Смородина белая

Подробное ботаническое описание

Белая смородина – это низкорослый кустарник из семейства Крыжовниковые. Как правило, она достигает высоты не более 1,5 метров. Листья трёхлопастные с зубчатыми краями. В мае на кустарнике появляются невзрачные жёлтые цветы, собранные в кисти. Плоды белого цвета с легким желтоватым оттенком образуют грозди. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Особенности растения

Среди разнообразия сортов белой смородины есть несколько самых распространенных:

• Белая фея – это среднеспелый сорт, который самоопыляется. Урожайность у этого сорта очень высокая. Ягоды обладают кисло-сладким вкусом, но не имеют ярко выраженного аромата.
• Уральская белая созревает достаточно рано. Её плоды имеют приятный жёлтый оттенок и сладкий вкус с лёгкой кислинкой.
• Десертная Баяна- это сорт, плоды которого созревают достаточно поздно. Этот кустарник очень устойчив к заболеваниям и имеет высокую урожайность. Ягоды этого сорта имеют белый цвет и ненавязчивый кисло-сладкий вкус.

Белая смородина обладает большим количеством полезных свойств:

• благодаря содержанию большого количества витамина С, оказывает противовоспалительное и противомикробные действия;
• очищает кровеносную систему от высокого содержания холестерина;
• помогает в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• оказывает тонизирующие влияние на организм;
• способствует улучшению состояния кожи;
• помогает при проблемах с пищеварением;
• способствует выведению из организма вредных веществ.

Применение

Белую смородину применяют в народной медицине и кулинарии. Из неё готовят муссы, желе, джемы, компоты. Её приятный кисло-сладкий вкус позволяет использовать белую смородину для приготовления салатов и закусок.

Из листьев белой смородины готовят чаи и отвары, которые активно используются в косметологии. Также чай из листьев помогает поддерживать иммунитет во время эпидемий простудных заболеваний.

Страна происхождения и история названия

Белую смородину искусственно начали выращивать ещё в Средние века. Постепенно она распространилась по всей Евразии. Своё название растение получило за красивый белый цвет ягод.