Укроп

Подробное описание укропа

Укроп – это монотипный род однолетних травянистых растений, который относится к семейству Зонтичные. Вырастать он может до полутора метров. Ветвистый одиночный стебель покрыт очередными рассечёнными листьями. На верхушке стебля находится зонтичное соцветие, на котором в конце июня раскрываются желтовато-зелёные цветочки. Плод укропа представляет собой яйцевидной формы двусемянку серо-коричневого оттенка.

Родина и территория распространения

В естественных условиях укроп встречается в Северной Африке, Гималаях, Малой Азии и Иране. Культивируется практически на всех континентах. Выращивают его как на приусадебных участках, так и на подоконниках в квартире.

Интересные факты про укроп

Укроп – это прекрасное ароматическое растение, которое заслужило популярность среди различных народностей. Благодаря исключительным свойствам его считают практически незаменимым в народной медицине и кулинарии. В древнеегипетских памятках можно встретить упоминания о целебных и пищевых свойства растения. Египтяне использовали укроп при длительных путешествиях для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и устранения специфического привкуса мяса.

Жители Греции до сегодняшнего дня применяют укроп в кулинарии и для плетения венков. Согласно древнегреческим поверьям приятный аромат укропа вдыхала поэтесса Сафо. Он стимулировал её к написанию красивых свадебных песен. А вот древние римляне нашли для укропа не совсем привычное применение. Пучки растения использовались для отпугивания насекомых-вредителей.

Важно отметить, что своими антипохмельными свойствами огуречный рассол обязан семенам укропа. В них вмещается большое количество эфирных и жирных масел, фосфор, кальций и белок, которые очень полезны для организма. Поэтому его используют при изготовлении спазмолитических средств.

История укропа

Научно название укропа происходит от слова «antenon», что в переводе с греческого означает «благоухающий». Самое первое упоминание об этом растении можно встретить в работах Феофраста, которые были написаны примерно в III веке до н. э. В них он рассказывает об ароматических травах, используемых греками для приготовления пищи.К IV веку до н. э. относятся советы Гиппократа о том, как в лечебных целях можно применять укроп.

По территории Европы укроп начала распространятся только в X веке н. э. Первые упоминания о нём в этот период можно встретит в работах английских архиепископов.

В XVI веке один из немецких врачей написал работу, в которой рекомендовал использовать укроп при консервировании огурцов и капусты.