Санберри

Уникальность растения санберри в том, что оно стало панацеей в нетрадиционной медицине. Все его части издревле используют для создания множества действующих рецептов для лечения целого ряда разнообразных хворей. Ягоды санберри широко применяются в кулинарии, поскольку обладают приятным вкусом. Само по себе растение известно благодаря редкой декоративности. Его ягоды довольно крупных размеров, привлекают внимание красивым блеском, поэтому выгодно смотрятся на клумбах. Урожаи санберри просто на высоком уровне, ведь один куст способен прокормить всю семью.

Ботаническое описание санберри

Гибридное травянистое растение рода пасленовых. По форме санберри напоминает маленькое дерево. Высота варьируется от 1 м до 1,5. Рост растения напрямую зависит от условий, при которых оно развивается. Плодовая производительность достаточно большая. Один куст производит около ведра урожая. Ягоды густо расположены на кусте. Каждый плод достигает 2 см в диаметре. Поверхность глянцевая и блестит на солнце.

Размножение посредством посева семян, которые проращивают в теплице, а потом высаживают в грунт при достаточном потеплении. Этот период полностью совпадает с посадкой помидоров.

История санберри

Данный вид был выведен искусственно. Его создателем стал Лютер Бербанк. Скрещивание произошло в 1905 г. Для эксперимента брали африканский паслен и европейский паслен мелкоплодный. От первого растение взяло декоративный вид, величину ягод, стойкость и хорошую урожайность. От второго санберри получила съедобность и хорошие вкусовые свойства при добавлении в пищу.

Почему так назвали растение

Название растению дал его культиватор Лютер Бербанк. Первоначальное наименование – солнечная ягода (санберри). Часто используют еще и народное – канадская черника.

Интересные факты про санберри

Плоды описываемого растения можно спутать с ягодами черники. Однако она ближе по строению к помидору. Хотя в ягодах санберри содержатся точно такие же элементы, как и в чернике. Особое значение имеет краситель антоциан, который лечит заболевания.

Для того чтобы изготовить правильно целительную мазь из ягод санберри, стоит растолочь их деревянным предметом и добавить в полученную массу немного кислого молока.

На основе санберри создан современный препарат «Черника-форте», который считается панацеей от многих заболеваний, не поддающихся традиционным методам лечения.

Из сока санберри можно создать домашний эликсир для всеобщего здоровья. Для этого необходимо залить 2,5 л сока 2,5 л родниковой воды. При отсутствии таковой можно взять обычную проточную воду. Для того чтоб ягоды законсервировались, необходимо добавить 1 л меда. Он не даст соку забродить.

Врачи запрещают чрезмерное употребление свежих ягод санберри из-за того, что они вызывают аллергические реакции в организме, которые могут проявиться сыпью и раздражением на кожном покрове, а пектин в большом количестве действует как сильное слабительное средство. Среди прочего при злоупотреблении ягод санберри отмечается повышенная сонливость. Лучше поглощать санберри в виде варенья.

Во время беременности ягоды санберри нельзя употреблять.

Родина и территория распространения санберри

Родиной для этого растения стала Южная Америка. Санберри там получила широкую известность благодаря большому количеству витамина С. Впоследствии растение распространилось по Европе.

Санберри – достаточно неприхотливое растение. Оно растет на любой почвенной смеси, кроме сильно зачисленных. Особых подкормок вносить нет необходимости. Грунт нужно регулярно рыхлить. К проливу также терпелива, но в период созревания плодов нужно значительно увеличить количество потребляемой воды.

Санберри можно высаживать на любых солнечных участках сада, не опасаясь гибели растения. В период вегетации до созревания плодов растение не нужно дополнительно укреплять опорами. При готовой завязи и до сбора урожая нужно подпирать тяжелые гроздья во избежание поломки веток под тяжестью большого количества урожая.

Применение санберри

Ягоды санберри применяют для изготовления варенья и джемов. Хорошо они оттеняют вкус в овощном рагу, икре. Пригодна санберри и для начинки пирожков, пряников, кексов. Используют ее и в качестве прослойки в торте или пироге. Русские хозяйки кладут ягоды этого растения даже в вареники. Из засахаренной санберри получают вкуснейшие цукаты. Изготавливают из этих ягод и мармелад. Известна санберри виноделам. Ее уникальные вкусовые и ароматизированные характеристики помогают оттенить вино. Из санберри заготавливают сушку для того, чтобы использовать в зимний период.

Канадская черника применяется для лечения заболеваний зрения. Настойки из нее оказывают бактерицидное и антисептическое воздействие. Ее пьют при заболеваниях почек, мочевыводящих путей. Обнаружено глистогонное действие санберри. При употреблении свежих ягод в пищу замечено небольшое слабительное воздействие. Санберри значительно улучшает процесс пищеварения. Прикладывают растертые ягоды к местам образования гнойников, ран. Они помогают ускорить заживление ожоговых повреждений кожного покрова. При возникновении ангины соком санберри можно лечить горло.

Листья этого растения также обладают целебными свойствами. На них делают настойки, которые применяют при лечении мочевыводящих путей, гастритах и подагре. Эффективна настойка и при астме бронхиального характера. Свежевыжатый сок из листьев принимают для борьбы с бессонницей, при общем недомогании. Он способствует общему укреплению здоровья, тонизирует. Для лечения радикулита из листьев санберри делают особые повязки. Для этого берут свежие листья, сухие стебли растения. По такому же принципу лечат и варикозное расширение вен. Листья санберри устраняют геморрой, убирают мигрени. Помогают они и при лечении заболеваний суставов. Существуют данные об эффективном лечении опухолевых заболеваний под средством приема санберри.

Обнаружены целебные свойства варенья из ягод этого растения. Для того чтоб его правильно приготовить, нужно обязательно добавлять во время готовки листья мяты, мелиссу лимонную. Они послужат своеобразными ароматизаторами и гораздо улучшат вкус.

В санберри содержатся особые стероиды, которые спортсмены принимают для улучшения своего внешнего вида и повышенной эффективности от тренировок.