Золотистая смородина – это многолетний кустарник из семейства Крыжовниковые. Высота куста может достигать высоты 2-2,5 м. Очень мощные корни золотистой смородины могут уходить на глубину около 1,5 м. Листья у растения лопастные с зубчатыми краями. Жёлтые или жёлто-зелёные цветки собраны в кисти с крупными прицветниками. После периода цветения на кустах появляются ягоды, которые к июлю приобретают пурпурно-коричневый, чёрный или жёлтый оттенки. С середины августа листва золотистой смородины приобретает оранжево-красный, а к сентябрю багрово-карминовый оттенок.
Особенности растения
- Золотистую смородину часто принимают за гибрид крыжовника со смородиной. Однако, это совсем не так. Ягоды золотистой смородины имеют приятный смородиновый аромат, а на вкус напоминают чернику.
- Выращивают золотистую смородину не только в кулинарных целях, но и в декоративных. Весной куст цветёт красивыми жёлтыми цветами не менее трёх недель. А своими размерами он и вправду напоминает декоративное растение.
- Золотистая смородина достаточно устойчива к различного вида заболеваниям и насекомым-вредителям. Для профилактики кустарники можно обрабатывать инсектицидами или фунгицидными препаратами.
Применение смородины золотистой
Ягоды золотистой смородины имеют приятный десертный вкус. Их кушают в свежем виде или готовят из них джемы, варенья и начинки для пирогов. Используют ягоды и для приготовления вина. Также свежие ягоды можно высушить, измельчить в кофемолке и добавлять в тесто и напитки. Ещё ягоды золотистой смородины замораживают в смеси с другими ароматными ягодами и зимой используют для приготовления различных блюд.
Благодаря высокому содержанию органических кислот, витамина С и каротина ягоды используют при лечении простуды и затяжного кашля.
Кусты золотистой смородины используют в декоративных целях, для украшения мест отдыха на приусадебных участок. Также для привлечения пчёл для опыления других растений высаживают несколько экземпляров смородины неподалёку от грядок.
Страна происхождения и история названия
В природе золотистая смородина распространена на берегах рек Северной Америки. На территорию Европы она была завезена в конце XIX века, где её заметил Мичурин и занялся разведением.
Пока нет комментариев. Будьте первым!