Перепела

Перепелка (перепел обыкновенный) – это миниатюрная, неприметная птичка семейства Фазановых, которая служит источником очень ценного мяса и вкусных, диетических яиц. Ранее она считалась желанной добычей для каждого охотника, однако в наши дни её часто разводят на приусадебных участках и на птицефабриках.

Как выглядит перепелка

Перепел – это самый маленький представитель отряда Куриных, весом около 100-150гр и длиной тела не более 20см. Это небольшая птица, с округлым, немного костлявым телом. Костяк тонкий, изящный, но достаточно прочный. Бедра явно выраженные, продолговатой формы. Ноги тонкие, но сильные, с 4 длинными пальцами и острыми когтями. Грудная клетка килеватая, с небольшими вырезами в задней части. 

Крылья длинные, с широким основанием и острым концом, непропорционально большие для этих птиц. Это в первую очередь связано с тем, что перепела являются единственными перелётными птицами из отряда Куриных и периодически мигрируют на небольшие расстояния.

Голова маленькая, округлой формы, с коротким, немного заокругленным клювом. Ушные отверстия практически незаметны под жестким оперением.

Жесткие, короткие перья обычно окрашены в коричневато-бурый цвет, с хаотично расположенными светлыми пятнами и штрихами. Такая окраска является своеобразной защитой птиц от хищников, так как благодаря ей перепела бывает трудно заметить в сухой траве. 

Половой диморфизм выражен достаточно слабо – у самцов перья вокруг глаз и на зобе окрашены в более насыщенный, темный цвет. 

Перепела: небольшая историческая справка

Перепела вошли в историю как деликатесная пища для богатых людей. Мясо этой птицы часто подавали на балах и пирах в Киевской Руси, Древней Греции и Древнем Риме. Оно же было любимым продуктом английских и французских королей. Самым известным блюдом из этой птицы считается “перепёлка де Ришелье”, названное в честь самого известного кардинала Франции. Это мясо перепёлки фаршированное грибным дюкселем или фуагрой, запечённое в беконе.

Длительное время перепелов вылавливали на полях и лугах охотники, со специально обученными собаками и соколами. На Руси их часто подманивали дудками, имитирующими пение самок, и отлавливали при помощи сетей. Такая охота не всегда заканчивалась вполне благополучно, ведь эти маленькие птички боролись за свою свободу до конца.

 Однако в начале 20 века об перепелиной охоте немного призабыли, а этих птиц начали выращивать на птицефабриках для получения их ценного, диетического мяса и яиц.

Перепела: преимущества промышленного выращивания

Перепел – это источник ценного, диетического мяса, которое во всём мире считается одним из самых главных деликатесов. Конечно же, убойный выход у этих птиц чрезвычайно маленький, однако небольшое количество мяса с лихвой компенсируется его чрезвычайно нежным вкусом. В наши дни существует сразу несколько перспективных японских и американских бройлерных пород, которые имеют вес около 250гр и более существенный выход мяса.

Перепела яйценосного типа имеют более скромные размеры (вес не более 150гр), однако при хорошем содержании одна несушка может давать в день сразу 2 яйца. Яйца мелкие, округлые, мраморной расцветки, весом около 15 грамм.

Перепела: особенности развития

Перепела достигают половой зрелости в возрасте 50-60 дней. В конце весны у этих птиц наступает брачный период. В это время самцы начинают активно кричать и устраивать бои за внимание самки. После создания пары самка откладывает от 8 до 20 миниатюрных яиц с ассиметричными, буроватыми пятнами. После 15-17 дней высиживания на свет появляются маленькие, беспомощные птенцы, которые полностью зависят от матери. Самец в высиживании и воспитании птенцов не участвует.

Содержание перепела на приусадебном участке

Выращивание перепелов в домашних условиях -дело не очень трудное, но при этом довольно хлопотное. Для этого необходимы лишь небольшой вольер и немного свободного времени. Загон для содержания птиц должен быть просторным, высоким, с хорошей вентиляцией и с укрытием от прямых солнечных лучей. Перепел ведёт наземный образ жизни, и часто роется в земле в поисках зёрнышек и насекомых, поэтому чтобы не было подкопов, при обустройстве мест содержания птицы необходимо сделать невысокий, монолитный фундамент. Они умеют летать, поэтому высота клети должна быть не менее 1.5м.

Перепела: природный ареал

Природный ареал перепелов довольно-таки обширен и занимает практически всё Северное полушарие. Живёт она преимущественно на сухих лугах и в полях. Только на территории Европы насчитывается более 12 миллионов семей дикого перепела. Птица прячется в густой растительности и летает только во время сильной опасности. В конце лета-начале осени перепела мигрируют на юг, чтобы переждать зиму в более комфортных условиях.

Питаются перепела преимущественно семенами, почками и побегами. Иногда они употребляют в пищу и небольших насекомых.