Пырей

Пырей – пресловутый сорняк, обладающий свойствами, о которых вы точно не знали

Дикая трава пырей (Elymus repens) – самый распространенный вид рода пырей семейства злаки, или мятликовые. Это старый враг многих садовников. Его жилистые, подземные корни и ползучие побеги появляются вокруг садовых растений и вскоре заполоняет все пространство. В качестве многолетнего сорняка нуждается в тщательном уничтожении корней. Ареал распространения включает большую часть Европы, Северную Африку, Сибирь и Северную Америку.

Как выглядит

Пырей, в народе – «собачий зуб», «житняк», «ржанец» или «корень-трава» характеризуется наличием ползучих белых подземных стеблей (корневищ), побегов с маленькими ушками и короткого язычка у основания листовой пластинки. Головки (колосья) на поверхности напоминают многолетние ржаные травы, но колоски сидят плоско по отношению к стеблю, а не узкой, округлой стороной, прилегающей к стеблю, как у ржаной травы. Он быстро распространяется с помощью тонких, жилистых и остроконечных корневищ. Пырей имеет заметно волосатые узлы на стебле и компактную метелку цветов. Белые колокольчики растут в пучках от треугольного стебля. Листья отмирают каждый год, но луковица остается жизнеспособной в земле на много лет.

Весной и осенью на кончиках появляются новые побеги, которые быстро производят пучки листьев и еще больше корневищ.

Этот сорняк вырастает до 1,5 м высотой с листьями длиной до 15 см. Листья чередуются с оболочками, лопасти длинные и узкие, вены расположены параллельно.

У пырея блестящие, бледно-желтые, полые корневища и продольно рифленые стебли толщиной от 2 до 3 мм.

Состав

Основным компонентом пырея является тритицин (от 3% до 8%), полисахарид, связанный с инулином. Также присутствуют слизистые вещества (10%); сапонины; сахарные спирты (маннит и инозит, от 2% до 3%); эфирное масло с полиацетиленом или карвоном (от 0,01% до 0,05%); небольшие количества ванилизоида (моноглицерид ванилина), ванилина и фенолкарбоновых кислот; кремниевая кислота; силикаты; железо.

Лектины, обнаруженные в стеблях и листьях, варьируется от сезона к сезону. Другие компоненты, обнаруженные в этой траве, включают агропирен (состав летучего масла, 95%), слизь, тимол, ментол, железо и другие минералы. Было оценено содержание альбумина в кустарниковой траве и других растениях, связанных с пшеницей

В народной медицине

В народной медицине трава пырей использовалась в качестве мочегонного средства в случаях катара мочевого пузыря, превосходно подходит при любом раздражении мочевого пузыря. Он снимает частоту приступов, и болезненные мочеиспускания. Это важное и щадящее средство при цистите и хроническом болезненным мочииспускании. Пырей также отличное лекарство для облегчения бронхиального кашля. Он используется для лечения подагры, ревматических расстройств и хронических кожных заболеваний.

Это безопасное средство от хронического цистита даже при беременности. Когда-то он считался важным дополнением в лечении инфекций, передаваемых половым путем, и одинаково полезен как для мужчин, так и для женщин.

Пырей показан при хроническом простатите и аденоме предстательной железы. Традиционное использование травы в качестве весеннего очищения предполагает более широкую ценность для застойных состояний в целом, мягко воздействует на почки, разрушая камни, и выводит метаболические отходы. Пырей также считается важным средством для лечения артрита.

Кроме этого траву пырей принимают при:

• запоре;
• кашле;
• отеке мочевого пузыря (воспаление);
• лихорадке;
• высоком кровяном давлении;
• камнях в почках.

Это растение также является излюбленным лекарством домашних кошек и собак, которые часто едят его в большом количестве.

Корни пырея считаются противовоспалительным, успокаивающим, смягчающим, литотриптическим и тонизирующим средством. Они собираются весной и могут быть высушены для последующего использования.

Чай, приготовленный из корней, используется при недержании мочи и как глистогонное средство.

Съедобность

У травы довольно мягкий, слегка сладкий вкус. Все части этого растения съедобны: луковицы можно мариновать, а зеленые листья использовать как зеленый лук, цветы

можно употреблять в свежем виде в салатах.

Корни можно высушить и измельчить в порошок, а затем использовать с пшеницей для приготовления хлеба.

Интересно! После войны, когда продукты были в дефиците, люди делали из пырея муку и пекли хлеб. Благодаря тому, что растение имеет высокую питательную ценность, люди смогли пережить голодные годы.

Несмотря на то, что корни тонкие и вязкие, они содержат крахмал и довольно сладкие ферменты. При длительном кипении, для разрушения кожистой оболочки из корней, можно приготовить сироп, который добавляется в пиво.

Пырей – ценное пастбищное растение для сенокоса, может давать урожай сена до 40-50 ц/га.

Жареный корень часто служит заменителем кофе. Молодые листья и побеги - едят сырыми в весенних салатах. Слегка сладковатый вкус, быстро становится очень волокнистым, но от этого не менее замечательный.

Сок из побегов иногда используется в качестве весеннего тоника. Из семян можно приготовить пюре. Семя очень маленькое, а вокруг него большая шелуха, так что, по сути, это больше похоже на употребление клетчатки, чем злака.

Интересно! Трава пырей внесена в список Совета Европы, как естественный источник пищевых ароматизаторов.

Противопоказания

Инулин, что содержится в порее, может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Аллергия может проявляться как отек горла, зуд в носу, кашель или затруднение дыхания.

Создаваемые пыреем проблемы

Плотное заражение пыреем может снизить урожай зерновых на 25% и более. Высокая популяция растений замедляет и сбор урожая, а корневища мешают выращиванию и уборке корнеплодов, оборачиваясь вокруг оборудования. Пырей выступает в качестве альтернативного хозяина для грибка, который поражает зерновые культуры, что может повлиять на ценность урожая при севообороте и снижении общего количества.

Сорняк отращивает сеть корневищ запутываясь в глыбах травянистых многолетников в саду. Среди овощей и плодовых кустов он вызывает большие проблемы, поскольку его трудно удалить.

Пырей обычно распространяется из сада в сад, когда небольшие участки корневищ скрываются среди корней растений, навоза или почвы.

Органический контроль над сорняком

Пырей является стерильным, и, поскольку каждая колония представляет собой один клон, семена не часто производятся. В необрабатываемых районах вырубка пырея возможна только на более легких почвах. Большая часть подземной системы стеблей довольно мелкая, и в земле легко оставить небольшие участки корневища. Они быстро отрастают и должны быть удалены, прежде чем образуют новую колонию корневищ.

На посевных площадях можно проводить ручную прополку, если среди травянистых многолетников есть небольшие отдельные заражения. Лучше всего это делать ранней весной.

Химический контроль

Если площади заражения пыреем большие, рекомендуется провести химическую обработку участка. Опрыскивание проводят весной, когда новый рост достигает минимума 10-15 см, при этом у каждого побега должно быть не менее четырех или пяти новых листьев. Распыление на этой стадии роста, обычно очень эффективно.

Если контролировать распространение пырея осенью, лучший период для опрыскивания – с начала октября до середины ноября, но до первых заморозков. Старайтесь избегать засухи, так как результаты могут быть разочаровывающими.

В местах, сильно зараженных пыреем, лучше выкопать культивируемые растения, осторожно вычистить от него корни, и временно переместить их в другое место.