Пилолистник тигровый

Пилолистник тигровый

Пилолистники считают условно съедобными грибами. Плодовое тело чрезвычайно богато на протеин, а переваривание мицели проходит незаметно и не вызывая проблем. Перезрелый пилолистник стает жестким и невкусным, поэтому для отваривания, жарки, консервации больше пригодятся именно молодые экземпляры.

Во многих случаях тигрового пилолистника относят к ядовитым грибам, однако в настоящее время доказательств его ядовитости не существует.

Описание тигрового пилолистника

Тигровые пилолистники увенчаны сравнительно небольших размеров шляпками, растущими в диаметре от 5 до 10 см. Особенным отличием являются чрезвычайно тонкие края. Форма шляпок у молодняка выпуклая, со временем она раскрывается, образуя небольшую воронкообразную ямку посредине.

Кожица белая, начиная с воронки, облеплена небольшими темно-коричневыми чешуями, расположенными по кругу. В центре они гораздо мельче и ближе расположены друг к другу.

Ножки обычно тонкие, неспособные вырастать более 5 см ввысь, часто изогнуты и имеют неправильную форму. Их покрывают точно такие чешуйки, которыми покрыта и шляпка. Ближе к поверхности земли наблюдается сужение и превращение ножки в корневидную. Пластинки расположены редко, очень тонкие, немного зубчатые.

Мякоть светлая, обладает острым запахом, тончайшая, но жесткая и плотная. Цвет может меняться от белого до золотисто-коричневого. В молодом возрасте съедобный.

Принято считать, что пилолистники не имеют запаха вообще, однако опытные микологи утверждают, что запах появляется в зависимости от того, на котором пне растут грибы.

Где растет и сезоны сбора гриба

Местом произрастания выбирают стволы лиственных деревьев, растущих вдоль берегов водоемов. Начиная с середины июля (иногда с апреля) и до самой осени, длится сезон сбора пилолистников.

Растут в небольших срочных группах на упавших деревьях, пнях, стволах лиственников. Их можно встретить достаточно редко, однако вид не относят к редкостным. Повсеместное распространение в основном припадает на страны, находящиеся в полушарии с более прохладным климатом. Тигровые пилолистники популярны также в европейских и азиатских странах. Их заготавливают, собирая также и в лесах Урала, Дальнего Востока, в дикой лесной загущенности Сибири.

Родственные виды и двойники

Родственные виды и двойники тигрового пилолистника отсутствуют.