1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Ягоды
  7. /
  8. Виноград Шардоне

Виноград Шардоне

Vitis vinifera "Chardonnay"

Особенности сорта

Виноград Шардоне – это известный во всём мире сорт винограда, давший название винам, изготавливаемым из его ягод. Кусты винограда бывают среднего или большого размера. Лоза и побеги, как правило, коричневого цвета. Листья этого сорта светло-зелёные. На молодых присутствует лёгкий сероватый оттенок. А вот взрослым кустам более свойственно появление золотистого и бронзового оттенка. Пятилопастные листья имеют округлую форму. Конической формы грозди обладают средней плотностью. Поскольку завязи достаточно рано осыпаются, гроздь зачастую рыхловатая. Бело-зелёные ягоды Шардоне покрыты восковым налётом белого оттенка. Сторона плодов, повернутая к солнцу, приобретает золотистый оттенок. Иногда на виноградинках могут появляться тёмно-коричневые точечки. Округлые ягоды имеют сочную мякоть с 2-3 семечками и тонкую кожицу. Шардоне принадлежит к укрывным сортам, независимо от климата в регионе выращивания. Также он обладает средней устойчивостью к различного типа грибковым заболеваниям. При чрезмерных осадках ягоды могут загнивать, а вот засуху виноград переносит достаточно неплохо.

Все видео

Плюсы и минусы

Плюсы сорта Шардоне:

  • прекрасное качество вина;
  • достаточно высокая устойчивость к низким температурам, по сравнению с другими сортами;
  • устойчивость к засушливым периодам.

Минусы сорта Шардоне:

  • относительно невысокая урожайность;
  • низкая способность противостоять грибковым заболеваниям;
  • склонность к появлению трещин на ягодах и их загниванию;
  • высокая чувствительность к плодородности грунта;
  • раннее формирование почек может приводить к поражению побегов вследствие возвратных заморозков.

Особенности сорта

Ягоды Шардоне содержат большое количество макроэлементов, витаминов и микроэлементов. Также в них очень много биофлавонидов, которые являются сильным антиоксидантом. Благодаря этому Шардоне часто называют эликсиром молодости. Эти вещества способны поддерживать упругость стенок кровеносных сосудов. Регулярное употребление винограда этого сорта и производных продуктов способствуют нормализации работы кровеносной системы.

Людям, страдающим заболеваниями печени, рекомендуют употреблять тёмные сорта Шардоне. А при проблемах с почками лучше подойдут светлые сорта. Высокое содержание калия в ягодах стимулирует выведение воды и облегчает работу почек. Также Шардоне помогает справиться с заболеваниями дыхательной системы. Содержание глюкозы и железа полезно при малокровии и риске образования тромбов.

Невысокая калорийность позволяет включать Шардоне в рацион во время восстановительных диет. Людям с большой массой тела виноград помогает справиться с отёками, благодаря своим мочегонным свойствам. Также ягоды содержат большое количество витамина С и железа, что позволяет поддержать иммунитет и справиться с различными простудными заболеваниями.

История

Родиной винограда Шардоне считается Бургундия. Здесь до сегодняшнего дня собирают самые обильные урожаи этого сорта. Название винограда происходит от скромной деревни Шардоне, что в переводе с французского означает «заросший чертополохом». С каждым годом этот сорт становиться всё более популярным, благодаря относительной неприхотливости и отменным вкусовым качествам.

В 1988 году учёные Калифорнийского университета провели анализ ДНК Шардоне и определили, что он появился в результате природного скрещивания сортов Гуэ Блан и Пино Нуар.

Вкус вина

Во вкусе вина из винограда Шардоне преобладают нотки жёлтых яблок, мела, карамболы и сливочного масла. Как правило, из этого сорта получается насыщенное сухое вино. Если его выдерживают в бочках из дубовых досок, то вино приобретает привкус топлёного молока и сливок. А вот в невыдержанных винах преобладают цитрусовые и яблочные нотки.

Автор: Дарья Лыман

Комментарии

Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти
Ботаническое описание
Период цветения май июнь
Цвет листьев зеленый
Листья слегка опушенные снизу
Цветки обоеполые
Плод ягода
Корни глубокие
Продолжительность жизни многолетнее
Цвет коры коричневый
Цвет цветка желтый
Форма цветка округлая
Направление роста цепляющиеся вьющиеся
Период плодоношения сентябрь октябрь ноябрь
Форма плода овальная округлая
Цвет плода бело-зеленый
Срок созревания поздний
Цвет мякоти плода желтый
Форма семян продолговатая
Осенняя окраска листьев желтый
Цвет веточки коричневый
Форма листьев клинообразные
Сорта и гибриды
Виноград