Кизил

Кизил: шайтанова ягода с божественным вкусом

Поводов посадить кизил на дачном участке много. Один из них — целебные свойства плодов кустарника. Ярко-алые ягоды — настоящие рекордсмены по содержанию витаминов A и P. Кроме того кизил, не являясь деревом в традиционном понимании этого слова, обладает прочной древесиной. Недаром же ботаники прозвали его “корнус”. В переводе с латинского это слово означает “рог”.

Жители восточных стран относят плоды кизила к числу мощнейших афродизиаков. Они уверены: ягода не только продлевает жизнь, но и удваивает мужскую силу. Всё это можно проверить на собственном опыте. Зная, как посадить кустарник и как грамотно за ним ухаживать, урожай не заставит себя долго ждать.

Ботаническое описание

Кизил входит в одноименное семейство Кизиловых, которое состоит из более чем полсотни видов.

• Листья. Тип зависит от вида кустарника. Подавляющее большинство растений обладает супротивными листьями. И лишь некоторые представители растительного семейства имеют очередные листы.
• Цветы. Состоят из четырех лепестков.
• Плоды. Созревают в период с августа по сентябрь. Представлены в виде костянки, внутри которой содержится одно или два семени.

Большая часть видов кизила — это древесные листопадные растения, родиной которых считается Восточная Европа, Азия и Северная Америка.

Разновидности

Опытные садоводы выделяют девять наиболее популярных сортов плодоносящего кустарника. У каждого из них — свои особенности и преимущества. Коротко об этих видах — в перечне ниже.

1. Владимирский. Отличается крупными ягодами, которые зачастую имеют практически черный цвет.
2. Янтарный. Обладатель мелких ягод желтого цвета. Плоды полностью вызревают не раньше октября.
3. Светлячок. Сорт имеет довольно большие плоды, которые по вкусу гораздо слаще “предшественников”.
4. Коралловый. Визуально плоды этого сорта напоминают алычу. Цвет ягод — розоватый.
5. Лукьяновский. Ягоды большие, плотные, ярко-красного цвета. Урожай с куста может достигать 7 кг.
6. Нежный. Плоды сорта по форме напоминают миниатюрные бутылочки. Владельцы такого кизила, как правило, собирают богатый урожай.
7. Евгения. Плоды имеют овальную форму. По размеру крупные. Но несмотря на существенный вес каждой ягоды, урожай с куста не осыпается, а прилежно ждет, пока его сорвут
8. Елена. Плоды темно-красного цвета. Сорт является морозостойким и некомфортно чувствует себя в регионах, характеризующихся высокими температурными условиями.
9. Приорский. Один из самых урожайных сортов, который, плюс ко всему, совершенно не боится морозов.

Полезные свойства

Кизиловые ягоды были одним из любимых лекарств Гиппократа. Он использовал эти дары природы для помощи своим пациентам. Опыт известного древнегреческого ценителя актуален и сегодня. Главное — знать, какую форму кизилового урожая использовать в той или иной ситуации.

• Варенье и сушеные ягоды. Эти продукты содержат таниды — вещества, обладающие вяжущим действием. Это значит, что подобные формы кизилового урожая можно смело давать больному, страдающему диареей.
• Желе и сок. Эти “блюда” дают даже космонавтам. Причина — в повышенном содержании витамина С. Сок и желе актуальны в межсезонье и зимой, когда вокруг бушуют острые респираторные вирусные заболевания. Ароматное и невероятно вкусное лекарство взбодрит иммунную систему и заставит ее защищаться пуще прежнего.
• Пастила. На Кавказе спелые ягоды перетирают через сито, отжимают жижицу, формируют из нее лепешки и высушивают в сухом прохладном месте. Получившейся пастилой угощают пациентов, страдающих низкой ферментной активностью и заболеваниями органов ЖКТ. А также тех, чей диагноз — малокровие.

Почему кизил называют шайтановой ягодой

Даже удивительно, как такой витаминный кустарник завоевал такое странное прозвище — шайтанова ягода. Всё объясняет легенда. Поговаривают, будто в тот момент, когда Бог раздавал цветы и деревья людям, шайтан вцепился в кизил. Дьявол прознал, что кустарник раньше всех зацветает. Вот и решил, что и плодоносить он начнет раньше других. В уме шайтан уже составил бизнес-план, просчитав, сколько урожая соберет и какую сумму выручит за него на рынке.

Посадил он кизил и стал ждать. Поспели абрикосы. Выспели в садах вишни. Люди собрали урожай слив и груш — а кизил все еще был кислым и терпким. Не дождался шайтан урожая. Плюнул и пошел прочь от кустарника, разуверившись в том, что плоды хоть когда-то созреют. И только шайтан ушел, как кизил тут же поспел. Красные ягоды достались людям. Они собирали их и тихонько смеялись над дьяволом, который сам себя надурил.