Земляника восточная

Земляника восточная (лат. Fragária orientális) — вид растений рода Земляника семейства Розовые (Rosaceae), является близким видом земляники лесной. Эта очень популярная лесная ягода имеет маленькие плоды с восхитительным и сильным ароматом. Растение свободно разрастается с помощью длинных столонов, образуя колонии.

Места произрастания восточной земляники

Земляника восточная предпочитает леса и открытые склоны, особенно на каменистых поверхностях и на горном склоне, в тени лесных деревьев на высоте 600-4000 метров.

Растение собирают в дикой природе для местного использования в пищу для коммерческих целей в Восточной и Западной Сибири, Маньчжурии, Монголии, Корее, на Алтае и Дальнем Востоке. Земляника слишком мала, чтобы конкурировать с коммерческой гибридной клубникой, но остается популярным продуктом среди путешественников.

Описание земляники восточной

Это стелющееся многолетнее растение, относящееся по земле побегами. Его наиболее интенсивный рост происходит весной — иногда он отмирает / впадает в спячку с наступлением летней жары. Земляника восточная предпочитает хорошо дренированные места с богатой, суглинистой, свободно дренируемой почвой, часто на опушке леса, но также часто встречается во дворах / обочинах дорог.

Листья тройчатые (состоящие из трех частей), крупно зубчатые, растут на длинном опушенном стебле из центра. Группа из трех листьев обычно имеет диаметр 50-70 см, длина каждого листа составляет около 20-30 см.

Цветы появляются с конца весны до начала лета; каждый цветок белый, с пятью белыми округлыми лепестками, окружающими желтый центр.

Цветки созревают в маленькие красные плоды, похожие на миниатюрную клубнику, сладкие и вкусные, обычно от 1-2 см в диаметре и в форме сердца. Технически, мясистая часть появляется не из завязей растения, а из сосуда, в котором находятся яичники. Каждое «семечко» (снаружи плода) на самом деле является одним из завязей цветка с семенем внутри него.

Съедобные характеристики восточной земляники

Ягоды земляники восточной можно употреблять сырыми, вареными или консервированными. Сладкий и сочный плод имеет изысканный вкус. Он богат железом и калием и является отличным дополнением к рациону людей, страдающих анемией. Молодые листья можно употреблять сырыми или приготовленными. Их добавляют в салаты или используют в качестве зелени. Свежие или сушеные листья используются как заменитель чая. Вкусный напиток, идеально подходит для детей.

Чай из листьев земляники является прекрасной заменой для любителей зеленого чая, когда кофеин является проблемой. Мягкий вкус восхитительно освежает и может обмануть всех, кроме самого суетливого ценителя зеленого чая.

Земляника — прекрасная основа для джемов, желе и варенья. Земляника меньше и прочнее, чем культурная клубника, поэтому может потребоваться некоторое процеживание или дополнительное время на приготовление, чтобы проредить содержимое семян и подсластить блюдо.

Замороженная земляника отлично подходит для приготовления смузи и молочных коктейлей. Чтобы заморозить ягоды, промойте их, а затем выложите тонкий слой на вощеную бумагу для выпечки. Это предотвращает образование плотной массы ягод, когда их достают из морозильной камеры. Поместите замороженную землянику в промаркированные и датированные пакеты или контейнеры для заморозки.

Сушеную землянику можно использовать для подслащивания чая или каш. Добавьте сушеные ягоды в смесь для приправ, мюсли для дополнительного приема витамина С. Попробуйте измельчить сушеную землянику, чтобы посыпать пирожные или печенье для естественной сладкой начинки.

Другое использование земляники

Плод используется как средство для чистки и отбеливания зубов. Свежие фрукты удаляют пятна с зубов, если оставить их на 5 минут. Экстракт земляники подавляет образование тромбоцитов, тем самым снижая риск сердечных заболеваний. Другие исследования показали, что содержащиеся в ягодах фитохимические вещества, такие как эллаговая кислота, антоцианы, катехины, кверцетин и кемпферол, ингибируют окисление холестерина и уменьшают образование зубного налета. Фрукт также используется в косметических кремах по уходу за кожей. Он тонизирует и отбеливает кожу, борется с морщинами, осветляет веснушки и успокаивает солнечные ожоги.

Белые цветки восточной земляники образуются на стеблях и дают съедобные плоды конической формы. Земляника восточная богатая на витамины и минеральные вещества и широко используется в народной медицине.

Земляника восточная в народной медицине

В основном, в лечебных целях, используются листья и корневища восточной земляники. Листья собирают после стадии цветения.

В них находятся типичные фитохимические вещества, содержащиеся в дикой землянике такими, как агримониин, педункулагин, проантоцианы, флавоноиды, салициловая кислота, кофейная кислота и хлорогеновая кислота. Плоды земляники богаты эллагитаннинами, пеларгонидином, цианидином, эллаговой кислотой и дубильными веществами.

Земляника обладает противодиарейным, мочегонным и вяжущим действием. Чай из листьев земляники — хорошая добавка витамина С. Травники полагают, что тоник из листьев полезен для женской репродуктивной системы и снимает воспаления кожи и глаз.

Листья и корни земляники традиционно используются в качестве вяжущего средства при диарее. Вяжущее действие земляники объясняется высоким содержанием дубильных веществ и проантоцианидинов. Чай из листьев земляники использовался для лечения дизентерии и использовался в качестве полоскания для лечения инфекций полости рта.

Плоды земляники восточной обладают охлаждающими, успокаивающими и мочегонными свойствами. Плоды и листья используются для лечения заболеваний мочевыводящих путей.

Многие исследования показали, что фитохимические вещества земляники снижают риск рака. Эллаговая кислота и изотиоцианаты — два фитохимических вещества, которые обладают химико профилактическим действием. Исследования показали, что экстракт земляники может уменьшить пролиферацию клеток рака груди и клеток рака толстой кишки. Употребление земляники, богатой нитратами и аминами, может снизить канцерогенное действие нитрозаминов.

Ломтик земляники также отлично подходит для наружного нанесения на загорелую кожу. Чай используется при лечении обморожений, а также в качестве наружного умывания при солнечных ожогах. Фрукт также можно использовать в кремах и как «маску для лица». Сушеные и измельченные листья, настоянные на масле, можно использовать как припарку при открытых язвах.

Плоды содержат салициловую кислоту и полезны при лечении заболеваний печени и почек, а также при лечении ревматизма и подагры. Корни обладают вяжущим и мочегонным действием. Отвар применяют внутрь при лечении диареи и хронической дизентерии. Наружно он используется для лечения обморожений и как полоскание горла. Осенью корни собирают и сушат для дальнейшего использования.

Особые меры предосторожности и предупреждения

Земляника безопасна при приеме внутрь в качестве еды. Однако следует избегать больших доз.

Есть некоторые опасения для употребления земляники при нарушении свертываемости крови, употребление в больших количествах может продлить время кровотечения и повысить риск образования синяков и кровотечений у некоторых людей с нарушениями свертываемости крови.