1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Бобовые
  7. /
  8. Соя культурная

Соя культурная

Glycine max
Рейтинг
0 0

Соя - однолетнее растение семейства бобовых, напоминающее по внешнему виду фасоль. Соя широко используется в кулинарии. Соевый жмых применяют в качестве кормов для животных. Также применяется для производства растительных или вегетарианских аналогов продуктов животного происхождения. Культура широко распространена на территории Азии, Южной Европы, Северной и Южной Америки, Центральной и Южной Африки, Австралии.

Описание истории: Соя – очень древняя культура, известная еще в третьем тысячелетии до н.э. Изначально она выращивалась в Китае, затем попала в другие азиатские страны – в Корею и Японию. В Европу соя была завезена в конце 18 века. В России она стала популярна к концу 19 века.

Посадка/пересадка: Почва готовится с осени. Необходимо перекопать грунт и внести по 20-30 г калийной соли и по 50-60 г суперфосфата на каждый м². Весной, перед посадкой, рекомендуется внести по 10 г селитры на м². Для посадки сои, необходимо сделать борозды глубиной 5-7 см и шириной 15-20 см на расстоянии 50-60 см одна от другой. Затем вносим смесь золы и компоста в борозды, сверху присыпаем землей так, что бы глубина борозды оставалась приблизительно 3-5 см (3 см – для тяжелых грунтов, 5 см – для легких). Расстояние между семенами должно быть примерно 6 см. После присыпают грунтом и накрывают полиэтиленом. Всходит горох примерно через 1-2 недели.

Особенности ухода: Соя очень не требовательное растение. Уход заключается в регулярных прополках, поливе и рыхление почвы. Поливать горох необходимо один раз в неделю (8-10 литров на 1 м. кв). Впервые рыхлят и окучивают почву через две недели после появления всходов. Когда растения вытянутся на высоту 20-25 см, устанавливается опора. Так же необходимо подкармливать кусты сои с момента прорастания ростков ( калий, азот, фосфор).

Способы применения: Соя широко используется в кулинарии. Соевый жмых применяют в качестве кормов для животных. Также применяется для производства растительных или вегетарианских аналогов продуктов животного происхождения.

Описание действий: Для очищения печени и организма от токсинов. При диабете, снижает потребность диабетиков в инсулине. Для укрепления сосудов, препятствует отложению холестерина в их стенках и препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Соя используется в косметологии.

Описание интересных фактов: Слово «соя» произошло от китайского «шу» и означает «большой боб». В Японии сою называют «драгоценным камнем полей». Продукты, на основе сои, входят во все группы Пирамиды питания.

Комментарии

Ботаническое описание
Продолжительность жизни однолетнее
Направление роста прямостоячие
Период цветения май июнь
Период плодоношения июль август
Листья опушенные
Цвет листьев зеленый
Форма листьев перистые тройчатосложные
Цветки мелкие собраны в кистевидные соцветия венчики
Цвет цветка белый фиолетовый
Форма цветка округлая
Плод боб
Цвет плода желтый блестящий
Форма плода овальная
Форма семян овальная округлые
Корни стержневые