Тоггенбургская коза – это достаточно необычная молочная порода козочек, которая отличается достаточно мощным телосложением и большой производительностью. Она была выведена на Скандинавском полуострове и в наши дни считается самой резкой породой молочных коз в Швейцарии.
Тоггенбургская коза: главные характеристики породы
Тоггенбургская коза – это крупное, сбитое животное, с массивным коренастым телом, крепким, прочным костяком и хорошо развитой мышечной массой. Половой диморфизм выражен довольно-таки хорошо – самки намного меньше и изящные, по сравнению с самцами. Средний рост взрослых самок обычно колеблеться в пределах 70-75см, при весе в 50-55кг, тогда как половозрелые козлы имеют высоту 90-95см и вес – до 70кг. Кроме того козы всегда комолые, а вот у самцов могут прорезаться небольшие, тонкие рожки. У этих животных высота в холке приблизительно равняется длине тела, поэтому они имеют практически “квадратную” конституцию.
Тоггенбургская коза – это массивное, мощное животное, с достаточно крепким, умеренно вытянутым телом. Оно имеет глубокую, объемную, умеренно широкую грудь, мускулистую, чуть вогнутую спину, скошенный круп, прямые плечи, округлые ребра и немного отвисший живот. Шея мускулистая, продолговатая, мощная. Конечности длинные (они занимают как минимум половину высоты в холке), тонкие, с хорошо развитыми, рельефными мускулами, крепкими суставами, эластичными сухожилиями и небольшими, прочными копытцами. Хвост низко посаженый, тонкий, короткий. Вымя большое, мягкое, с длинными коническими сосками.
Голова не слишком массивная, с красивыми очертаниями. Череп небольшой, с широким затылком, практически плоской верхней частью и коротким лбом. Профиль обычно прямой, ровный, с небольшим четким вырезом под глазами. Челюсть хорошо развитая, большая, с подтянутыми щеками, красиво вылепленными скулами и широким ртом. Глаза большие, миндалевидные, темные, широко расположенные. Уши маленькие, торчащие или немного наклонённые вперед, подвижные, посаженые достаточно низко и широко.
Шерсть короткая гладкая, густая, блестящая. Идеальной окраской этой козы является шоколадно-коричневый цвет, однако стандартом породы допускается и различные вариации коричневого цвета от темно-коричневого до светло-коричневого. Что примечательно, масть тоггенбургской козы во многом зависит от способа её жизни, так как её шерсть от длительного пребывания на солнце достаточно сильно выгорает и становиться намного светлее. Кроме того, это животное может иметь белые отметины на голове и на ногах. Считается, что изначально эта порода имела бурую окраску шерсти с двумя широкими белыми полосками на морде. В процессе селекции её потомки хоть и не утратили эту характерную черту, но встречается она всё реже и реже.
Тоггенбургская коза: размножение
Тоггенбургская коза достигает полной половой зрелости в возрасте 2 лет. Однако для получения крепкого потомства спаривать её не раньше, чем в 3-4 года. Это необходимо для того, чтобы организм полностью оформился, окреп и был готов к вынашиванию плода. Беременность обычно многоплодная, с появлением сразу 3-4 козлят за один окот. Беременную самку обычно держат в отдельном, крытом загоне, подальше от всего стада. Всё дело в том, что самцы часто устраивают различные склоки и драки, во время которых страдают не только другие козлы, но и козы. Кроме того нужно следить за тем, чтобы это животное не прыгало с возвышений, так как это может приводить к самопроизвольным выкидышам.
Повторная беременность может наступать через 7-8 месяцев после первой, однако ветеринары настойчиво рекомендуют делать перерыв между окотами минимум в 12 месяцев. Это связано с тем, что слишком частые роды истощают организм козочки и негативно влияют на её продуктивность.
