Водоросли спирулины

Нам известно множество растений, которые хоть и не используются в повседневной жизни, зато широко применяются в качестве биологически активных добавок, лекарственных средств. Среди ряда таких природных лекарей свое место заняли и водоросли спирулины. Они давно полюбились за богатое содержание полезных аминокислот, минералов и витаминов.

По сравнению с другими растениями эти морские водоросли входят в немногочисленный список жителей нашей планеты, не поменявших свой облик за миллионы лет существования. Что же это такое, как выглядит, где произрастает?

Ботаническое описание

Спирулины – представители рода сине-зеленых водорослей или, проще говоря, цианобактерий. Растения сами по себе одноклеточные. Под микроскопом эта клетка выглядит как небольшая закрученная спираль темного зеленого цвета. Размножаются бактерии быстро. Поэтому уже спустя недолгий период времени, воды, в которых они обитают, теряют прозрачность и становятся похожими на темно-зеленую мутную жидкость.

Спирулина в одной своей клетке вмещает невиданное количество полезных микроэлементов. Наибольшие в ней содержится белков, практически 60 % в сухом веществе. Еще 7 % - липиды. Также в составе спирулины ученые обнаружили 18 из 22 существующих аминокислот, витамины А, В, С, Е, железо, медь, кальций, калий, магний, фосфор и антиоксиданты.

История

Впервые о спирулине упоминали еще в 1521 году. Бернар Кастилльо, описывавший походы конкистадоров, говорил, что главное, практически повседневное блюдо ацтеков – небольшие шайбы темного зеленого цвета. Их делали из специфических водорослей, растущих на ближайшем озере.

Аналогичные наблюдения потом появлялись еще в 1940 и 1965 годах. Только после последнего обнаружения водоросли ее начали более детально исследовать и придавать большее значение ее составу. Ведь почему-то местные так ценили этот продукт. Тогда в 20 веке и выяснили всю ценность спирулины.

Почему так назвали растение

Спирулина – это коммерческое название биологически активных добавок, созданных на основе этой водоросли. На самом же деле в латыни цианобактерии имеют название Arthrospira. Доподлинно неизвестно почему это имя так закрепилось за растением. Хотя оно идеально подходит, если учитывать особенность строения клеток бактерии.

Интересные факты

Если вы до сих пор не верите в пользу спирулины, то пара занимательных фактов однозначно проявит в вас интерес к этой бактерии.

Эти сине-зеленые водоросли считаются главным источником полезного антиоксиданта под названием фитоцианин.

Если сравнивать спирулину с перепелиными яйцами или красной рыбой, то по количеству белков она обыгрывает эти продукты в несколько раз.

Бактерия быстро усваивается в организме и обеспечивает его самыми необходимыми микроэлементами на несколько часов. Поэтому ею рекомендуют утолять голод.

Родина и территория распространения

Как ни странно, цианобактерии видел каждый из нас. В конце лета не редкость увидеть явление, когда начинает цвести вода. Однако это не спирулина. Эта необычная водоросль в природе распространена только на озере Чад, Чинхай и Тескоко.

Из-за малой популяции растение начали выращивать искусственно. Уже сейчас фермы по производству зеленого порошка успешно функционируют на территории Индии, Соединенных Штатов Америки, Китая, Таиланда и Тайваня.

Применение

Большей частью спирулина применяется в качестве биологически активной добавки. Из-за своей питательности она идеально подходит для людей, следящих за своим весом. Хоть калорийность такого продукта составляет 300 Ккал на 100 грамм, особого вреда он не наделает. Принимают его чаще всего в таблетках и небольшими дозами.

Порошок спирулины также применяют в косметологии для лечения кожных высыпаний, обновления клеток, омоложения и подтяжки овала лица. Из-за высокого содержания белков регенерация отмерших частиц проходит намного быстрее, что позволяет корректировать цвет лица и разравнивать морщины.

Не менее полезна водоросль и для домашних животных. Ее рекомендуют добавлять в корм или пищу своих любимцев. Любят ее и аквариумные рыбки.