очень быстро распространяется через зараженные плоды. Во-вторых, он выделяет канцероген под названием микотоксин патулин.

Как не допустить пенициллез на плодах

Бережное обращение важно во время сбора урожая и хранения. Минимизация повреждения плодов и эффективное удаление зараженных плодов являются наиболее эффективными способами борьбы с этим заболеванием. Дезинфицирующие средства можно использовать для очистки оборудования в упаковочных и складских помещениях. Болезнь развивается наиболее быстро при температуре около 24 ° C, поэтому фрукты необходимо хранить в холодильнике. Однако P. italicum растет быстрее при температуре ниже 10 ° C, чем P. digitatum и может преобладать при хранении в холодильнике. Последний более подвержен распространению в упакованных фруктах, образуя «гнезда» инфекции в складских помещениях.

Подождите не менее двух лет, прежде чем вернуть урожай в сад, где вы впервые увидели пенициллез. Правильно утилизируйте целые растения с серовато-пурпурной гнилью или пожелтевшими участками. Не кладите их в кучу компоста. Хорошие санитарные методы, такие как очистка остатков старых растений, сохраняют клумбы свежими и свободными от болезнетворных микроорганизмов, которые в противном случае могли бы остаться в почве. Купите устойчивые к болезням семена для следующей посадки, чтобы избежать растений с синей плесенью. Объедините эти методы севооборота и посадки устойчивых к болезням семян на всех ваших грядках, где вы выращиваете овощные или плодовые культуры.

Как уберечь луковичные растения от пенициллеза

Любая плесень обычно является лишь временным состоянием и с нею можно бороться. Лучшие методы контроля для предотвращения серьезной инфекции пенициллеза—это избегать любого повреждения куловицы. Этот патоген проникает через открытые раны при влажных условиях. Не менее важно правильно очистить и высушить луковицы перед хранением. Храните луковицы при температуре ниже 10 ° C или меньше. И с низкой относительной влажностью.

Торфяной мох очень хорошо текстурирован. Содержит слишком много влаги, не обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и впитывает влагу из окружающих условий. Это хорошо для транспортировки луковиц, но не для хранения в течение длительного периода времени. Вместо этого используйте слегка влажную смесь для горшечных культур в равной степени, с достаточным количеством пемзы или перлита, это обеспечивает очень хорошую циркуляцию воздуха. Храните в темных, прохладных, сухих и хорошо проветриваемых условиях хранения.

Кроме того, луковицы не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. В результате это может повредить им. Не следует хранить поврежденные луковицы или клубни. Аналогично, при уборке луковиц для зимнего хранения убедитесь, что они сухие. Оставьте немного почвы на поверхности в теплую сухую погоду на несколько дней перед хранением. Кроме того, хорошая циркуляция воздуха при длительном хранении очень важна!