Тоггенбургская коза: исторические этапы развития породы
Тоггенбургская коза – это традиционная порода козочек, которая возникла на территории Тоггенбургского и Верденбергского регионов кантона Санкт-Галлен в Швейцарии. Считается, что она произошла от скрещивания местных козлов с аппенцельскими и серными козами. Однако о том, была ли это спонтанная мутация или селекционные работы велись целенаправленно, история умалчивает.
Эта разновидность молочных коз является самой древней в Европе, так как её племенная книга появилась ещё в 1890 году. С той поры эта порода только усилила свои позиции и постепенно проникла практически во все уголки земного шара. В 1901 году насчитывалось около 3000 чистокровных представителей этой породы, однако в наши дни эта цифра увеличилась приблизительно в 7 раз.
Тоггенбургская коза: производительность
Тоггенбургская коза – это животное молочного типа, поэтому совсем не удивительно, что всего за один лактационный период, который длится 270 дней, она даёт от 780 до 1000 литров молока. Причём средняя жирность этого продукта составляет 4%, а некоторые козочки показывают результат в 7.9%. Молоко у этой козы имеет свой особый аромат, поэтому его часто используют для создания элитного швейцарского сыра.
А вот мясная продуктивности этой породы оставляет желать лучшего. Всё дело в том, что убойный вес у этих коз всего 43%, что делает их разведение для получения мяса совершенно невыгодным.
Тоггенбургская коза: особенности содержания
Тоггенбургская коза – это в общем-то неприхотливое животное, которое прекрасно переносит сильные морозы. Однако при этом у неё есть определённая непереносимость жары – при температуре выше 20℃ эта коза чувствует себя крайне некомфортно. Поэтому выпасать её лучше на высокогорных пастбищах, где температура воздуха редко превышает эту отметку. В осонне-зимний период это животное можно содержать в просторном, неотапливаемом помещении. При этом оно обязательно должно быть сухим и хорошо вентилируемым, так как эти животные очень не любят повышенную влажность.
Тоггенбургская коза склонна к различным инфекционным заболеваниям, поэтому её стойло должно быть всегда чистым, без навозных куч и выгребных ям поблизости. У каждой козочки должно быть своё отдельное место, так как ей требуется пространство, и возможность побыть наедине с собой. Кроме того, отдельный загон нужен беременным козам и матерям с маленькими козлятами, так как козлы иногда могут причинить вред своему потомству.
Питание тоггенбургской козы должно быть комплексным, богатым на витамины и минералы. В летние месяцы одна козочка должна съедать не менее 10г сочной травы, а вот в осенне-зимний период – 2.5-3кг концентрированного сухого корма. Кроме того в кормушке у неё должно всегда быть чистое сено, а в поилке – свежая вода. Правильный подбор рациона очень важен, так как от него во многом зависит качество молока.
Тоггенбургская коза: использование
Тоггенбургсаая коза славиться своим вкусным, ароматным молоком. Оно очень жирное и не имеет специфического “козьего” запаха, поэтому его часто используют для приготовления элитных швейцарских сыров.
Мясо этого животного нежное, тонковолокнистое, диетическое, поэтому его можно употреблять в пищу людям с разнообразными болезнями желудочно-кишечного тракта. Его используют для приготовления самых разнообразных мясных блюд и бульонов.
Шкура у тоггенбургской козы очень тонкая, эластичная, поэтому её используют для пошива обуви, курток, перчаток и прочих кожаных изделий.
Тоггенбургская коза: плюсы и минусы
Тоггенбургская коза – это одна из самых лучших молочных пород во всей Европе. Её молоко отличается великолепным вкусом и достаточно высокой жирностью. При этом его вкусовые качества во многом зависят от того, чем именно питается это животное. Поэтому некачественные корма и скудное питание приводит к неминуемому ухудшению всех показателей молочной продукции.
Ещё одним существенным недостатком может стать и непереносимость жары, так как это делает невозможным разведение этой козы в южных регионах.
Пока нет комментариев. Будьте первым!