Зизифус

Данную культуру причисляют к самым засухостойким. Зизифус терпеливо относится и к высоким температурным режимам. Это дерево способно плодоносить даже при 25 градусах тепла. Его плоды очень ценятся в кулинарии. Их вкусовые качества привлекают многих хозяек. Кроме того, зизифус незаменим в медицине, поскольку имеет уникальные лечебные свойства.

Ботаническое описание зизифуса

Зизифус считается небольшим деревом или кустарником. Вырастает от 5 до 10 м. Относится к листопадным растениям. Если точнее, то опадают веточки.

Листья имеют эллиптическую форму, простые, с цельным краем. Черешок короткий. Прилистники мелкие, чаще всего вообще отсутствуют. Форма их широколанцетная или яйцеобразная. Имеют три основные жилки. При попадании света, они блестят. Листья глянцевые и шкуристые. Всегда поворачиваются к солнцу под прямым углом. Имеют интенсивно зеленую окраску.

Цветение начинается в июне и длится до средины августа. Цветы отличаются от других плодовых тем, что имеют два пола. Они источают приятный аромат. Собираются в полукорзинки. Они расположены на небольших цветоножках. Цветы производят много нектара и причислены к лучшим медоносам. Бутоны появляются из пазух листьев. Они формируются как на репродуктивных, так и на ростовых побегах. Цветы мелковатые, имеют белые цветы с зеленым оттенком. Полноценное созревание плодов припадает на сентябрь и длится до средины ноября. Урожайность очень большая.

Плоды могут быть яйцевидной или круглой формы. Они мясистые и гладкие снаружи. При созревании меняют цвет от желтоватого до коричнево-красного. Внутри расположена семечка с жесткой гладкой кожурой. Крупноплодные сорта дают плод до 3 – 4 см. Максимальный вес 45 г. Если плод перезреет, мякоть станет ватной.

Размножаются семенами и отростками от корня.

Стволы могут быть ветвящимися или прямыми. Кора зизифуса темно серая. Молодые ветки поначалу имеют красно-коричневый цвет. На узлах есть небольшие шипы. На зизифусе присутствуют ветки четырех типов. Первые это ростовые побеги. Они удлиняются со временем. Вторые – изогнутые боковые побеги. Третие – утолщено-укороченные. А последние это плодовые побеги, которые растут только один год и опадают осенью

История зизифуса

Зизифус был окультурен еще в древности. Он широко распространился по планете. Некоторые виды были обнаружены даже в Африке и Америке. Однако родиной стал Китай. Зизифус там выращивают уже больше пяти тысяч лет. В Китае уже выведено около 400 сортов. Уже оттуда дерево начало распространяться по планете.

Почему так назвали растение

Название зизифус взял от греческого слова «зизифон». Это производное от персидского «зизифан», которое ознаменовывало съедобные плоды в речи простого люда.

Интересные факты про зизифус

Листья зизифуса имеют анестезирующие вещества. Если пожевать их, языковые рецепторы теряют способность ощущать горькое и сладкое. Однако другие вкусы, такие как кислый и соленый, полностью сохраняются. Это свойство применяется при лечении горькими препаратами. Раньше жевали листья перед приемом хинина, который излечивал от малярии.

Родина и территория распространения

Родиной зизифуса стала Азия, точнее сказать её восточная и южная части. На сегодняшний момент он широко распространен в Австралии и Японии. Нашли применение зизифусу и в Европе. Начали культивировать его и на Кавказе. Он предпочитает солнечные участки холмов и гор. Важно, чтобы территория произрастания зизифуса была суховатой и не имела избыточной влажности.

В Крыму существуют посадки зизифусов, которые используют для промышленного добывания плодов. Однако на юге его больше выращивают в домашних условиях. Дерево имеет декоративное и пищевое значение.

Применение зизифуса

Плоды у зизифуса могут быть самых разнообразных форм. Они отличаются по форме и вкусовым качествам: от маленьких до крупных, от круглых до совсем овальных, от сладких до кисловатых. Их применяют в пищу как в сыром виде, так и в сушеном. Современные хозяйки приспособились варить варенье, повидло и компот из зизифуса. Подходит он и для изготовления мармелада. Его добавляют в каши и хлеб.

Очень ценится зизифус в народной медицине восточных стран. В лекарственных целях используют плоды, семена, листья, косточки и кору. Они имеют успокаивающее, гипотензивное действие. Можно применять зизифус в качестве мочегонного средства. Он может тонизировать и воздействовать седативно. Кора корня зизифуса принимается при поносе. А вот экстракт, выделенный из плодов этого дерева, способствует лечению хронических заболеваний пищеварительного тракта и запорах. Современная медицина отмечает пользу зизифуса при лечении желтухи, которая появляется у новорожденных детей.

Зизифус применяется при изготовлении современных бадов. Нашлось ему место и в парфюмерной промышленности.

Стоить упомянуть и декоративное значение зизифуса. Он интересно смотрится среди зелёных посадок. Его высаживают в парковых и садовых зонах.