Лоба

Лоба или Лобо – двухлетний корнеплод семейства Крестоцветные. Овощная культура родом из Китая. Она не признана самостоятельным видом и по классификации относится к разновидности Редьки посевной (Raphanus sativus L). В народе ее называют Китайской или Маргеланской редькой.

 Историческая справка

Редька считается одной из самых древних культур. Ее выращивали еще в Древнем Египте, что подтверждают настенные фрески с изображением овоща. В Китае ее также культивируют с давних времен. Об этом свидетельствует рукопись, датированная 1100 г. до н. э.

В Китае Лобо – это общее название для разнообразных сортов редьки. Благодаря специфическому климату страны она является одной из основных сельскохозяйственных культур.

В каждом регионе возделывают разные виды редьки:

• в северных областях Китая, где в основном выращивают пшеницу, культивируют редьку Лобо с зелеными и красными корнеплодами;
• в южных районах, где преобладают рисовые поля, специализируются на выращивании белых корнеплодов.

Существует большое количество сортов, которые отличаются размерами, качеством, формой, окраской, периодом формирования корнеплода, лежкостью. Такое разнообразие видов редьки обусловлено многовековой селекцией.

В чем ценность

В корнеплодах содержится большое количество витамина С, а также рибофлавин, тиамин, витамин К, бетаин, холин и минеральные вещества. По содержанию кремния, отвечающего за эластичность кровеносных сосудов, редька занимает второе место среди овощных культур после топинамбура.

В зимний период, когда не так много свежих, качественных овощей, Лоба не только разнообразит рацион, но и будет источником необходимых витаминов.

Описание

Развитие растения может происходить в два этапа

 1) вегетативный, для которого характерны фазы прорастания семян, появления всходов, начальное формирование розетки из 10-15 листьев и корней, ассимиляционного аппарата и корнеплода массой 300-500 г;

 2) репродуктивный, когда образуются стебли, формируются соцветия, растение проходит фазы цветения, образования и созревания семян.

 Многие виды редьки походят все этапы развития за один год. При весеннем посеве большинство сортов образуют цветоносы. После этого плоды в пищу не пригодны.

 Поэтому чтобы не допустить цветения, Лобо высевают во второй половине лета – в июле. При соблюдении агротехники выращивания обычно получают высокий урожай овоща.

 Форма редьки зависит от сорта и может быть круглой, овальной или удлинённой. Его масса колеблется от 400 г до 1 кг.

 Сверху Лоба всегда зеленая, а цвет в разрезе может варьироваться светлыми или темными оттенками розового, фиолетового, зеленого, красного цвета.

 На сегодня зарегистрированы более 20 сортов Лоба.

Как выращивать

Лоба – светолюбивая и холодостойкая культура, предпочитает легкие плодородные почвы. Тяжелые глинистые и кислые почвы для нее непригодны.

Семена прорастают даже при температуре +4-5 0С. Для культуры благоприятной считается температура 18-20 0С. Чтобы получить хороший урожай, семена высевают в начале первой декады июля. Этот период больше всего подходит для выращивания редьки Лоба. Перед посевом почва должна быть хорошо увлажнена, затем ее мульчируют.

Для редьки предпочтительнее высокие и узкие грядки.

Прореживают всходы в фазе двух настоящих листочков и после появления3-4 листьев. Между растениями оставляют расстояние 15-25 см.

Во время интенсивного роста редьки большое значение имеет регулярный полив. Культура очень требовательна к недостатку влаги. Также очень важны регулярные подкормки.

Чтобы посадки не загущались , следует удалять пожелтевшие листья и рыхлить междурядья после дождя или полива. Чтобы защитить корнеплоды от слизней, периодически их окучивают.

Срок созревания Китайской редьки – 60-90 дней.

Редьку убирают только в сухую погоду и обязательно до первых заморозков. Чтобы не повредить корнеплод, аккуратно срезают ботву. Обязательно оставляют 0,5 см черешков листьев. Не поврежденные и своевременно убранные корнеплоды хорошо хранятся в подвале до весны. Для надежности их переслаивают влажным песком.

Где используют

Корнеплоды очень сочные, отличаются слабоострым, нежным вкусом.

За счет небольшого содержания редечного масла Лобо практически не имеет горького и острого привкуса, характерного для редьки. По вкусу больше напоминает редис.

В пищу употребляют не только свежую редьку, ее еще варят, солят и маринуют.

Китайскую редьку добавляют ко всевозможным салатам, которые заправляют подсолнечным маслом, сметаной или майонезом. Ее используют как ингредиент для закусок или окрошки. Хороша редька и вареном виде, поэтому ее добавляют в первые и вторые горячие блюда. А еще ее маринуют или засаливают.