1. Энциклопедия
  2. Сад и Огород
  3. Овощи
  4. Тыква

Тыква

Рейтинг

Тыква: польза и вред

Тыква – это настоящий кладезь полезных витаминов и минералов. В ней есть витамины А, В1,В2,В5,В6 и В6, а также С, Е и РР. Особенно в ней много бета-каротина – витамина, который способствует улучшению зрения и повышает эластичность кровеносных сосудов. Нормализации работы сердечнососудистой системы также способствует рекордное содержание калия и витамина РР в мякоти тыквы. Кроме калия в этом овоще много кальция, магния, йода и цинка, которые благотворно влияют на все системы организма.

Особенно хочется отметить антиоксидантные свойства плодов, благодаря которым значительно замедляется процесс старения клеток, а также увеличивается способность организма противостоять бактериальным и вирусным заболеваниям

Применение тыквы в сельском хозяйстве, народной медицине и кулинарии

Все сорта тыквы можно условно поделить на три основные группы: кормовые, столовые и декоративные. Первые два вида полностью съедобны, то есть в пищу можно употреблять и цветы, и мякоть и семена.

Красавица-тыква имеет своеобразный рекорд по весу плодов – некоторые из них могут достигать 150кг и даже больше. Такую особенность овоща очень ценят в сельском хозяйстве, ведь из него получается прекрасный корм для животных.

Однако далеко не все сорта тыквы дают столь внушительный урожай – вес большинства из них держится на отметке в 3-5кг. Однако маленькие плоды имеют и свои преимущества – их мякоть намного слаще, а это значит, что именно их принято употреблять в пищу (хотя и кормовые и столовые сорта вполне съедобны – при умелом приготовлении разница во вкусе практически незаметна).

В кулинарии используют мякоть, цветы и семечки тыквы для приготовления салатов, супов, каш и запеканок. Самый популярный способ приготовление – запекание мякоти в духовке.

А вот в народной медицине чаще всего используются тыквенные семечки – это прекрасное антигельминтное средство, эффективность которого подтверждают и врачи.

Блюда из тыквы – настоящая находка для людей, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Это не удивительно ведь этот овощ не влияет на кислотность желудка, имеет много полезной клетчатки и при этом обладает минимумом калорий.

Также мякоть тыквы обладает легким мочегонным эффектом, что способствует постепенному растворению камней в почках, а также является прекрасным способом профилактики от мочекаменной болезни.

Интересные факты о тыкве

Тыкву на наш континент, как и многие другие растения, привезли испанские конкистадоры из открытой ими же Америки. Им этот овощ преподнесли в дар древние майя, которые поначалу радо делились богатствами своей страны. Для них тыква была и ценным продуктом питания, и серьезной кормовой базой для животных. Из её кожуры делали контейнеры для хранения маиса и бобовых культур, посуду и даже циновки.

Английское название тыквы «пампкинс» произошло от древнегреческого «Pepõn», что в переводе значится как «огромная дыня». А вот русское название «тыква» имеет несколько легенд происхождения: одна из них гласит, что корень «тук» (жирный) намекает на огромные разм

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Рейтинг
Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым!
Пищевая ценность
Витамин С, мг
8
Фосфор, мг
25
Витамин В9, мг
14
Зола, г
0.6
Углеводы, г
4.4
Органические кислоты, г
0.1
Белки, г
1
Витамин B1 (тиамин), мг
0.05
Пищевые волокна, г
2
Витамин B5, мг
0.4
Калорийность, кКал
22
Сера, мг
18
Витамин А, РЭ, мг
250
Натрий, мг
4
Хлор, мг
19
Жиры, г
0.1
Вода, г
91.8
Витамин B6, мг
0.13
Витамин B2 ,мг
0.06
Магний, мг
14
Кальций, мг
25
Калий, мг
204
Витамин РР (НЭ), мг
0.7
Витамин Е, мг
0.4
Ботаническое описание
Период цветения
июнь, июль
Цветки
большие, одиночные, однополые
Цвет цветка
белый, желтый
Съедобность плода
съедобный
Форма плода
округлая, овальная, продолговатая
Цвет плода
белый, желтый, оранжевый
Продолжительность жизни
однолетнее
Направление роста
вьющийся
Цвет листьев
зеленый
Высота, м
5-8
Период плодоношения
август, сентябрь
Плод
тыквина
Цвет коры
зеленый
Сорта и гибриды
Актуальное по теме