Зааненская коза

Зааненская коза — молочная порода, прославившаяся высокими надоями. Белоснежные красавицы родом из Швейцарри и на сегодня относятся к самой многочисленной молочной породе коз в мире.

История

Зааненская коза появились в живописной Заанентальской долине, раскинувшейся среди Альп и являвшейся центром наибольшего распространения коз. Селекционеры не принимали участия в выведении породы, это результат народной селекции от скрещивания и длительного отбора местных пород на протяжении многих столетий. Кроме планомерного отбора наиболее продуктивных особей, в формировании породы ведущую роль сыграли благоприятные климатические условия Заанентальской долине, славящейся чистым горным воздухом, обширными пастбищами с сочной растительность и чистейшей ключевой водой.

Зааненские козы были распространены только в одной местности и долгое время не были классифицированы как отдельная порода. Только в 1856 году они впервые были представлены на Парижской международной сельскохозяйственной выставке.

Только в конце ХIХ века их экспортировали в Англию, Германию и ряд других стран, чтобы улучшить продуктивности местного поголовья. В начале XX века они попали в США. Зааненские козы явились родоначальниками многих пород.

В Украине Зааненских коз разводят в Львовской, Киевской и Кировоградской областях и считают очень перспективной породой.

Особенности экстерьера

Зааненские козы отличаются приметной и хорошо узнаваемой внешностью. Это крупные животные с крепким костяком и умеренно развитыми мышцами. Живая масса племенных маток составляет 80 кг, средний рост – 90 см, рост самцов – до 1 м, масса – 120 кг.

Молочный тип коз легко определяется по характерной узкой передней части и расширенной задней.

Относительно тела голова некрупная, изящная, профиль впалый. У самцов она массивнее с выступающим, широким лбом. К особенностям породы относится отсутствие у самок и самцов рог.

Уши стоячие, средней длины, расположенные под углом. На шее иногда отмечаются кожные выросты – так называемые сережки.

Глаза овальные, большие, темного или янтарного цвета. Морда хорошо развита с широкими губами и открытыми ноздрями. Хвост короткий и подвижный, может быть направлен вверх или горизонтально.

Для Зааненской породы характерны длинные ноги с крепкими копытами, благодаря которым они могут преодолеть многокилометровый путь, переходя на новые пастбища.

Хорошо развитое вымя округлой или грушеобразной формы.

У козочек короткая шерсть, которая плотно прилегает к телу. Она состоит только из остевых волос без пухового подшерстка. На позвоночнике и бедрах зачастую присутствует бахрома из более длинных волос. У самцов шерсть более пышная, с ярко выраженным загривком и бородой. Масть белая, допустима светло-кремовая окраска. На коже головы, ушей и вымени встречаются мелкие черные пятна.

Продуктивные качества

Козы славятся высокой молочной продуктивностью и за год дают 700 кг или даже рекордную 1 тонну молока. От рекордсменок из Австралии удалось получить 3 тонны молока за лактацию.

За сутки, как правило, козы дают 8 литров молока высокой жирности – 4-4,5%. Оно отличается отсутствием специфического запаха и относится к диетическим продуктам питания. К тому же молоко Зааненских коз имеет высокие питательные и вкусовые качества – оно густое и с характерным сливочным вкусом.

Оно используется для производства различных сортов твердого и мягкого сыра, масла и высококачественных кисломолочных продуктов – йогурта и творога.

Популярно и мыло из козьего молока, которое обладает щадящими очищающими свойствами и предохраняет кожу от сухости.

Козье молоко – удивительный продукт. Благодаря высокой питательной ценности оно полезно детям и людям, ослабленным вследствие болезни, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Лактационный период длится 10-11 месяцев. Козочки наращивают продуктивность первые три лактации, с четвертой и до шестой доятся стабильно хорошо. С возрастом надои постепенно падают.

Мясная продуктивность породы считается удовлетворительной. Мясо отличается диетическими свойствами и по сравнению с говядиной и свининой содержит меньший процент холестерина.

Содержание и уход

Зааненские козы разводятся преимущественно в промышленных масштабах и содержатся в закрытых помещениях. Такой вид содержания и высококонцентрированные корма позволяют достигать высоких надоев.

В мелких фермерских хозяйствах помещение, в котором содержат животных, должно быть чистым и хорошо защищенным от непогоды и сквозняков с установленными деревянными лежаками. Пол должен быть бетонный. Для дойных коз должны быть предусмотрены отдельные стойла.

Из кормов предпочтительны бобово-злаковые травы, зимой – ивовые веники, березовые и дубовые и липовые. В качестве витаминной подкормки используют овощи и фрукты. Также порода приспособлена и к пастбищному разведению.