1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Ягоды
  7. /
  8. Смородина золотистая

Смородина золотистая

Репис, Дикая смородина, Крондаль
Ribes aureum
Рейтинг
0 0

Подробное ботаническое описание

Золотистая смородина – это многолетний кустарник из семейства Крыжовниковые. Высота куста может достигать высоты 2-2,5 м. Очень мощные корни золотистой смородины могут уходить на глубину около 1,5 м. Листья у растения лопастные с зубчатыми краями. Жёлтые или жёлто-зелёные цветки собраны в кисти с крупными прицветниками. После периода цветения на кустах появляются ягоды, которые к июлю приобретают пурпурно-коричневый, чёрный или жёлтый оттенки. С середины августа листва золотистой смородины приобретает оранжево-красный, а к сентябрю багрово-карминовый оттенок.

Особенности растения

  • Золотистую смородину часто принимают за гибрид крыжовника со смородиной. Однако, это совсем не так. Ягоды золотистой смородины имеют приятный смородиновый аромат, а на вкус напоминают чернику.
  • Выращивают золотистую смородину не только в кулинарных целях, но и в декоративных. Весной куст цветёт красивыми жёлтыми цветами не менее трёх недель. А своими размерами он и вправду напоминает декоративное растение.
  • Золотистая смородина достаточно устойчива к различного вида заболеваниям и насекомым-вредителям. Для профилактики кустарники можно обрабатывать инсектицидами или фунгицидными препаратами.

Применение

Ягоды золотистой смородины имеют приятный десертный вкус. Их кушают в свежем виде или готовят из них джемы, варенья и начинки для пирогов. Используют ягоды и для приготовления вина. Также свежие ягоды можно высушить, измельчить в кофемолке и добавлять в тесто и напитки. Ещё ягоды золотистой смородины замораживают в смеси с другими ароматными ягодами и зимой используют для приготовления различных блюд.

Благодаря высокому содержанию органических кислот, витамина С и каротина ягоды используют при лечении простуды и затяжного кашля.

Кусты золотистой смородины используют в декоративных целях, для украшения мест отдыха на приусадебных участок. Также для привлечения пчёл для опыления других растений высаживают несколько экземпляров смородины неподалёку от грядок.

Страна происхождения и история названия

В природе золотистая смородина распространена на берегах рек Северной Америки. На территорию Европы она была завезена в конце XIX века, где её заметил Мичурин и занялся разведением.

Комментарии

Ботаническое описание
Продолжительность жизни многолетнее
Период цветения май
Период плодоношения июнь июль
Высота, м 2 - 3
Форма листьев округло-почковидные
Цветки ароматные мелкие собраны в кистевидные соцветия
Цвет цветка желтый золотистый
Форма цветка трубчатая
Плод съедобный ягода
Цвет плода желтый красный оранжевый пурпурно-коричневый черный
Цвет мякоти плода фиолетовый
Вес плода, г 0.8 - 1.4
Корни подземные шнуровидные
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 44
Белки, г 1
Жиры, г 0.4
Вода, г 83.3
Углеводы, г 7.3
Моно- и дисахариды, г 7.3
Органические кислоты, г 2.3
Пищевые волокна, г 4.8
Зола, г 0.9
Витамин А, РЭ, мг 17
Витамин B1 (тиамин), мг 0.03
Витамин B2 ,мг 0.04
Витамин B5, мг 0.4
Витамин B6, мг 0.13
Витамин В9, мг 5
Витамин С, мг 200
Витамин Е, мг 0.7
Витамин РР (НЭ), мг 0.4
Калий, мг 350
Кальций, мг 36
Магний, мг 31
Фосфор, мг 33
Хлор, мг 14
Железо, мг 1.3
Йод, мг 1
Марганец, мг 0.18
Медь, мг 130
Молибден, мг 24
Сера, мг 2
Фтор, мг 17
Цинк, мг 0.13