1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Ландшафт
  5. /
  6. Деревья
  7. /
  8. Миндаль

Миндаль

Prunus dulcis

Миндаль - красивоцветущий кустарник (реже дерево) семейства Розовые. Плоды миндаля – небольшие орехи со съедобными ядрами, которые широко используются в кулинарии.

Ботаническое описание миндаля

Миндаль – это низкорослое листопадное дерево или кустарник, который может достигать в высоту более 6 метров. Он состоит из нескольких равноценных побегов, которые меняются каждые 6-7 лет. У миндаля есть два основных вида побегов – укороченные и удлинённые. Первые считаются генеративными, вторые – вегетативные.

Корневая система у миндаля сильно развита. У него много основных и придаточных корней, которые уходят глубоко в почву до водоносных горизонтов.

Миндаль имеет достаточно широкую сильно разветвленную крону с простыми ланцетными или трехлопастными черенчатыми листьями с длиннозаостренной верхушкой и пильчатым (реже зубчатым) краем.

Цветет миндаль достаточно рано (в апреле или в начале мая). В большинстве случаев крупные ароматные цветы появляются на нем раньше листьев. Цветок миндаля имеет бокальчатую сроснолиственную чашечку и пять лепестков, что делает его похожим на цветок персика. Окраска венчика зависит от сорта растения и может быть белой, розовой или красной. Опыление миндаля производится насекомыми, однако есть и самостерильные виды.

В июне-июле на растении формируется яйцевидная костянка, широкая с одной стороны и слегка зауженная – со второй. Под несъедобным морщинистым голым или опушенным околоплодником скрываются очень вкусные орешки, которые можно употреблять в пищу. Исключением становятся плоды миндаля дикого, в ядрах которых содержится синильная кислота.

После созревания орешков околоплодная кожура растрескивается и ярда можно легко собирать. Один куст может давать до 400кг орешков.

Вся польза миндальных орешков

В миндале содержится много биологически активных веществ, которые благотворно влияют на работу человеческого организма. В нем много витамина Е, который считается природным антиоксидантом. Есть у него также и болеутоляющие и антисудорожные свойства. Он замедляет старение клеток и выводит из них свободные радикалы. А ещё в миндале есть витамины группы В, которые отвечают за здоровье кожи и волос человека.

Применение миндаля показано при мочекаменной болезни, так как вещества в его составе прекрасно выводят из почек камни и песок. Его используют также при малокровии, бессоннице, половых расстройствах и сексуальной дисфункции.

В орешках миндаля очень большое содержание масла, которое используют для лечения пневмонии, задержки роста у детей, а также при самых разнообразных дерматитах. Также в миндальном масле много веществ, схожих за характеристиками с коллагеном и эластином, которые отвечают за молодость кожи и её великолепный «цветущий» вид.

Применение миндаля в кулинарии, медицине и косметологии.

Миндаль – это красивоцветущий кустарник, который часто используют в ландшафтном дизайне для оформления живых изгородей или кустарниковых композиций. Для украшения сада лучше выбирать миндаль низкорослый или трехлопастный, которые имеют крупные махровые цветы, а также обильное и длительное цветение.

Ядра миндаля используют в кулинарии для приготовления изысканных десертов, таких как торт «Опера» и макаруны. В качестве кулинарного сырья используют как свежие орехи, так и хлопья, и муку из них. Из миндальной муки получают вязкую массу – марципан, которая по-праву считается самым затребованным лакомством в мире.

Миндаль – это ценное лекарственное сырье, которое показано к употреблению при мочекаменной болезни, повышенной кислотности желудка, болезнях сердца и легких, стоматите, рахите, малокровии и сексуальных расстройствах.

Миндальное масло часто используется в косметологии для улучшения состояния кожи, волос и ногтей. Оно эффективно борется с угревыми высыпаниями, целюлитом, растяжками и облысением. Также препараты на его основе делают кожу упругой, и свежей, регенерируя и успокаивая её.

Интересные факты о миндале

Родиной этого удивительного растения считается Восточная и Центральная Азия, однако его широко культивируют далеко от природного ареала в Европе и Северной Америке. Его культурное выращивание началось ещё во времена Древнего Египта, где миндаль подавался к столу самого фараона – главного представителя бога Ра на Земле.

Благодаря работе отечественных селекционеров появилось много сортов этого растения, которые отличаются высокой зимостойкостью и могут культивироваться в полосе умеренного климата.

Много народов причисляют «миндаль» к своему языку, где он имеет своё обозначение. Однако большинство ученых склоняются к тому, что это слово имеет древнесемитские корни и переводится как «божественное начало».

Комментарии

Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 609
Белки, г 18.6
Жиры, г 53.7
Углеводы, г 13
Пищевые волокна, г 7
Вода, г 4
Зола, г 3.7
Витамин А, РЭ, мг 3
Витамин B1 (тиамин), мг 0.25
Витамин B2 ,мг 0.65
Витамин B4 ,мг 52.1
Витамин B5, мг 0.4
Витамин B6, мг 0.3
Витамин В9, мг 40
Витамин С, мг 1.5
Витамин Е, мг 24.6
Витамин РР (НЭ), мг 6.2
Ботаническое описание
Период цветения март
Цвет листьев зеленый
Листья пильчатые по краю глянцевые
Цветки одиночные разреженные
Плод орех съедобный
Цвет коры красно-коричневый
Цвет цветка бело-розовый
Цвет плода коричнево-зеленый
Осенняя окраска листьев оранжево-красный
Цвет веточки красно-коричневый
Направление роста прямостоячий
Продолжительность жизни многолетнее