Сакура

Сакура — красотка с богатой историей, что символизирует чистоту и непорочность

Сакура — это обобщающее название, включающее гибриды различных прунусов, падусов, церазусов, из рода сливовых семейства розоцветных. К ним относят не только вишневые, но и сливовые, черешневые виды и даже черемуха.

Как выглядит

В научных трудах сакурой называют вишню мелкопильчатую, или Prunus serrulata. Цветет она от четырех дней до недели и опадает еще до того, как на ветках начинают появляться первые листья. Именно этот вид используют для озеленения. Выращивают это чудесное дерево ради его цветения.

Цветки окрашены от ярко-багряного, алого до белоснежных тонов. У них пять шелковистых лепестков, но в последнее время выведены селекционные сорта с пяти десятью лепестками, от этого они похожи на пионы. Серая с зеленоватым или красноватым оттенком кора дерева гладкая. Ее избороздили мелкие трещинки.

Древесина сакуры довольно эластичная и хорошо поддается обработке благодаря большому содержанию смол. Листья — вытянутые с острыми краями.

Растет в природных условиях в Гималаях, Закарпатье, Молдавии, Краснодарском крае. Внешний облик культуры зависит от вида. Разделяют мелко пильчатую, коротко щетинистую, сахалинскую и железистую вишню. Насчитывается свыше 400 сортов и 16 разновидностей деревца. Красавица сакура бывает различных размеров и форм.

Японская культура и сакура

Первые упоминания о сакуре связаны с японским летописно-мифологическим сводом «Анналы Японии», что был закончен в 720 году.

В нем идет речь о том, как император по имени Ритю, пил под цветущим деревом сакуры свой сакэ, и в его чашу упал этот цветок. В более поздней литературе культура часто фигурирует во многих произведениях.

На привязанность японцев к этому цветку не повлияли, даже послевоенные перемены и сегодня это проявляется во всем. Песня, являющаяся «визитной карточкой» Японии так и называется «Сакура, сакура». Всего песен, где в названии есть это выражение — уже превышает сотню.

Сакура воспета музыкантами, поэтами и художниками. В японской литературе слово «цветы» почти всегда значит «сакура». Он является неотделимой частью жизни любого японца. В стихотворениях сакуру часто ассоциируют с увядшей молодостью и потерянной любовью.

Цветение сакуры для крестьян ознаменовалось с началом нового сезона. У них считалось, что роскошные цветы предвещает такой же щедрый урожай. И этот год будет богатым, а еды будет в досыта.

Древние японцы верили, что цветы сакуры хранят души умерших предков. Во время «любования» цветением они молились об обеспечении процветания живущим. Японцы верят, что смотря на цветы сакуры — они смотрят на своих предков. Под деревьями устраивают пышные застолья с едой и сакэ, таким образом, поминая своих умерших родственников. И чем больше человек съест, тем благосклоннее к нему будут предки. В ответ умершие души помогают потомкам обрести благополучие.

Буддизм определяет сакуру, как символ бренной жизни и изменчивость бытия.

Процессу наслаждения и восхищения цветением даже дали название — «Ханами», что в Японии, носит повсеместный характер. Каждый год метеорологические службы и все жители отслеживают, как надвигается «Фронт цветения сакуры».

История Ханами

Историки считают, что традиция наслаждаться сакурой в Японии возникла в VII веке при императоре Киото в период Хэйан (794-1185 годы). До этого времени почитатели красоты отдавали свое предпочтение цветам сливы — умэ. Они были привезены из Китая, где служили символом того государства. В 894 году тогдашний японский правитель издал указ об отмене отправки делегатов на поклон в Китай, и решил поднять авторитет традиций на родине.

Спустя столетия, наслаждение цветущей сакурой вошло даже в перечень правительственных праздников. 27 марта 1992 года организация «Общество Японской Сакуры» законодательно зарегистрировала Праздник Цветения Сакуры. Теперь каждый местный житель просто не имеет права не любоваться живописностью цветущих деревьев.

Граждане этой страны продолжительно и тяжко трудятся, ведут очень поспешный образ жизни и редко веселятся. Только эти цветы принуждают их на минутку остановиться и с упоением наблюдать за завораживающим зрелищем. После затяжных зим, апрель для японцев — период переоценки и передыха.

Организация пикника с родными, коллегами или просто приятелями под деревом сакуры в период цветения — обязательный символ японской весны. И в каждом регионе Японии есть такие особенные места.

