Сорго

Сорго – травянистое, многолетнее или однолетнее растение семейства Злаковых, с очень вкусными и полезными плодами.

Ботаническое описание сорго

Сорго - высокорослое (от 50см до 7м в высоту), травянистое растение с толстым, полым, прямостоячим, неветвящимся или слабоветвящимся стеблем, с несколькими, крупными междоузлиями. Поверхность стебля гладкая, блестящая, зеленого или темно-зеленого цвета.

Крупные, ланцетовидные или линейно-ланцетовидные, прямые или отогнутые, сидячие листья располагаются в очередном порядке. Они имеют длиннозаостренный кончик, цельный, острый край, широкое основание и шероховатую поверхность. Окраска листовой пластины обычно зеленая или темно-зеленая, с тонким слоем блестящего воскового напыления.

В период цветения на растении появляются небольшие, одноцветковые, однополые или двуполые, блестящие колоски, собранные в крупные, ветвящиеся, метельчатые соцветия, пирамидальной, цилиндрической, округлой или яйцевидной формы. Окраска колосков обычно коричневато-желтая или красновато-коричневая.

После опыления на растении начинают формироваться плоды – небольшие, пленчатые или голые, сухие зерновки, овальной или округлой формы. Они имеют белую, черную, коричневую или серую окраску и вполне пригодны для употребления в пищу.

Корневая система довольно мощная, глубокая, поверхностная, с тонкими, мочковатыми, сильноветвящимися корнями.

История сорго

Сорго – это источник вкусного и полезного зерна, поэтому совсем не удивительно, что на своей родине, в Африке, в культуру оно было введено ещё в 6 веке до нашей эры. В те времена это растение стало настолько популярным, что уже через 300 лет его стали культивировать и в Юго-Восточной и Средней Азии. При этом в Европе сорго начали выращивать лишь в 15 веке, а в Северной Америке – в 17 веке.

В наше время сорго – это одна из самых главных зерновых культур на Земле. Она занимает около 5 части всего мирового экспорта зерна и выращивается практически во всех странах мира с мягким субтропическим и умеренным климатом.

Сорго: особенности названия

Вплоть до 15 века сорго культивировалось преимущественно в Средней и Юго-Восточной Азии, а в Европу экспортировались только его плоды. Об этом свидетельствует научное название растения «сирикум», которое переводиться с латинского языка как «зерно из Сирии»

Где произрастает сорго

Природный ареал сорго находиться на территории Юго-Восточной Африки. В культуру оно было введено около 26 веков назад, поэтому в диком виде оно в наше время практически не встречается.

Культурное выращивание сорго производиться практически повсеместно на всем земном шаре. В примышленных масштабах его выращивают в США, Индии, Египте, Нигерии, Эфиопии, Судане, Иордании, Аргентине и в Австралии. Подходит для культивации в регионах с сухим, теплым климатом, причем может расти на бедных, засоленных грунтах.

Сорго: применение

Сорго – это высокорослый, травянистый злак, очень похожий на отечественную кукурузу, плоды которого богаты на растительный белок, витамины и микроэлементы. А вот глютен в них полностью отсутствует, что выгодно выделяет растение среди других зерновых культур.

Из зерна сорго делают муку, крахмал, крупу и спирт, а его стебли и листья используют в качестве зеленого корма для скота. Кроме того, из его соцветий добывают особое красящее вещество, которое широко используется для окраски изделий из кожи.

Сухие стебли сорго также можно использовать – из них получаются отличные веники, циновки и другие плетеные изделия.