Точечный некроз

Точечный некроз – функциональное заболевание капусты, которое появляется при её хранении.

Точечный некроз: описание

Точечный некроз – заболевание капусты, природу которого до сих пор достоверно не знает никто. Просто в один прекрасный момент на кочане появляются небольшие, сухие, темно-коричневые, черные или серовато-коричневые пятнышки, которые располагаются одиночно или небольшими группами. Сначала их немного и они покрывают лишь верхние листики капусты, но со временем их становиться больше и они распространяются уже на весь кочан. После этого овощ теряет свой товарный вид, и становиться непригодным для употребления в пищу.

Точечный некроз: причины и распространение

Хотя природа появления точечного некроза на капусте до сих пор до конца не выяснена, ученые уверены в одном – это не инфекционное заболевание, которое может переходить из больного кочана на здоровый. Все дело в том, что всего за последние несколько десятилетий, были сделаны сотни лабораторных исследований, однако возбудитель некроза так и не был найден. Да и попытки передачи заболевания от зараженного овоща к здоровому закончились полным провалом.

Среди вероятных причин, которые, по версии ученых, могут провоцировать точечный некроз:

• неправильные условия хранения капусты – высокая влажность, плохая вентиляция и низкая температура воздуха в помещении. Считается, что заболевание особо активно проявляется при понижении показателей температуры до -2 градусов;
• плохая наследственность. Было подмечено, что некроз появляется лишь в некоторых сортов растения, что может свидетельствовать о каком-то генетическом дефекте;

нарушение правил агротехники, при которых на клеточном уровне происходит нарушение обменных процессов в клетках капусты. Это в первую очередь связано с внесением большого количества азотных удобрений в начале вегетативного периода. Этот микроэлемент помогает растениям достаточно быстро наращивать зеленую массу, однако негативно сказывается на их лежкости. Такая версия, кажется наиболее вероятной, так как было замечено, что болезнь проявляется значительно реже при замене азотных удобрений на калийные.

Точечный некроз: как бороться

Точечный некроз – очень коварная болезнь, так как лечению она совершенно не подлежит. Главная причина этого – отсутствие возбудителя, который собственно и вызывает заболевание. Поэтому очень важно обратить внимание на профилактические меры по предотвращению точечного некроза. Среди них наиболее эффективными считаются:

• соблюдение правил агротехники и полная замена азотных удобрений калийными;
• хранение капусты в сухих, прохладных помещениях с температурой в +1-+2 градуса и хорошей вентиляцией;
• выбор стойких к точечному некрозу сортов и гибридов капусты.