Незважаючи на те, що азот є одним з найважливіших елементів, що беруть участь в нормальному розвитку всіх рослин, недолік або надлишок його в грунті негативно позначається на їх житті.
Сорт винограду для вина: Cabernet sauvignon, Мерло, Совіньон Блан і інші. Найважливішим елементом виноробства є сорт виноградних лоз і сімейство, до якого вони належать.