1. /
  2. Энциклопедия
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Травы и зелень
  7. /
  8. Рапс

Рапс

Brassica napus
Рейтинг

Рапс – крупное, высокорослое, однолетнее, травянистое растение семейства Капустных (Крестоцветных), которое считается одним из самых главных масличных культур на планете.

Рапс: ботаническое описание

Рапс – высокорослое (около 190см в высоту), однолетнее, травянистое растение с мощными, толстыми (3-3,5см в диаметре), прямостоячими, сильноветвящимися стеблями. Они имеют цилиндрическую форму и зеленую, темно-зеленую или сизовато-зеленую окраску. Стебель покрыт тонкой, гладкой кожицей, с характерным , тонким слоем воскового налета.

Довольно крупные, опушенные или голые, покрытые восковым налетом, листья располагаются в очередном порядке. На вершине стебля листья практически сидячие, удлиненно-ланцетовидной формы, с цельным краем, тогда как нижние имеют небольшой черешок и копьевидную форму. Имеется у рапса и третий тип листьев – перисто-рассеченные, лировидные в очертании, с округлой или волнистой вершиной, длинным черешком, собранные в крупную прикорневую розетку. Окраска листовой пластины обычно синевато-зеленая или красноватая.

В период цветения на растении появляются мелкие, невзрачные цветы собранные в небольшие, рыхлые, пазушные, кистевидные или метельчатые соцветия, Колесовидный венчик состоит из 4, ярко-желтых, эллиптических или овальных лепестков, с острой вершиной.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – длинные, узкие, слабо бугорчатые или гладкие, прямые или немного изогнутые, зеленоватые стручки, с мелкими, округло-шаровидными, ячеистыми, серовато-черными или коричневато-черными семенами.

Корневая система очень мощная, стержневидная, с утолщенным, сильноразветвленным, толстым, центральным корнем, который в озимых сортах рапса может достигать 3 метров в длину (у яровых сортов этот показатель немного скромнее – всего 2м).

Рапс: история

Рапс – довольно необычное растение, подлинная история происхождения которого до сих пор неизвестна. Все дело в том, что эта масляная культура является природным гибридом сурепицы и капусты огородной, который появился ещё в четвертом тысячелетии до нашей эры. Что примечательно, ученые до сих пор не могут понять каким образом произошел процесс гибридизации столь разных растений и как полученный гибрид смог распространиться практически на все континенты Северного полушария.

Рапс был введен в культуру в 16 столетии на территории Англии, однако в нашей стране его начали выращивать лишь в конце 19 века. Однако при этом площади посева были достаточно скромными, так как рапсовое масло обладало довольно низкими вкусовыми качествами, а мед на его основе не подходил для зимовья пчел. Ситуация изменилась в конце 20 века, когда рапс признали пригодным для изготовления биодизеля – биологически чистого вида топлива, которое позволяет минимизировать вред наносимый внешней среде разнообразными машинами и механизмами.

Рапс: интересные факты

Рапс имеет довольно древнюю историю культивирования, однако по-настоящему популярным он стал лишь в 20 веке, когда была обнаружена его пригодность для изготовления биодизеля. Кроме того, в это же время возросла затребованность рапсового масла в кулинарии. Все дело в том, что в масле природных сортов рапса содержится высокая концентрация эуруковой кислоты, которая негативно влияет на здоровье человека. Однако в 30-х годах прошлого века канадские ученые смогли создать гибрид растения с минимальным количеством этого вещества. Масло из этого культивара под названием “канола” обладает довольно высокой пищевой и вкусовой ценностью и считается не менее полезным для организма человека чем весьма популярное оливковое масло. Из-за этого рапс часто называют “северной оливой”.

Рапс: где произрастает

Рапс – природный гибрид сурепицы и капусты огородной, поэтому природного ареала он попросту не имеет. Однако при этом он довольно часто встречается на полях и лугах в одичалом виде на территории Северной Африки, Северной Америки, Европы и Азии.

В культуре рапс выращивается практически повсеместно на всем Северном полушарии как очень ценная масличная и кормовая культура.

Рапс: применение

Рапс – довольно распространенная, техническая культура, которую во всем мире выращивают для получения ценного масла. Всего имеется 2 основные разновидности рапсового масла – пищевое и техническое. Пищевое широко используется в кулинарии для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также в пищевой промышленности для изготовления маргарина и других твердых жиров растительного происхождения. Техническое же рапсовое масло используют в кожевенной, мыловаренной, металлургической и текстильной промышленности, а также для изготовления биодизеля.

Зеленая масса рапса после предварительного очищения от тяжелых веществ часто используется в качестве корма для скота, а его перемолотые зерна(шрот) добавляют в комбикорма для птицы.

Кроме того, рапс часто высаживают и в качестве сидерата – зеленой культуры, которую используют для удобрения полей.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Ботаническое описание
Направление роста прямостоячий
Продолжительность жизни многолетнее
Период цветения июнь июль
Период плодоношения июль август
Листья очередные черешковые
Цвет листьев зеленый
Цветки собраны в соцветия мелкие
Цвет цветка желтый
Сорта и гибриды
Актуальное по теме