Сакура в кулинарии

Дерево сакуры не только предмет восхищения. Его древесину, цветки, листья и плоды тоже с успехом используют. Плоды отдельных видов вполне пригодны для употребления в пищу. Нежные цветки сортов «Осима», «Дзакура», и «Яэдзакура» засаливают и добавляют в десерты. Из плодов получается кислое элитное вино, которое добавляют при приготовлении риса.

Засоленные цветы сакуры, после погружения в горячую жидкость, обретают первоначальную форму, словно наново расцветая, напиток сакураю, приготовленный на их основе — традиционное угощение на свиданиях, которые организовывают с целью женитьбы, или на самих свадьбах. Кроме того, такие цветы служат украшением для хлеба или пирожных, их кладут во время варки риса для придания ему специфического запаха.

Сакура в легендах

Легенда гласит, что виновником возникновения дерева был бог Ниниги. Сошедши на землю, он получил предложения от другого бога гор Охо-Яма жениться на одной из его прекрасных дочерей, по имени Цветущая и Скала. Нинг долго думал и решил жениться на Цветущей, отослав Скалу назад к отцу. На вопрос, что заставило сделать такой выбор, Нинг ответил, что Скала не привлекательна для него.

Такой ответ унизил Охо-Яму, и он решил отомстить. В ответ на такие слова Нинига он изрек: «Если бы ты избрал Скалу, у жителей Японии была бы долгая и непоколебимая судьба. Но так как ты предпочел Цветущую — то все японцы, от повелителей до крестьян, будут жить нарядной и благовидной жизнью, и такой же короткой, как у цветков сакуры».

Когда Цветущая умерла, ее волосы стали розовыми, никто не знает почему, а на месте захоронения выросло деревце невероятно красивое, его нарекли Сакура, что значит «розовое».

С того времени сакура в Японии произрастает почти повсеместно: на берегах водоемов, в парках, вдоль бульваров и садиках. У японцев считается обязательным иметь в доме картину с образом этого деревца, они верят она привлекает удачу и успех.

Другая легенда связана с цветами этого дерева. В одной японской деревне правил очень злой князь, он и его прислуга просто тиранили старейшину и его сыновей. Он решил пожаловаться императору для защиты. Чтобы доказать, что он не врет, старик представил своих детей, спины у них были все в ранах. Справедливый правитель наказ князя-тирана, но тот затаил страшную обиду на старика. При удобном случае он схватил старика и его детей, приковал их к вишне и порол, пока они не умерли. Кровь невинно убиенных детей окропила дерево, и перекрасила цветы в багряный оттенок. Эта невеселая легенда придает дереву многозначительности и таинственности.

Интересные факты

• Самый судьбоносный для сакуры Ханами провели в 1598 году. После того, как полководец Тоётоми Хидэёси взял под свою власть все острова Японии, он устроил праздник, где собралось 1300 жителей около храма Дайго. Это событие стало настолько значимо, что его воспели в поэмах и обыграли в театральных представлениях. Немного позже, в страну стали массово завозить новые саженцы, чтобы украсить площадь в правительственном центре города Эдо. В этот период селекционеры выводят все новые сорта сакуры, а Ханами стал неотъемлемой частью всех жителей.
• Начало весны в Японии ассоциируется не с распусканием листьев, а с преображением улиц в пышный цветник трогательных розовых и белых цветов. С началом марта, волна цветения накрывает южные части Кюсю, в апреле перекидывается на Токио, а в мае достигает Хоккайдо.
• Насчитывается много модификаций этой культуры — Сомэй Ёсино Сакура, впервые выведена и распространилась по территории Японии со времен Мэйдзи и до сегодня.
• Сакура с белоснежными цветками называют «Сомэйсино», а с бледно-розовыми — «Сидаредзакура».
• На монете в 100 иен изображено это величественное растение.
• Со времен Мэйдзи культуру изображали на головных уборах студентов и солдат, они указывали на их ранг, она до сих пор является гербом полиции и вооруженных сил Японии.
• Цветение сакуры невероятно привлекательно ночью, эта картина даже получило свое название «иосакура», особого шарма ей придают подсвечивание фонариками «васи» и «райт-аппу».
• Во времена регентства сёгуна Токугава с XVI по XIX века, большое число деревьев привезли с горы Ёсино, в столицу. Этот правитель установил правило, по которому ни один феодал не мог покинуть город, не прожив здесь год. В стремлении преобразить свой дом цветущими деревьями, каждый из них внес свою лепту в украшение города.
• Первоначально верховное место досталось Ямадзакуре, вишне, растущей в горах и Яэдзакура — вишне, у которой двойные лепестки, а самая распространенная сегодня сакура Есино — гибрид от Ямадзакуры.

Автор: Татьяна Смицкая