Пепино

Пепино – это небольшой вечнозеленый кустарник с вкусными сладкими плодами. Относится это растение к семейству Пасленовых. Пепино также часто называют «дынной грушей» или «сладким огурцом»

Пепино: все секреты экзотического растения

Пепино – это многолетний ветвящийся кустарник с древесным основанием. Обычно это вечнозеленое растение, однако при неблагоприятных условиях его листья могут желтеть и опадать, как и листопадных кустарников.

Пепино растет очень быстро – менее чем за год его высота может достичь 2,5 метров.

Мочковатая корневая система находится на глубине пахотного горизонта. Она прекрасно переносит пересадку благодаря быстрому темпу роста и способности к самовоспроизведению.

Стебель прямостоячий и очень ветвистый. Его цвет зависит от сорта растения и может иметь фиолетовую, зеленую или серую окраску. В узлах стебля могут формироваться воздушные корни, благодаря которым растение может получать больше питательных веществ из почвы.

Простые или лопастные листья располагаются в очередном порядке ланцетовидной формы с цельным краем. Цвет листьев варьируется от светло-зеленого до темно-зеленого. Верх листика гладкий, а низ слегка опушен. К стеблю листы крепятся при помощи небольших черешков, которые имеют яркий фиолетовый или красный цвет.

Цветы с граненой чашечкой и длинными лепестками вытянутой формы собраны в соцветия (от 20 штук в одном). Цвет венчика может быть голубым, фиолетовым, сиреневым или белым. Цветы опыляются перекрестным способом.

Плоды пепино – ягоды продолговатой, грушевидной или округлой формы массой от 50 до 800 грамм. Слегка вдавленная плодоножка может придавать плодам слегка сердцевидную форму. Цвет плодов зависит от сорта и может быть очень пестрой.

Мякоть плода достаточно сочная с небольшой кислинкой и нейтральным запахом с легкой банановой ноткой.

Семена – коричневые, овальной формы.

Сорта пепино

Всего в мире насчитывается около 25 сортов пепино (львиная доля которых находится в Центральной и Южной Америке). В наших широтах для комнатного выращивания используют лишь два из них – «Рамзес» и «Консуэлло».

Пепино сорта «Рамзес» достаточно устойчивы к воздействию внешней среды и хорошо плодоносит практически при любых условиях. Плоды у него ярко-оранжевые и имеют кисло-сладкий водянистый вкус.

А вот плоды сорта «Консуэлло» более сладкие с ярко выраженным дынным вкусом. Цвет плодов – желтый в фиолетовую полоску. Этот сорт плодоносит лишь при наличии высокой влажности воздуха и достаточно высокой температуре окружающей среды.

Пепино: полезные свойства

Плод пепино – это экзотическая ягода с достаточно высоким содержанием витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться со всевозможными бактериями и вирусами.

Также в нем большое количество витаминов А, В1, В6 и РР, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм. Пектиновые вещества в его составе стимулируют работу кишечника, стимулируют обменные процессы в клетках.

Плод пепино очень богат и на железо – микроэлемент, который необходим для нормального кровообращения, так как он участвует при выработке тромбоцитов.

Применение пепино в кулинарии

Пепино – это растение с очень сочными и вкусными плодами, которые отлично утоляют жажду и приводят в норму водный баланс организма.

В Южной Америке и Японии из него готовят легкие десерты или просто употребляют в сиром виде. Национальная кухня Новой Зеландии насчитывает более 100 блюд из этой ягоды, среди которых не только десерты, но и супы, соуса и гарниры.

Плоды пепино прекрасно поддаются тепловой обработке. Их можно варить, тушить, мариновать и солить.

Пепино: интересные факты о растении

В диком виде пепино растет только на территории Перу. В Европу его привезли уже после завоевательных походов конкистадоров, однако большого распространения оно так и не получило. Всё потому что субтропический климат южной европейских стран отличается низкой влажностью, которая губительна для растения. Поэтому выращиванием пепино занимался довольно узкий круг лиц, которые имели свои оранжереи и могли позволить себе такую диковинку.

Дынную грушу в Россию завезли при Александре Третьем, однако после революции оно было незаслуженно забыто вплоть до 80х годов прошлого века.

Автор: Пухнач Валентина