1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Шнитт-лук

Шнитт-лук

Лук скорода́, лук-резане́ц, лук-сибуле́т,
Állium schoenoprásum
Рейтинг
0 0

Шнитт-лук – это луковичный многолетник семейства Луковых, который служит источником вкусной и полезной зелени.

Шнитт-лук: ботаническое описание

Шнитт-лук – это многолетнее растение с яйцевидными (коническими или продолговатыми) луковицами. Бурые бумагообразные оболочки покрывают луковицу, которая прикреплена к короткому корневищу.

Цилиндрические дудчатые гладкие листья, собраны в прикорневую розетку. Толстый, невысокий, дудчатый, гладкий стебель также имеет цилиндрическую форму. На нем располагается пучковато-шаровидное или круглое зонтичное соцветие. Узкоколокольчатые цветы с короткими и длинными цветоножками, обычно имеют разные оттенки розового – от розово-фиолетового до бело-розового. Блестящие лепестки имеют ланцетную, линейно-ланцетную или продолговатую форму. Их кончики, острые или туповатые, немного оттянуты в сторону.

В июне-июле на месте цветов формируется многосемянная коробочка с очень мелкими семенами. Их можно использовать в качестве семенного материала на следующий год. Семенные коробочки следует своевременно собирать, так как семена шнитт-лука имеют достаточно высокую всхожесть и могут дать обильный самосев.

Сорта и виды шнитт-лука

Шнитт-лук имеет две основные разновидности:

  • лук-резанец (лук скорода) – растение с розововато-лиловыми соцветиями, листья которого имеют приятный луковый аромат. Этот вид лука имеет два подвида:
  1. шнитт-лук альпийский – сильно ветвящееся растение с большими листьями;
  2. шнитт-лук сибирский – растение с тонкими перьевидными листьями.
  • шнитт-лук чесночный – растение с плоскими длинными листьями, которые имеют слабый запах чеснока.

Шнитт-лук – весьма популярная овощная культура, поэтому в культуре имеет массу различных сортов. Их все можно условно поделить на:

  • острые – «Чемал», «Пражский»;
  • полуострые – «Медонос», «Богемия»;
  • слабоострые – «Альбион», «Крокус»;

Есть у шнитт-лука и декоративные сорта, которые часто используют в рабатках и миксбордерах. К ним можно отнести «Бордюрный», «Эльви», «Форесткейт».

Шнитт-лук: воздействие на организм

Химический состав шнитт-лука в большом количестве содержит витамины (группы В, а также А, С, Е, К), фитонциды и минеральные соли. Много в нем и микроэлементов, таких как калий, селен, магний, марганец цинк. Также в нем находятся и весьма ценные аминокислоты: лизи, меотидин и гистин.

Благодаря столь ценному и богатому составу употребление шнитт-лука показано при простудных заболеваниях, весеннем авитаминозе и атеросклерозе. Также он благотворно влияет на состояние больного с нарушением работы почек, желчного пузыря и сердечнососудистой системы.

Шнитт-лук: применение

Шнитт-лук часто используют в кулинарии, добавляя его в салаты и маринады. Он обогащает организм витаминами и минералами, стимулирует иммунитет и улучшает аппетит. Его употребление показано при избыточном весе и слабом иммунитете.

Богатый химический состав лука заметили и народные целители. Они широко используют лук в качестве средства от глистов и борьбы с простудой и гриппом. Лечат им и расстройства пищеварительной системы. Также он входит состав настоек для лечения заболеваний сердца, легких, желче- и мочевыводящих путей. Сок из свежих листьев используют для уменьшения неприятных симптомов геморроя.

Декоративный шнитт-лук широко используется в ландшафтном дизайне для озеленения огородов и приусадебных участков при формировании рабаток, групповых и солитерных композиций и миксбордеров.

Шнитт-лук: интересные факты

В природе шнитт-лук распространен на севере Китая и Монголии. В наше время его культивируют повсеместно в большинстве стран мира. Особенно широко он распространен в России, Центральной Азии, Европе и Северной Америке.

Шнитт-лук имеет множество названий – лук скорода, соган, английский, резун. В нашей стране он больше известен под названием «лук-резанец», ведь его листья выращивают именно под срез.

Автор: Пухнач Валентина

Комментарии

Ботаническое описание
Продолжительность жизни многолетнее
Направление роста прямостоячий
Период цветения май август
Период плодоношения июнь
Высота, м 0.1-1
Листья цилиндрические
Цвет листьев зеленый
Плод коробочка
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 30
Белки, г 3.27
Жиры, г 0.73
Углеводы, г 4.35
Пищевые волокна, г 2.5
Вода, г 90.65
Зола, г 1
Витамин А, РЭ, мг 218
Витамин B1 (тиамин), мг 0.078
Витамин B2 ,мг 0.115
Витамин B4 ,мг 5.2
Витамин B5, мг 0.324
Витамин B6, мг 0.138
Витамин В9, мг 105
Витамин С, мг 58.1
Витамин Е, мг 0.21
Витамин РР (НЭ), мг 0.647
Сорта и гибриды
Лук-слизун
Лук душистый